Tejsavó versus szójafehérje étrend és vesefunkció patkányokban

Élettani Tanszék, Gyógyszerészeti Iskola és Táplálkozási és Élelmiszer-technológiai Intézet, Granadai Egyetem, Granada, Spanyolország.

Élettani Tanszék, Gyógyszerészeti Iskola és Táplálkozási és Élelmiszer-technológiai Intézet, Granadai Egyetem, Granada, Spanyolország.

Patológiai Anatómia Tanszék és Regeneratív Biomedicina Intézet, Orvostudományi Kar, Granadai Egyetem, Granada, Spanyolország.

Élettani Tanszék, Gyógyszerészeti Iskola és Táplálkozási és Élelmiszer-technológiai Intézet, Granadai Egyetem, Granada, Spanyolország.

Élettani Tanszék, Gyógyszerészeti Iskola és Táplálkozási és Élelmiszer-technológiai Intézet, Granadai Egyetem, Granada, Spanyolország.

Élettani Tanszék, Gyógyszerészeti Iskola és Táplálkozási és Élelmiszertechnológiai Intézet, Granadai Egyetem, Granada, Spanyolország.

Élettani Tanszék, Gyógyszerészeti Iskola és Táplálkozási és Élelmiszer-technológiai Intézet, Granadai Egyetem, Granada, Spanyolország.

Absztrakt

Különböző étkezési fehérjeforrások elősegíthetik a különböző veseállapotokat. Megvizsgáltuk a tejsavófehérje (WP) és a szójafehérje (SP) bevitelének hatását a plazma, a vizelet és a morfológiai veseparaméterekre patkányokban. Százhúsz Wistar patkányt osztottunk véletlenszerűen 2 kísérleti csoportba, WP vagy SP étrenddel etetve 12 hét alatt. Ezek a diéták kereskedelmi WP vagy SP izolátumokon alapultak. A vizelet kalciumtartalma magasabb volt a WP étrendben az SP diéta csoporthoz képest (P .05) vagy más plazma vesemarkerek, például albumin vagy karbamid koncentrációk. A WP diéta csoportban megfigyelt sav- és vizeletkalcium-növekedés, valamint az alacsonyabb vizelet-citrátszint növelheti a nephrolithiasis előfordulását az SP diétacsoporthoz képest. Annak ellenére, hogy a WP gyengébb sav-bázis profilt mutatott, szignifikáns morfológiai vesemódosításokat nem figyeltek meg. Ezek az eredmények arra utalnak, hogy az SP használata WP helyett úgy tűnik, hogy elősegíti a lúgosabb plazma- és vizeletprofilt, ennek következményes veseelőnyeivel.

  • Ábrák
  • Hivatkozások
  • Összefüggő
  • Részletek