Tej Kefir

Hozzávalók

Körülbelül 2 evőkanál kefirszem

Bio tehéntej

Kb. 1–1,5 literes üveg

Módszer

Indítsa el, amint megkapja a szemét. 3 adagot vehetek fel a szemekért, hogy hozzáigazodjanak a környezetéhez

Tegyen egy üvegbe 1-2 evőkanál kefir szemet (kb. 1 L)

Öntsön tejet az üvegbe tetejétől kb. 2 cm-re

Helyezze a fedelet szilárdan az üvegre

Helyezze az üveget a konyhapadra

Hagyja a tejes kefirjét 48 órán át erjedni (a tej kefir forróbb időben gyorsabban erjed), ez túróvá és tejsavóvá válik, ez arra utal, hogy készen áll

Kicsit vastagabb kefirhez az üveget egy napra a hűtőbe teszem

Szűrjük egy tálba a szemek kefirjét egy szitával

Tolja át erősen a folyadékot, nem károsítja a szemeket

Tegye a kefirfolyadékot egy üvegbe a hűtőszekrénybe, hogy inni tudjon

Helyezze vissza a szemeket egy tiszta üvegbe, és ismételje meg a folyamatot

A kefirszemeket korlátlanul használhatja

Fanyar íze lesz, ha jól megerjedt

* Ha laktóz-intoleráns, fontos tudni, hogy a tej kefirben alig vagy egyáltalán nincs laktóz, mert az erjedési folyamat során az összes laktóz

Mennyit kellene nekem?

Azt javaslom, hogy kezdjen egy evőkanál tej kefirrel (a probiotikumok erősek), és lassan növelje napi egy csészét a boldog, egészséges bél érdekében.

Hogyan kell tárolni

Ha nem erjed, a tejkefir szemeket hűtőszekrényben kell hűteni.

Helyezzen szemeket friss tejbe (bio, teljes tejszínt ajánlok)

Hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig tárolható

Körülbelül 2 hétig használt tejkefirjét. Ha kezd szagolni a körömlakklemosó illata, eljött a napja.

Ha nyaralni megy, és nem kefirt fog készíteni, tegye az összes szemét egy üvegbe, fedje le tejjel és tárolja a hűtőben, amíg vissza nem tér. Szagolja meg őket, amikor visszatér, hogy megbizonyosodjon róla, hogy sajtos illat, nem pedig körömlakklemosó szaga.

Ha jól bánsz velük, örökké tartanak.

AZ IGAZ KEFIR CSAK KEFIRZSEMZETEKKEL HASZNÁLHATÓ. AZ ÖSSZES ÁRUHÁZBAN VÁSÁROLT KEFIREK ARIFICIAL STARTER KULTÚRÁKAT HASZNÁLJÁK, AMELYEK NINCSEK UGYANAZOK AZ EGÉSZSÉGÜGYI ELŐNYÖK, HOGY NEM CSALÁDIK.