A táplálkozás története

az egészség tövises útja 1911-től mostanáig

táplálkozás

«Ó, ez a túró túl kövér, zsírmenteset kell választanom!»

«A koleszterin gonosz, és csak alacsony zsírtartalmú ételeket eszem!»

"Krumpli? Nem! Főleg uborkát és zöldséget eszem! »

Számunkra úgy tűnik, hogy minden ember életében legalább egyszer hallott ilyen kifejezéseket, és talán magukat is elmondta.

Sokan megpróbálják korlátozni az élelmiszer-fogyasztást a fogyás reményében. Különféle étrendeket választanak, például fehérjét, dukánt, japánt, hajdina, Kreml és még sok más.

Barátok azonban legyünk őszinték magunkhoz - mindezek a korlátozások átmeneti eredményt hoznak, és a legtöbbjük egészségügyi problémákhoz is vezet.

Sokan valamilyen oknál fogva elfelejtik az eredetet.

A diéta a görög «diaita» szóból származik, ami „életmódot” jelent. Érezd a különbséget?)

Kitaláltuk.

De ma szeretnénk röviden mesélni a dietetika történetéről - a világ különböző tényeinek gyűjteményéről.

Higgy nekünk, ez rengeteg gondolkodásmódot kínál ...

Üdvözöljük a fedélzeten, és menjünk!

  • A Procter & Gamble első transzzsíros Crisco-t kezdett forgalmazni sütéshez

1920-as évek:

  • a Táplálkozási Élettani Intézetet a Szovjetunió Állami Intézetének részeként szervezték meg.

1930-as évek:

  • megkezdődött a készételek tömeges gyártása. A nők több jogot kaptak, elkezdtek dolgozni, és kevesebb idejük volt főzni.
  • a terápiás táplálkozás klinikája megjelent M.I. Pevzner, a Szovjetunió dietetikájának megalapítója, híres számdiéták írója (1–15. Táblázat).

1940-es évek:

  • háború, táplálkozási hiány, a táplálkozás iránti legfőbb igény - maximális kalóriatartalom.

1950-es évek:

  • technológiai fejlődés;
  • rengeteg olcsó étel;
  • a fizikai aktivitás csökkenése;
  • időhiány - a készételek iránti igény. Kész étel - nagyszámú kalória;
  • A nyugati étrend rendkívül népszerű!

1960-as évek:

  • az elhízás és a krónikus betegségek növekedése;
  • a zsírt minden gonosz gyökerének nyilvánították - egy hatalmas éttermi lobbi története, annak érdekében, hogy elterelje a figyelmet a szénhidrátokról és a zsírt minden problémában bűnössé tegye, a koleszterin gonosz;
  • a nem zsíros termékek tömeges bevezetése;
  • a cukorfogyasztás drámaian megnőtt.

1920–0,5 kg hetente

1960–1 kg hetente

Az elmúlt évek - heti 3 kg minimum

  • a cukrot magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup (HFCS) váltotta fel, amely a méreg szinonimája.

1970–80 év:

  • a szív- és érrendszeri betegségek járványa;
  • koleszterin fellendülés;
  • tabu a sajtról, a tojásról és a tejről az orvostudományban;
  • megjelent az Atkins fehérje diéta (Dr. Atkins)
  • Svédországban Anna Britt Angsäter létrehozta az élelmiszer-piramist annak érdekében, hogy optimalizálja a lakosság élelmiszer-kiadásait.

1990-es évek:

  • 1992 - az USA Mezőgazdasági Minisztériuma új élelmiszer-piramist jelentett be az egészséges és megfelelő táplálkozás útmutatójaként;
  • az étrend-kiegészítők és a műtrágyák használatának kockázata vitát váltott ki;
  • 1994 - a GMO - paradicsom első kereskedelmi értékesítése;
  • Az FDA (USA Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala) arra kötelezte a vállalatokat, hogy teljes termékinformációt tegyenek fel a címkékre.

2000-es évek:

  • az elhízást a 21. század járványaként ismerték el;
  • megkezdődött a karcsúsító gém;
  • 2004 - Colin Campbell kiadta a „China Study” című könyvet az étkezési szokások és a krónikus betegségek kapcsolatáról;
  • nagyobb figyelem az elfogyasztott ételekre - GMO, gyorsétterem, transzzsírok stb.
  • transzzsírok voltak a nyilvánosság előtt. Gonosz volt.

2010 óta aktívan:

  • a helyes táplálkozás és az egészséges életmód korszaka;
  • a fitneszipar nagyon népszerű volt, szinte minden lány olyan karcsú akart lenni, mint egy fitnesz-bikini;
  • propaganda, napi 5-6 étkezés mindenkinek;
  • fellendülés a cukorbetegségben és a szénhidrát anyagcsere rendellenességekben;
  • Méregtelenítés gyümölcsleveken és turmixokon;
  • nyilvánvalóvá vált az étkezési magatartás, az egészség és a test közötti kapcsolat;
  • több orvosi kutatás történt, az epigenetikára összpontosítva;
  • "Élelmiszer-pazarlás", cukor, glutén és tej támadás alatt;
  • Organikus, Eco, Gluténmentes, Cukormentes, Laktózmentes, nincs GMO;
  • növekszik a lakosság tudatossága és oktatása;
  • hatalmas mennyiségű információ szabad hozzáférésben;
  • minden a személyre szabott megközelítés és az orvostudomány felé halad;
  • Az egészség és a formák táplálkozással és életmóddal történő korrekciója már stratégiának bizonyult, de nem kitaláció ...

Hosszú ideig folytathatjuk, de nagyon szeretjük a jelenlegi mozgalmat, annak ellenére, hogy túl sok az információ, és az emberek egyre nagyobb erőfeszítéseket tesznek annak kiszűrésére és megértésére.

Ezért hoztunk létre Önnek egy magasan képzett szakemberekből álló csapatot, akik már kitalálták ezt a sokszínűséget, követik a legújabb trendeket, és segíthetnek kielégíteni a különféle bátor vágyakat és elérni minden ambiciózus célt. Egészségügyi problémák megoldása, az alak javítása vagy helyreállítása, új készségek vagy ismeretek megszerzése - mindezt finoman és kényelmesen el tudja érni csapatunkkal.

Ne aggódjon semmi miatt, amint azt mondják: "A célt látom, nem az akadályokat".
Segíteni és támogatni fogunk - Endorphin25!