A tudósok azt tanácsolják: Az alacsony sótartalmú étrend nem mindenki számára

Egyes szakértők megkérdőjelezik, hogy a sóvágás az étrendben mennyiben jelent kevesebb szívrohamot és stroke-ot.

sótartalmú

Böngészője nem támogatja a HTML5-et

A tudósok azt tanácsolják: Az alacsony sótartalmú étrend nem mindenki számára

A szerkesztő megjegyzése: Esther Kinyua ezt a történetet írta, miután elvégezte a VOA Learning English online tanfolyamát: "Writing Science in Plain English" az amerikai erőforrás központban, az Egyesült Államok kenyai Nairobi nagykövetségén. Az ő története az Egyesült Államok Nagykövetsége és a VOA Learning English támogatásával indított verseny második helyezettje.

Alacsony sótartalmú diéták valójában károsak a testünkre - derült ki egy friss tanulmányból. Ezek a diéták valóban növelhetik a szívbetegségek kialakulásának kockázatát, vagy akár halált is okozhatnak.

Ezek a megállapítások, állítja a WebMD közegészségügyi webhely ellentétes a népszerű bölcsesség amely régóta azt mondja, hogy az alacsony sótartalmú étrend egészséges.

A McMaster Egyetem Népegészségügyi Kutatóintézetének tudósai, a Hamilton Health Services kutatóival együttműködve, vezényelték a tanulmány. 49 ország 130 000 emberének orvosi információit vizsgálták.

A tudósok Andrew Mente, a McMaster Egyetem vezetésével azt szerették volna megtudni, hogy a só, agyvérzés és a szívbetegség közötti kapcsolat különbözik-e a magas vérnyomásban szenvedőktől.

Megállapították, hogy függetlenül attól, hogy magas vérnyomása van-e vagy sem, alacsony nátrium a bevitel növelte a stroke, a szívroham és a halál kockázatát.

A tanulmány azt sugallja, hogy csak bizonyos embereknek kellene aggódniuk a nátrium étrendjükben történő csökkentése miatt. „A megállapítások… hangsúlyt helyez a só csökkentésének fontossága bevitel magas vérnyomásban szenvedők körében, akik magas nátriumtartalmú ételeket fogyasztanak "- mondta Mente.

A McMaster Egyetem munkatársa, Martin O'Donnell, a tanulmány társszerzője egy 2016 májusi sajtóközleményben azt mondta: "Ez a tanulmány hozzájárul a sóbevitel és az egészség közötti kapcsolat megértéséhez. A tanulmány megkérdőjelezi a jelenlegi irányelvek helyességét is, amelyek ajánlani alacsony sóbevitel mindenkinek. ”

Megjegyezte: "Az a megközelítés, amely mérsékelten ajánlja a sót, különös tekintettel a magas vérnyomásban szenvedőkre, jobban megfelel a jelenlegi bizonyítékoknak."

Mente hozzátette, hogy a maximális egészséges sóbevitelre vonatkozó jelenlegi általános ajánlások túl alacsonynak tűnnek, különösen azért, mert nem veszik figyelembe az egyén vérnyomását.

"Az alacsony nátrium-bevitel az átlagos bevitelhez képest mérsékelten csökkenti a vérnyomást, de az alacsony nátrium-bevitel más hatásokkal is jár."

"Az egyik ilyen hatás magában foglalja az egyes hormonok káros emelkedését - és ezt ellentételezések bármilyen előny. A fő kérdés nem az, hogy a nagyon alacsony nátrium-bevitel csökkenti-e a vérnyomást, hanem az, hogy ez javítja-e az egészséget "- mondta Mente.

A McMaster University tanulmányában a kutatók azt találták, hogy az emberek csak körülbelül 10% -ának volt magas mindkettő magas vérnyomás és a nátriumfogyasztás. Általánosságban az egészségügyi szakértők a magas nátriumfogyasztást napi 6 gramm fölött tartják.

Mente rámutatott, hogy ez azt jelzi hogy sok ember szerte a világon egészséges mennyiségű sót fogyaszt.

Azt is elmondta, hogy erőfeszítéseket kell tenni a sóbevitel csökkentésére azoknál az embereknél, akiknél a legvalószínűbb a magas vérnyomás, és akik nagy mennyiségű sót vesznek fel.

Mente nem ért egyet az áramlattal stratégia szinte minden országban csökkenteni kell a nátrium bevitelét. Elfogadná azonban a sóbevitel csökkentésére irányuló erőfeszítéseket bizonyos területeken, például Kínában vagy Közép-Ázsiában, ahol az átlagos sófogyasztás rendellenesen magas.

Jelenleg a kanadaiak rendesen fogyaszt körülbelül 4 gramm nátrium naponta. De vannak ajánlások, amelyek szerint ezt az összeget minden nap 2,3 gramm alá kellene csökkenteniük. Az Egyesült Államok nátrium-beviteli irányelvei szerint az 50 év alatti emberek napi kevesebb, mint 2,3 grammot tartalmaznak. Az 51 év feletti személyek és bármely életkorú személyek számára, akik afroamerikai emberek, vagy magas vérnyomásban, cukorbetegségben vagy krónikus vesebetegségben szenvednek, az Egyesült Államok irányelvei azt javasolják, hogy napi kevesebb mint 1,5 gramm legyen.

Kenyában a Közegészségügyi és Közegészségügyi Minisztérium ajánlja a sóbevitel általános csökkentése 5 gramm alatti szintre az Egészségügyi Világszervezet ajánlása szerint. Ez a hipertónia és más nem fertőző betegségek kockázatának csökkentésére szolgál. A világon az emberek kevesebb mint 5% -a fogyaszt ilyen alacsony nátriumszintet. A kenyaiak fogyasztják a legkevésbé a sót, átlagosan napi 4 grammot.

A WebMD jelentése szerint Elliott Antman, az American Heart Association (AHA) korábbi elnöke bírálta Mente tanulmányát.

Antman szerint a tanulmány nem méri helyesen a nátrium bevitelét, és nem szabad, hogy az amerikaiak ne aggódjanak a só miatt. Az American Heart Association továbbra is napi 1,5 grammnál kevesebb nátriumot ajánl minden forrásból "- mondta.

A legtöbb amerikai több mint 3,4 gramm nátriumot kap naponta.

Alice Bryant vagyok.

Jill Robbins vagyok.

Esther Kinyua ezt a történetet az angol tanulás érdekében írta. George Grow volt a szerkesztő.

Ezt a cikket Esther Kinyua írta. Kémiai mesterképzést szerzett a Kenyatta Egyetemen. Kilenc éve tanít. Azt mondja: "A tanításban azt szeretem a legjobban, hogy mindig megnyílik az elmém, hogy kreatívan gondolkodjak és különböző személyiségű és érdeklődési körű tanulókkal dolgozhassak együtt."

Az órán kívül megtalálhatja, hogy részt vesz az egyházi közösségi szolgálatban. Szívesen játszik gyerekeivel és süteményeket süt.

Szavak ebben a történetben

diéta - n.

ellentétes -

bölcsesség -

magatartás -

nátrium - n. puha ezüstfehér elem, amely megtalálható a sóban, a szódabikarbónában és más vegyületekben

hangsúlyt helyez - v. különös figyelmet fordítani valamire: hangsúlyt fektetni valamire

bevitel - n. a testébe bevitt valamilyen dolog (például étel vagy ital) mennyisége

ellentételezés - v. valaminek a hatásának törlése vagy csökkentése: egyenlő egyensúly megteremtése két dolog között

magas vérnyomás - n. magas vérnyomás

Gondolod, hogy megfelelő mennyiségű sót eszel? Miért vagy miért nem? Írjon nekünk a Megjegyzések részben.