A tömeges fogyókúra megőrzése, ha a zsír eljut a tudományba 2

Sokan azt mondják, hogy törődnek a testsúlyukkal, és a weboldalakon nem ér véget a súlycsökkentő programok, de ha táplálkozási szakemberektől, személyi edzőktől és még néhány orvostól is megkérdezzük, hova kerül a zsír, amikor az emberek fogynak, nem tudják megmondani a helyes válasz.

zsír

A leggyakoribb tévhit, hogy a hiányzó tömeg energiává vagy hővé alakult át. Végül is ez a fizika. Kivéve, hogy nem az, nem úgy, ahogy gondolják. 10 kilogramm zsír elvesztéséhez a test számára 29 kilogramm oxigénre van szükség, és ez az anyagcsere-folyamat 28 kilogramm szén-dioxidot és 11 kilogramm vizet eredményez. Nem vált energiává, nem "égett" zsírt.

"Meglepő tudatlanság és zavartság van a fogyás anyagcseréjével kapcsolatban" - mondja Andrew Brown professzor, az Új-Dél-Wales-i Egyetem Biotechnológiai és Biomolekuláris Tudományegyetemének vezetője.

"A helyes válasz az, hogy a tömeg nagy részét szén-dioxidként lélegzik ki. A levegőbe kerül" - mondja a tanulmány vezető szerzője, Ruben Meerman fizikus, aki személyes tapasztalatok révén érdeklődött a fogyás biokémiája iránt. "2013-ban 15 kilogrammot fogytam, és egyszerűen meg akartam tudni, hová tűnnek ezek a kilogrammok. Egy önálló, biokémiai összeomlási tanfolyam után rábukkantam erre a csodálatos eredményre. Az elhízás világméretű krízisével mindannyian tudnunk kell a választ erre: az az egyszerű kérdés, hogy hová megy a zsír. Az a tény, hogy szinte senki sem tudott válaszolni, meglepett, de csak akkor, amikor Andrew-nak megmutattam számításaimat, rájöttünk, hogy ezt a témát milyen rosszul tanítják. "

Meerman ez év márciusában interjút készített Browndal a Catalyst tudományos műsorában a fogyás tudományáról.

"Ruben a fogyás biokémiájának újszerű megközelítése az volt, hogy a zsír minden egyes atomját nyomon követte, és ha jól tudom, eredményei teljesen újdonságok a területen" - mondja Brown. "Teljesen váratlan fekete lyukat tárt fel a fogyás megértésében a lakosság és az egészségügyi szakemberek körében egyaránt."

Ha 10 kilogramm zsírban követi az atomokat, mivel azok „elvesznek”, akkor ezeknek a kilogrammoknak a 8,4-ét szén-dioxidként kilélegzik a tüdő. A fennmaradó 1,6 kilogramm vízzé válik, amely vizelettel, ürülékkel, izzadsággal, lélegzéssel, könnyekkel és más testnedvekkel ürülhet ki - írják a szerzők.

"Mindez nem nyilvánvaló az emberek számára, mert a kilélegzett szén-dioxid-gáz láthatatlan" - mondja Meerman.

A megkérdezett 150 szakértő több mint 50 százaléka úgy gondolta, hogy a zsír energiává vagy hővé alakul.

"Ez sérti a tömegmegőrzés törvényét. Úgy gondoljuk, hogy ezt a tévhitet a fogyást körülvevő energia be/ki energiája mantra okozza" - mondja Meerman.

Néhány válaszadó úgy gondolta, hogy a zsír metabolitjai ürülékkel válnak ki vagy izommá alakulnak.

"Azok a tévhitek, amelyekkel találkoztunk, meglepő ismeretlenséget tárnak fel az emberi test működésének alapvető szempontjaival kapcsolatban" - mondják a szerzők.

Az egyik leggyakrabban feltett kérdés, amellyel a szerzők találkoztak, az az, hogy pusztán a több lélegzés okozhat-e fogyást? A válasz nem. A személyek anyagcseréje által előírtnál nagyobb légzés hiperventilációhoz vezet, ami szédülést, szívdobogást és eszméletvesztést okozhat.

A második leggyakrabban feltett kérdés az, hogy a fogyás okozhatja-e a globális felmelegedést.

"Ez felidézi a globális felmelegedéssel kapcsolatos aggasztó tévhiteket, amelyeket a megkövesedett organizmusok alatt a föld alatt rekedt ősi szénatomok kinyitása okoz. Az emberi lélegzetű szénatomok néhány hónap vagy év után visszatérnek a légkörbe, miután egy növény által készített élelmiszerekben rekedtek. "- mondja Meerman.