A tojás 24 órán át szódabikarbónába merítése feloldja a héját?

Ezt a petesejtes tojáskísérletet egyértelműen petesejtesítették.

Követelés

Egy videó egy olyan kísérletet rögzít, amelyben egy tojást 24 órán át szódabikarbónába merítve feloldotta a héját, és a tojást gumiszerű, összenyomható anyaggá változtatta.

Értékelés

Hamis

Eredet

2019 májusában vírussá vált egy videó, amely azt a furcsa reakciót mutatja be, amely állítólag akkor következik be, amikor egy tojást 24 órán keresztül elárasztanak olyan üdítőkben, mint a Coca-Cola és a Pepsi. Az eredeti videó, amelyet a TikTokhoz tett közzé @blogerwojciech, alább látható:

Ez a videó állítólag azt mutatja, hogy egy tojáshéj feloldódik a Coca-Colában és a Pepsiben, és egy gumiszerű, összenyomható tasakot hagy maga után. A Blogerwojciech nem sok magyarázatot adott arra, hogy állítólag ez a reakció bekövetkezett, csak annyit írt, hogy Cola + Pepsi + 🥚 + 24godziny 😵 Zaskoczeni (Cola + Pepsi + 🥚 + 24 óra = meglepett).

Ez a videó azonban nem valamiféle furcsa kémiai reakciót mutat be, sokkal inkább azt, hogy egyes okos szerkesztések és egy tojásjáték hogyan szórakoztathatja nézők millióit a közösségi médiában.

Az egyik az azonnali vörös zászló, hogy a videóban szereplő tojás el van rejtve, amikor a filmkészítő egy bögrét helyez a szódával töltött csésze fölé, majd újra, amikor a „24 H” feliratú tábla mögül előveszi. Más szavakkal, a nézőnek fogalma sincs arról, hogy mennyi idő telt el, és soha nem látja a tojáshéj feloldódását.

A tojás ilyen elrejtése (valamint az állítólagos 24 órás időtartam néhány másodpercre való csökkentése) megkönnyítené a filmkészítő számára, hogy a valódi tojást egy kellékkel - esetleg valamilyen tökös tojással - kicserélje. -stressz labdajáték, például ez a termék elérhető az Amazon-on:

Megkerestük @blogerwojciech-t, és e-mailben megerősítette, hogy hamis tojást használt a vírusos videóban. @blogerwojciecj egy másik TikTok-videójához is irányított minket, amelyben elárulta, hogyan készült a videó:

Bár ez a videó bizonyosan használ bizonyos trükköket, egy klasszikus, igazi „tojáskísérletre” emlékeztet: Ha egy tojást több órán át áztatnak egy olyan anyagban, mint például az ecet, a héj feloldódik, és egy „meztelen tojást” hagy maga után. (fajta) ugrál az asztalon:

Itt van egy klasszikus kísérlet a tojással. Ha egy nyers tojást ecetbe áztat, az idő múlásával az ecet feloldja a tojáshéjat. Ami megmarad, az a tojás áttetsző membránja, amely megvédi a tojást. Mivel a héj főleg kalcium-karbonátból áll - kalcium-karbonátot (94%), magnézium-karbonátot (1%), kalcium-foszfátot (1%) és 4% szerves anyagot tartalmaz - az ecetsavat tartalmazó ecet feloldja a héjat.

A tojás ecetbe való áztatása előállítja az úgynevezett „meztelen tojást”, amely héj nélküli tojás. Az ecet feloldja a héjat, de érintetlenül hagyja a tojást tartó membránt. Ez a kísérlet érdekes módszert kínál a kémiai reakciók és a petesejt anatómiájának megfigyelésére. Meglátja azt a membránt, amely kiegészítő védekezésként szolgál a tojás számára. Megnézheti azt is, hogy a tojáshéj, amely főleg kalcium-karbonátból áll, vizes kalciummá, vízzé és szén-dioxiddá alakul át az ecettel, amely egy sav, kémiai reakció révén.

Míg ez a meztelen tojás „felpattan”, a membrán belsejében lévő tartalom nem keményedik meg, ahogy állítólag a vírusos TikTok videóban. Ha a meztelen tojást túl erősen összenyomja, a membrán megreped, és tartalma kifolyik.

Íme egy videó a tojás-ecet kísérletről. A főzés tudományáról a „The Cooking Science” részben olvashat bővebben: