Útmutató a francia ételekhez gyerekeknek

Adja meg heti étkezését egy csöpp francia inspirációval - sok nagyszerű francia étel van gyerekeknek és szülőknek egyaránt.

Akár inspirációra van szüksége a kiegyensúlyozott családi étkezésekhez, akár bővíteni szeretné családja palettáját, a francia ételek bevezetése a gyermekei számára könnyebb, mint gondolná. Számos francia étel van a gyerekeknek, amelyet a gyerekek boldogan fogyasztanak, és néhány kísérleti étel, amelyek gyorsan meg fognak nőni. Ismerje meg a legjobb francia ételeket, amelyeket gyermekei és családja valóban elfogyaszthat.

HelloFresh

Izgassa gyermekeit az étkezés idejére azáltal, hogy éttermi minőségű ételeket visz a saját otthonába. A HelloFresh friss és innovatív receptdobozokat kínál közvetlenül a bejárati ajtóhoz. Válasszon a Franciaországból és azon kívül található színes ételek széles választékából, amelyek tökéletesek az ételek következő szintre emeléséhez. Hozzon ki többet az étkezésből a HelloFresh segítségével.

1. Escargot

Igen, azok az aranyos kis csigák még mindig a héjában vannak. Várj, ide engem.

A gyerekek imádják az érdekes tárgyakat, a természetet és a kezükkel való étkezést. Az egyszerűen olívaolajban és nem túl sok fokhagymában készített Escargot sokkal inkább csirke ízű, mint a legtöbb ember szerinte csirke, csak szaftosabb.

útmutató

Túllépni egy különös, héjában felszolgált új francia étel kezdeti akadályán - ami néhány kimenő gyerek számára a szórakozás fő része -, és mindannyian imádni fogjátok az ízét és a sima állagát.

2. Kacsa konfitál

A kacsa confit mindent megváltoztat, amit Ön és gyermeke a sötét húsról gondol. Csak egy íz a fenséges, lágy, olajos kacsa comb, és a sötét hús első lesz a következő hálaadáskor. Bár néhány baromfi közel van, semmi sem elégítheti ki a kacsát, mint az igazi.

Amióta nemrégiben párizsi utazásomról tért vissza, kilencéves gyermekem azt mondta: jajjjjjjjááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááóóáóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóhoz való „csirke-vacsora ételei" elé állításakor: ” Ámen, van egy sötét húsú megtértünk.

3. Cassoulet

Ez lényegében sertés és bab, francia stílusú - és valószínűleg kacsa, esetleg disznóbőr, kolbász vagy bármi más, amiben a szakács fekszik. Ez a kiadós étel különféle formákban kapható, de azt tapasztaltam, hogy a gyerekek leginkább a szárazabb, rakott verziót élvezik.

Bármi is van bent, arra késztesse a gyerekeit, hogy legalább mindent kipróbáljon az ételben. És az étel! Mi a kényelmesebb, mint egy teljes önálló étkezés, amelyet agyagedényben szolgálnak fel? Bravo francia kulináris művészek.

4. Hajdina palacsinta (breton galetta)

"A napi krepp távol tartja az orvost" - mondja a fiam, miután megtapasztalta első ropogós-krémes kreppjét egy otthonos, nyolcasztalos párizsi Ile St Louis-ban. Anyjával gyorsan felfalt két sonka-sajt és tejszín hajdina palacsintát, megnyalta az ajkukat és elgondolkodott egy harmadikon.

Széles körben elérhető és mindhárom étkezéshez és harapnivalóhoz ideális, a palacsinta a svájci hadsereg francia kése. Tojás, sonka, sajt, Nutella - nem számít, mit teszel bele, a végeredmény egy mosolygós, telt hasú gyermek.

A legjobb hajdina változatokat az ételekre szakosodott éttermekben találhatja meg Bretagne-ból és Északnyugat-Franciaországból.

5. Pissaladière

Ha kétségei vannak, mindig van pizza. A Pissaladière olyan egyszerű és alattomos: hagymát, fokhagymát és szardellát a hagyományos olasz pizzakéregnél kissé vastagabb és tésztásabb kéregen szolgálnak fel. Igen, rá fogod venni a gyerekeidet, hogy szardellát esznek - a pissaladière-t gyakran a vöröshagymával és a szardellával együtt egyfajta sós péppé pürésítik, amelyet ugyanolyan gyorsan felfalnak, mint a pepperoni-t, senki sem bölcsebb a szardellához.

Csak annyit kell tudniuk, hogy ez pizza. Ez gyakran előétel, tökéletes arra, hogy gyorsabban táplálják a gyerekeket.

6. Quiche lorraine

Itt van egy, amit otthon kipróbálhat. Csak keverje össze a tojást, a tejszínt és a szalonnát egy választott kéregbe (igen, folytassa, használja azt az előre elkészített pite kérget), és süsse meg. Ha már van quiche lorraine, kalandozzon hozzávalókkal. A családom úgy kezeli a quiche reggeleket, mint a pizza estéket - mindenki nyújtja a kezét, amikor a töltelék új kombinációit próbáljuk ki.

A Quiche lorraine tökéletes bevezetés a francia ételekhez, bizalomnövelő minden fiatal evő számára.

A Quiche, hasonlóan a palacsintához, egész Franciaországban könnyen elérhető és tökéletesen alkalmas bármilyen étkezéshez (bár nehézségei lehetnek reggelire találni) vagy harapnivalóra.

7. Crème brûlée

Belül krémes és kívül ropogós, egy frissen megbarnított krém brûlée a gyermeked beavatkozása az étel textúrák és dekadens francia desszertek érdekes világába; a gyerekek kéregben repedeznek a krémes puding közepébe.

Az összes cukor és zsír mellett a legjobb étkezés utáni utat tervezni egy parkba, játszótérre vagy az Eiffel-torony lépcsőjébe. Ezért a feleségemmel jobb ebédnek találtuk, mint a vacsoradesszertnek.

Amíg a témán vagyunk, igen, ebédnél desszertet kellene fogyasztanod, mert ez Franciaország és lehet.

8. Croque-monsieur

A croque-monsieur nem csak egy szendvics, hanem intézmény is, az 1900-as évek eleje óta alapanyag a munkabeli franciák számára, akik kiadós, de gyors ebédet keresnek. Ez nem az iskolai büfé grillezett sonkája és sajtja: ropogós kenyér, olvasztott ementáli vagy Gruyère sajt, füstös sonka, Béchamel szószban lecsiszolva és forrón tálalva. Ez egy biztos fogadás a reggeli városnézés után.

Felül sajttal (vagy a fiam szerint „kifelé”) tálalva elég újdonság lesz. Adj hozzá egy tojást, és voila, kapsz egy croque-madame-ot.

Ez egy csomó szendvics, de a szülők örömmel gondoskodnak minden maradékról, függetlenül attól, hogy mennyi francia hagymaleves, frites és steak tartár volt.

9. Pain au chocolat

Csokoládéval töltött kenyér - nyilván ez szerepel a listán. A gyerekek imádják a csokoládét, főleg reggel, ezért nagy megvesztegetés - ösztönző - arra, hogy korán keljenek és mozogjanak. Talán a legjobb az, hogy menet közben is könnyű enni, még apró kezek számára is.

Tehát olyan, mint egy igazi párizsi, és kezdje a napot rögtön egy kávézó au lait és fájdalom au csokoládéval. Ha gyermeke csak egy hiteles francia ételt tanul meg szeretni ebből a listából, akkor csak ez lehet az. És ez legalább egy kezdet.

Fotó: Marianne Casamance (Escargot), Roboppy (Duck confit), Ewan Munro (Cassoulet), Jacklee (Hajdina palacsinta), Elin B. (Pissaladière), Katrin Gilger (Quiche Lorraine), Michael Brewer (Croque-monsieur), Luc Viatour (Pain au chocolat).