A mediterrán étrend

7. szám - Tejipari

igaz
A hagyományos mediterrán étrend nem a tejtermékeket helyezi előtérbe. Amikor a tejtermék az étkezés része, akkor általában joghurtként vagy sajtként. A legtöbb ember számára kulcsfontosságú a tejtermékek és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek mennyiségének csökkentése.

Laktóz intolerancia? Itt található további információ az egészséges táplálkozásról, ha laktóz-intoleráns.

Tejtermékek és információk:

Kutatási cikkek - Tejtermék a mediterrán étrendben

A mediterrán étrend tejtermékeiről ezekben a cikkekben olvashat bővebben:

10 dolog, amit tudnia kell az élelmiszer-címkék olvasásáról: Olyan sokféle étel létezik, amelyek állítólag egészségesek. A "természetes" kifejezés jó példa a zavaró csomagolásra. A "természetes" kifejezésre nincs szabályozás, és olyan ételeket vásárolhat, amelyek 50% zsírból készülnek, vagy többnyire cukrot tartalmaznak.

10 dolog, amit tudnia kell az élelmiszer-címkéken feltüntetett egészségre vonatkozó állításokról: Az FDA engedélyezi az élelmiszerekre vonatkozó egészségre vonatkozó állításokat, de az állításnak meg kell felelnie bizonyos kritériumoknak.

Kerülje a vastagbélrákot: igyon tejet! Egy 45 306, 45 és 79 év közötti, rákbetegség nélküli férfival végzett vizsgálatot hét éven át követtek nyomon Svédországban (Am J Clin Nutr 2006; 83: 667-73. A tanulmány értékelte a tejtermék-bevitel szintjét, és összefüggésbe hozta az alanyok bevitelét a különböző típusú kolorektális daganatok előfordulásával: colorectum, vastagbél, proximális vastagbél, distalis vastagbél és végbél.

Mi a laktóz intolerancia? A tejben található fő cukor a laktóz, és valójában két összekapcsolt cukormolekulából (egy dihidridből) áll. A test nem képes felszívni a laktózt, és azt fel kell bontani a két cukormolekulára (monoszacharidokra). szőlőcukor és galaktóz.

Tejtermékek, kalcium- és zsírbevitel: A Nemzeti Tejterméktanács úgy gondolja, hogy napi három adag tejtermék segít a fogyásban. Ez nem egészen igaz, mivel az eredeti kutatás olyan embereket követett, akik korábban nem kaptak elegendő kalciumot olyan csökkentett kalóriatartalmú étrenden, amely csökkentett kalóriatartalmú étrendet folytatott.

Az apró változásoknak nagy hatása lehet: Valószínűleg tisztában van azzal, hogy a túlsúly negatív hatással van a vérnyomására, és hogy a magas vérnyomás szélütéshez, szívrohamhoz és akár halálhoz is vezethet. A fogyás a kézenfekvő válasz, de mennyit kell lefogynia ahhoz, hogy változást hozzon a szív egészségében?