A tibeti gombák előnyei

kapcsolódó cikkek

A gombák mikrogomba növények, amelyek termeszthetőek vagy megtalálhatók a vadonban. A tibeti gombák fajtái közé tartozik a kordicepsz, a rókagomba, a vargánya és az oroszlán sörény. Többnyire a tibeti fennsíkon termesztett gombákat számos táplálkozási és kulináris előnyük miatt értékelik.

gombák

Tápérték

A tibeti gombák nemcsak nélkülözhetetlen ásványi anyagokat tartalmaznak, hanem alacsony kalóriatartalmúak és magas rosttartalmúak is. Kínai tudósok a cordycepsek különféle fajairól szóló, a „Journal of Food, Agriculture & Environment” 2007. július-októberi számában megjelent tanulmánya kiemelte a tibeti gombák magas tápanyagtartalmát. Minden faj változó mennyiségben tartalmaz esszenciális aminosavakat és ásványi anyagokat, például vasat, cinket, szelént, molibdént és rézet. Egészséges zsírsavakat és vitaminokat, például A-, D- és E-vitamint is tartalmaznak. Egyes fajták összetett szénhidrátokat, például poliszacharidokat is tartalmaznak.

Egészségügyi előnyök

A tibeti gombákat kefir, tejsavbaktériumokat tartalmazó probiotikus ital készítésével készítik el. A brazil tudósok 2003. januárjában a „Farmakológiai kutatások” részében megjelent tanulmány eredményei szerint a kefir immunmoduláló, antibakteriális, daganatellenes és gombaellenes hatású. A „Rákkezelés és kutatás” című, 2011 februárjában megjelent cikk szerint a kefir képes szabályozni a különféle típusú daganatok, például a leukémia növekedését és szaporodását. Egy másik, 2010 októberében a „Journal of Food Science” publikált tanulmány kefirt talált antiallergiás tulajdonságokkal rendelkezik.

Terápiás és öregedésgátló

A kefir cukrot, lipideket és fehérjéket is tartalmaz, amelyek összekapcsolódva poliszacharid szemcséket képeznek. Ezek a szemek afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek javíthatják a hangulatot. Mivel a kefirt a gombák élesztőben történő fermentálásával főzik, a kapott keverék alacsony mennyiségű alkoholt tartalmaz. Ez felelős az a meleg, szédítő érzésért, amelyet az ivók beszámolnak. A tibeti gombák öregedésgátló tulajdonságokkal is rendelkeznek - derül ki a kínai tudósok által 2012 márciusában a „Bizonyítékokon alapuló kiegészítő és alternatív gyógyászatban” publikált kutatásból.

Javult kognitív képesség

Az oroszlán sörénygombák jelentős szerepet játszhatnak az idegrendszer sérült idegsejtjeinek gyógyulásában és helyreállításában. Serkentik az idegi növekedési faktort, amely támogatja az idegsejtek és a mielinhüvely növekedését és helyreállítását. Japán tudósok által 2009-ben a „Fitoterápiás kutatásban” megjelent tanulmány szerint az oroszlán sörénygomba jelentősen javította a betegek kognitív képességeit.