A teje vese-barát?

Ha a tejfolyosóról van szó, úgy tűnik, hogy a választások száma naponta növekszik. A fogyasztók a tejtermék alternatíváit követelik, hogy kielégítsék tej iránti szeretetüket. A sovány tejhez, a 2% -hoz és a teljes tejhez ma már sokféle alternatív tej tartozik. A szójatej, a mandulatej, a kesudió, a kendertej és a kókusztej - hogy csak néhányat említsünk, most a tejes esetek kegyelmét élvezhetjük és megfélemlítjük a fogyasztókat. A kérdés: „melyik tej a legjobb nekem?” bonyolult a veseelégtelenségben szenvedők számára, különösen azért, mert nagyon sok tényezőt kell figyelembe venni. (Hé, semmi gond, itt vagyunk neked!)

Először is, vesebetegségben szenvedőknek ajánlott a tehéntej korlátozása. Miért? A sérült vesék nehezebben tudják eltávolítani a felesleges káliumot és foszfort, két tápanyagot, amelyek természetesen bővelkednek a tejben. Egy 8 uncia pohár 1% tej 102 kalóriát, 8 gramm fehérjét, 107 mg nátriumot, 232 mg foszfort és 366 mg káliumot tartalmaz. Ennek perspektívájaként az általános ajánlás

Néhány ember számára a tehéntej elkerülése nem nehéz az étrend korlátozása. De a lelkes gabonaevők és tejivók (én !) számára a tej visszafogása nehéz kihívás. Bár semmi sem hasonlítható igazán egy pohár tehéntejhez, van egy növekvő iparága alternatív tejeknek, például mandulatejnek, rizstejnek, zabtejnek, kendertejnek, szójatejnek stb.

Mielőtt áttérne az első szójatejre, fontolja meg ezt: A hasonló termékek (de különböző márkák) nem egyenlőek. Minden márkának megvan a maga formulája, a foszfor és a kálium nagy eltérésekkel. Az alternatív tejek köztudottan foszfát-adalékok, ezért kritikus fontosságú a jó márka megtalálása.

Először mindig olvassa el a címkéit. Igen, mindig olvassa el a címkéit. És végül mindig olvassa el a címkéit. Minél jobban érti a címkék olvasását, annál nagyobb erővel bír a vese étrend választása során. Miert van az?

PHOS alternatív tejben

A címkeolvasás a legjobb eszköz annak kiderítésére, hogy valóban foszfort fogyaszt-e. A foszfor (akit Pesky Phos-nak hívok) természetesen megtalálható szinte az összes tej alternatívában. A mandulatejben, a rizstejben és az szójatejben természetesen 20 mg, 50 mg és 80-150 mg foszfor található csészében (psst ... ez nem túl rossz a tehéntejben található 230 mg-hoz képest).

A mandulatej és a rizstej természetesen alacsony foszfortartalmú, az szójatej viszonylag magasabb. Az igazi probléma az, hogy az alternatív tejekhez foszfort adnak. Ez jelentősen megnöveli a termék foszfortartalmát. Például egy csésze Great Value ™ Soymilk Original tri-kalcium-foszfátot és 250 mg foszfort tartalmaz, míg az ilyen adalékok nélküli szójatej csak 80-150 mg-ot tartalmaz. Fontos megjegyezni, hogy az ezekhez a tejekhez hozzáadott foszfátok szervetlen foszfátok. Ez különösen nem jó, ha a phos-ról van szó, mert nagyon biológiailag elérhetőek, vagyis hatékonyan felszívódnak a szervezetben.

A második dolog, amit tudnia kell, hogy honnan fogja tudni, hogy valóban rendelkezik-e phos-szal. A foszfor nem mindig található meg a táplálkozási tények panelen, ami megnehezíti az Ön számára, hogy megtudja, adták-e hozzá. Ez azt jelenti, hogy meg kell ismernie az „összetevőket”. Ez az apró lista a táplálkozási tények alatt a címkéjén.

Az alternatív tejekben szokásos foszfor-adalékok a kalcium-foszfát, magnézium-foszfát vagy tri-kalcium-foszfát. A foszfor hozzáadásának legegyszerűbb módja az összetevőkbe ágyazott „P-H-O-S” keresése. Ha nem biztos a termékben, mindig kölcsönkérheti dietetikusának szakértő szemét (és csak kéréssel teheti meg a napját! Ígérje meg!)

Kálium alternatív tejben

Következik a megfontolandó dolgok kálium. Helyi boltunk természetes ételeiben és tejfolyosójában (brrr…) hosszabb ideig tartó minőségi idő elteltével rávilágítottunk a kálium drasztikus eltéréseire a termékek között. A szójatejben természetesen magas a káliumtartalom, csészénként körülbelül 250–440 mg. Ez nem azt jelenti, hogy nem ihat szójatejet, de káliumkorlátozottak számára ez nem a legjobb választás. Alacsonyabb kálium-alternatíva lenne a mandulatej és a rizstej, amelyek csészénként csak 150-250, illetve 20-80 mg-ot tartalmaznak.

Különleges termékek, amelyeket szeretni vagy elveszíteni

Térjünk át arra, hogy konkrét termékekről beszéljünk. A rizstej adalékanyagok nélkül (nem „dúsítva”) alacsony kálium- és foszttartalma miatt az egyik legjobb tej alternatíva. A Rice Dream ™ rizsital eredeti, édesítetlen, vagy a vanília a legalacsonyabb kálium- és foszfortartalmú. Ez a termék nem tartalmaz foszfát-adalékanyagokat, és csak körülbelül 65 mg káliumot tartalmaz adagonként. Sokkal vékonyabb (a „vizes” a puristák által itt használt megalázó kifejezés), mint a többi alternatív tejtermék. A mandulatej adalékanyagok nélkül egy másik jó tej alternatíva. A keresendő márkák a Silk ™ cukrozatlan mandulatej (vanília vagy sima) és a Silk ™ mandulatej könnyű - ezek nem tartalmaznak foszfát-adalékokat és alacsony a káliumtartalom (adagonként 35 mg).

Ha szója tejről van szó, akkor nem kerülheti el a kálium és a természetben előforduló foszfor tartalmat, így egy másik alternatív tej választása jó választás. Mivel azonban hiszünk abban, hogy minél több étel készül, „tehetünk”, és ha szeretitek a szójatejet, akkor a Pacific ™ Soy Select a legjobb megoldás. 220 mg káliumot és 80 mg (vagy 8% DV) foszfort tartalmaz.

Csináld meg a sajátod!

Az általunk említett termékek többsége bolti, készen kapható. Saját tejet készíteni valójában meglehetősen egyszerű és olcsó, például zabtejhez (személyes kedvencem). A saját tej elkészítése nyilvánvalóan lehetővé teszi az adalékanyagok kiküszöbölését és a saját ízlésének megfelelő édesítést. Reméljük, hamarosan közzétesszük saját alternatív tejüket, de addig itt van egy, amit szeretünk az OhSheGlows.com-tól: Zabtej.

A helyi dietetikus

Fontos említés a helyi dietetikusról is. Valamennyi dialízis egységnél van egy dietetikus az alkalmazottaknál (vagy ha kell), és végigvezeti Önt a helyi termékeken, és segít megtalálni az Ön számára megfelelőt. Ha Ön korábbi stádiumú veseelégtelenségben szenved, ne habozzon, kérjen orvostól egy beutalót a vesebetegségekre szakosodott regisztrált dietetikushoz.