A torma egészségügyi haszna, felhasználása és mellékhatásai

A tormát fűszerként széles körben használják különféle konyhákban a világ minden tájáról. De jótékony hatással van az egészségére is. Ide tartozik a fogyás segítése, a légzési problémák leküzdése, a vérnyomás csökkentése, a csontok erősebbé tétele, sőt az immunrendszer erősítése.

előnyei

Ezenkívül a tormának az étrendbe történő bevitele jót tehet a szívének, csökkentheti a csecsemők idegrendszeri hibáinak esélyét, sőt, hozzájárulhat a rák elleni küzdelemhez a magas glükozinolátkoncentráció miatt.

Torma

A torma, a Brassicaceae család évelő növénye, Oroszországban vagy Magyarországon őshonos gyökérzöldség. Valójában a mustárcsalád tagja, amely magában foglalja a kelkáposztát, a karfiolt és a kelbimbót is.

A torma széles körben használják fűszerként, önmagában, vagy szószok és öntetek összetevőjeként. A növény 1,5 méter magasra nő, és főleg nagy, fehér és kúpos gyökere miatt termesztik. A torma az izotiocianát vegyületet tartalmazza, amely leadja azt a hőt, amely érezhető úgy, hogy megeszi vagy levágja.

Torma tápértéke

A torma számos alapvető ásványi anyagban és tápanyagban gazdag, amelyek rendkívül hasznosak a testünk számára. Gazdag élelmi rostokban, C-vitaminban, folátban, káliumban, kalciumban, magnéziumban, cinkben és mangánban.

Emellett tartalmaz egy erős szerves kémiai összetételt enzimek és olajok, mint például a sinigrin, amely egy erős glükozinolát.

Táplálkozási tények 100 grammonként

Vitaminok és ásványi anyagok

A torma egészségügyi előnyei

Ez a csodálatos fűszeres torma szósz ízletesebbé teheti az ételeket. A torma gyógyászati ​​felhasználást kínál, antibiotikumot és gombaellenes tulajdonságokat tartalmaz, amelyek jót tesznek az immunrendszernek és a sebgyógyulásnak. Az alábbiakban megemlítjük a torma fogyasztásának legjobb egészségügyi előnyeit. Azt is vitatjuk, hogy a különböző torma-részeket, például a gyökeret és a leveleket, hogyan lehet különféle módon felhasználni.

A torma jót tesz az immunrendszernek

A torma az izotiocianát és a sinigrin különféle formáit tartalmazza, amelyek antioxidáns hatásúak és segítenek az immunrendszer megerősítésében. Nagyon gazdag C-vitaminban is, amely szintén erős antioxidáns és hatékony a vírusfertőzések ellen. A torma a káros szabad gyökök ellen hat, és így megakadályozza a gyulladást és a fertőzéseket.

A torma segít enyhíteni a fájdalmat

A torma segíti a véráramlás serkentését mind a bőr felszínén, mind az alatt, és így enyhíti a fájdalmat. A köszvény, az ízületi gyulladás és a chilblains tüneteit torma alkalmazásával kezelheti az érintett területeken. Megkönnyebbülést hoz a duzzadt ízületek és izmok számára.

A torma jó a húgyúti fertőzések esetén

A torma vízhajtó és antibiotikus tulajdonságokkal rendelkezik bizonyos vegyi anyagok jelenléte miatt, és segíti a vizelet előállítását. A benne lévő enzimek megakadályozzák a méreganyagok felhalmozódását, és megkönnyítik azok eltávolítását.

A szinigrin a tormában található glikozid, amely stimuláló hatást fejt ki a vér kapillárisaira, és ebben a folyamatban segít megelőzni a húgyúti fertőzéseket, sőt minimalizálja a vesekő kialakulásának esélyét.

Torma por a rák megelőzésére

A sinigrin a tormában található glükozinolát, amely megakadályozza a rákos sejtek növekedését. Ez a vegyi anyag ugyanis megakadályozza, hogy testünk szabad gyökei az egészséges sejteket rákos sejtekké alakítsák. Így a tormát is felveheti étrendjébe, mivel ez segít a rák leküzdésében és késlelteti a rákos sejtek áttétjeinek terjedését.

A torma előnyei a vérnyomásban

A kálium elengedhetetlen a vérnyomás fenntartásához, mivel szabályozza a sejtfolyadékok áramlását és az erek feszültségét is. A torma káliumban gazdag, és az étrendbe való felvétele csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a szívbetegségek, például az érelmeszesedés, a szívroham és agyvérzés kockázatát. A tormában található kálium segít a szív gondozásában, csökkentve a vérnyomást és szabályozva a folyadékok és tápanyagok áramlását.

A torma a sinus fertőzéseket kezeli

Amikor a nyálka felhalmozódik az orrmelléküregekben, a káros baktériumok általában ott fejlődnek, és végül sinusfertőzéshez vezet. A torma illékony vegyületekkel rendelkezik, amelyek elősegítik a nyálka elvékonyodását és megakadályozzák ennek a fájdalmas állapotnak a kialakulását. Ezenkívül a torma bevitele szintén megkönnyíti az influenzát, a megfázást és a torlódásokat.

A torma emésztési problémákra jó

A torma növénynek vannak elemei, amelyek gyomorserkentőként működnek, segítik az emésztést és megkönnyítik a tápanyagok felszívódását. A nyál-, gyomor- és bélmirigyeket a torma fitokémiai anyagai stimulálják.

A torma a sima bélizmok perisztaltikus mozgásának serkentésével segít a bélmozgások normalizálásában és az irritábilis problémák, például székrekedés és hasmenés előfordulásában.

Jó a fogainak

A torma intenzív stimuláló hatással rendelkezik, amely segít a paradontózis kezelésében. A növény gyökerei megrágva természetes gyógyszerként hatnak a fogfájás gyógyítására, az íny erősítésére és a skorbut kezelésére is.

Torma biztonságos a terhesség alatt

A torma magas szintű folátot tartalmaz, amely segít megvédeni az anyákat és a csecsemőket a terhesség alatt kialakuló esetleges szövődményektől. Ez is segíti a magzat megfelelő fejlődését, és kiküszöböli az idegcső hibáinak esélyét.

A torma segíti az anyagcserét

A torma nélkülözhetetlen fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A bevitt fehérje hasznos energiává metabolizálódhat, amely felhasználható a különböző betegségek védekezésének helyreállítására és megerősítésére. Így segít abban, hogy energiát nyerjen és könnyebben elvégezze a napi feladatokat.

A torma felhasználása

Az Egyesült Királyságban és Lengyelországban a torma és az ecet reszelt gyökereiből készült tormaszót használják fűszerként. Sőt, sült marhahússal is szolgálják fel, mivel ez a hagyományos vasárnapi ebédek népszerű része. Használható szendvicsek és saláták ízének fokozására is. A torma levele is ehető, nyersen és főzve egyaránt fogyasztható.

A torma mellékhatásai és allergiái

A tormának számos jótékony hatása van, és a legtöbb ember számára többnyire biztonságos, ha optimális mennyiségben szájon át szedik. Ugyanakkor tartalmaz mustárt, amely irritálhatja a száj, a torok, az orr, az emésztőrendszer és a húgyutak nyálkahártyáját.

A torma fogyasztása más mellékhatásokat is okozhat, például gyomorpanaszokat, hasmenést és hányást. A veseproblémákban és a pajzsmirigy alulműködésében szenvedőknek tartózkodniuk kell a zöldségfélék fogyasztásától.

Torma termesztése

Úgy gondolják, hogy a tormát az ókortól kezdve termesztették, és valószínűleg a mérsékelt éghajlatú Kelet-Európában őshonos. A görögök afrodiziákumként, valamint az alsó hátfájás kezelésére használták már Kr. E. 1500-ban. A torma legutóbbi alkalmazása Közép-Európába vezethető vissza. Még mindig a zsidók használják a húsvéti üledékek idején, mint az egyik keserű gyógynövényt.

A torma kemény és kitartó növény, és széles éghajlaton termeszthető. Miután a növény leveleit az ősz első fagyával elpusztították, a gyökeret megásták és felosztották. Ezután betakarítják a fő gyökeret, és egy vagy több mellékágát elültetik a jövő évi betakarításra. Kertekben és cserepekben is termeszthető.