A transzzsíros étrend a hasi elhízást és az inzulinérzékenység változását idézi elő majmoknál

Hovatartozás

  • 1 Wake Forest Egyetem Orvostudományi Kar, Medical Center Boulevard, Winston-Salem, NC 27157, USA. [email protected]

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Wake Forest Egyetem Orvostudományi Kar, Medical Center Boulevard, Winston-Salem, NC 27157, USA. [email protected]

Absztrakt

Célkitűzés: Ellentmondó bizonyítékok vannak arról, hogy a transz-zsírsavak (TFA) elhízást és inzulinrezisztenciát okoznak. Az étrendi egyszeresen telítetlen TFA-k mérsékelten magas bevitelének hatását a testösszetételre és a glükóz-anyagcsere mutatóira értékelték annak érdekében, hogy meghatározzák a pro-diabetikus hatást súlygyarapodás hiányában.

transzzsíros

Kutatási módszerek és eljárások: A hím afrikai zöldmajmokat (Chlorocebus aethiops; n = 42) 6 évig cisz-egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmazó, vagy ezzel egyenértékű, transz-izomereket (az energia kb. 8% -a) tartalmazó étrendhez rendeltük. Az összes kalóriát a karbantartási energiaigény biztosítására szolgálták, és nem a súlygyarapodás elősegítésére irányultak. Hosszúságú testtömegről és hasi zsíreloszlásról számoltak be komputertomográfia-elemzéssel 6 éves vizsgálat után. Az éhomi plazma inzulin-, glükóz- és fruktozamin-koncentrációt mértük. Az állatok étkezés utáni inzulin- és glükózkoncentrációit, valamint az inzulinstimulált szerin/treonin protein kinázt (Akt), az inzulinreceptor aktiválódását és a tumor nekrózis faktor-alfa koncentrációit mértük a szubkután zsírban és izomban.

Eredmények: A TFA-val táplált majmok a súlyosabb intraabdominális zsírlerakódással híztak. A csökkent glükóz-ártalmatlanítást jelentős étkezés utáni hiperinsulinémia, megemelkedett fruktozamin és a magasabb glükózkoncentráció felé mutató tendenciák jelentették. A TFA-val táplált majmok izomaktosz-foszforilációjának jelentős csökkenése mechanizmust javasolt a szénhidrát-anyagcsere ezen változásainak.

Vita: Ellenőrzött etetési körülmények között a hosszú távú TFA-fogyasztás független tényező volt a súlygyarapodásban. A TFA-k fokozták a zsír intraabdominális lerakódását, még kalóriafelesleg hiányában is, és inzulinrezisztenciával társultak, bizonyítékkal arra, hogy az inzulinreceptor kötődés utáni jelátvitel károsodott.