Gyulladásos bélbetegségben szenvedő egyesült államokbeli felnőttek étrendjében gyakori bizonyos ételek

Az olyan ételeket, mint a sült krumpli, sajt, aprósütemények, szóda, valamint a sport- és energiaitalok, általában megtalálják az Egyesült Államok gyulladásos bélbetegségben szenvedő felnőttek étrendjében - derült ki a Georgia State Biomedical Sciences Institute kutatóinak új tanulmányából. Egyetemi.

egyesült

A kutatók elemezték a National Health Interview Survey 2015-t, hogy meghatározzák a gyulladásos bélbetegségben szenvedő amerikai felnőttek táplálékfelvételét és fogyasztásának gyakoriságát. A felmérés 26 ételt értékelt. A folyóiratban megjelent eredmények PLOS One, kiderül, hogy a jellemzően egészségtelen ételként megjelölt ételek gyulladásos bélbetegséggel társultak.

A gyulladásos bélbetegség, amelyet a gyomor-bél traktus krónikus gyulladása jellemez, három millió amerikai felnőttet érint. Kétféle betegség létezik, a Crohn-betegség és a fekélyes vastagbélgyulladás. A gyulladásos bélbetegség gyakori tünetei közé tartozik a tartós hasmenés, hasi fájdalom, végbélvérzés vagy véres széklet, fogyás és fáradtság, a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) szerint.

Ez a tanulmány azt mutatta, hogy a krumplit nagyobb számban fogyasztották gyulladásos bélbetegségben, és több sajtot és sütit ettek, és kevesebb, mint 100 százalékos gyümölcslevet ittak azokhoz az emberekhez képest, akiknek nem volt gyulladásos bélbetegség.

A krumpli, a sport- és energiaitalok, valamint a gyakran szódavíz fogyasztása jelentősen összefüggésben állt azzal, hogy gyulladásos bélbetegségben szenvedtek. A tej vagy a pattogatott kukorica fogyasztása kevésbé valószínű, hogy összefüggésben állna ezzel a diagnózissal.

"Míg a jellemzően egészségtelen ételnek címkézett élelmiszerek pozitívan társultak a gyulladásos bélbetegséghez, a betegségben szenvedő és anélkül élő emberek étkezési szokásait nagyon hasonlónak találtuk" - mondta Dr. Moon Han, a tanulmány első szerzője, aki a munkát befejezte. Ph.D. hallgató Dr. Didier Merlin laboratóriumában az Orvosbiológiai Tudományok Intézetében, és jelenleg a CDC ORISE munkatársaként dolgozik. "Nem világos azonban, hogy a felmérés eredményei jóval a felmérés elvégzése előtt tükrözik-e a gyulladásos bélbetegségben szenvedők táplálékfelvételének lehetséges változását."

Az ételbevitelnek a gyulladásos bélbetegség kockázatában és prevalenciájában betöltött szerepének teljes megértése érdekében fontos feltárni a környezeti tényezőket (például az élelmiszer-sivatagokat), az élelmiszer-feldolgozást (például a sütést) és a lehetséges bioaktív élelmiszer-összetevőket, amelyek bélgyulladást válthatnak ki és növelhetik az érzékenységet a gyulladásos bélbetegségre - állapították meg a kutatók.