A tökéletes enni tiszta reggelit

Körülbelül hat hete tisztán eszem, és nagyon jól érzem magam! Bevallom, hogy az elején nehéz kiigazítás volt. Mindig elég egészségesen ettem, de néhány étkezési szokásomat mégis meg kellett változtatnom. Nem voltam biztos abban, hogy vállalhatom az elkötelezettséget, de ragaszkodtam hozzá! Jó érzés tudni, hogy vigyázok a testemre, és táplálom azt, amire szüksége van az optimális működéshez.

A reggeli a nap legegyszerűbb étele. Két egyszerű ételt váltok az egyszerűség érdekében. Ha úton vagyok (vagy csak valami mást akarok), elkészítem az Eat Clean Protein Smoothie-t. Egyébként ragaszkodom a szokásos tojásomhoz és a zabpehelyhez.

Tosca Reno, az Eat-Clean Diet írója szerint a legkerekesebb reggeli négy rántotta fehérje + egy sárgája és zabpehely bogyókkal. Az étkezés tele van fehérjével és összetett szénhidrátokkal. Egy kicsit hosszabb ideig tart elkészíteni, mint egy turmixot, de mindenképpen megadja nekem azt az energiát, amelyre szükségem van a napom megkezdéséhez.

reggeli

A zabpehelyet eleinte kicsit nehéz volt megszokni. Mindig is szerettem a zabpelyhet, de „szemtelen” módon ettem - instant zab tejjel és barna cukorral. Most régimódi zabot készítek vízzel, és lenmagot, méh pollent és friss bogyókat adok hozzá. (lásd a teljes receptet alább)

Egy dologra szeretnék rámutatni, hogy a lenmagot és a méh pollent szokni kell. Kipróbáltam a rendes len és az arany len, és az arany sokkal finomabb. Ha nem tetszik először, ne mondjon le róla. Néhány napba telt, mire hozzászoktam, de most inkább így eszem a zabpelyhet.

Először mindig a zabpelyhet készítem és főzés közben elkészítem a tojásaimat. Így mindkettőjüket nagyjából ugyanabban az időben csinálják.

Reggelire négy tojásfehérjét és egy sárgáját eszem (a sárgájában sok zsír és koleszterin van, ezért nem szabad ennél többet napi 2-nél). Kezdetben nem csináltam semmi különöset a tojásaimmal. Összekeverem őket, és tengeri sót és borsot adok hozzá. Most adok hozzájuk egy kis házi salsa-t vagy zöldséget, hogy több ízt kapjanak. Finomak!

Hangsúlyoznom kell, hogy a tojásainkat közvetlenül egy helyi gazdaságból vásároljuk. Organikus, ketrecmentes, barna tojások. Ők a legjobbak! 15 tucatért csak 17 dollárt fizetünk (szemben az üzlet 4 tucatjával).

Ha tiszta étkezésen gondolkodik, a reggeli a legjobb hely a kezdéshez. Nem tévedhet a rántotta fehérjével és a zabpehellyel. Szinte minden nap menni kell. Ugrásszerűen beindítja az anyagcserét, és energiát ad az edzés befejezéséhez vagy egyszerűen a nap megkezdéséhez.

A zabpehely konkrét méréseinek és összetevőinek megtekintéséhez nézze meg az alábbi receptet.