A tudósok elmagyarázzák, mi történik a testeddel, ha 10 napig leszoksz a cukorról

Mint ember, mindannyiunknak vannak bizonyos gyengeségei az ételekkel kapcsolatban, és sokunk számára bármi, ami cukrot tartalmaz, kielégíti vágyainkat és kényelmet nyújt számunkra, amikor a legnagyobb szükségünk van rá. Ha manapság bármelyik üzletbe belép, és egyszerűen elolvassa a csomagolt élelmiszerek címkéit, akkor azt tapasztalja, hogy valamilyen formában tartalmaz cukrot, és általában HORSZONOS mennyiségben. Például egy üveg szóda több mint 50G cukrot tartalmazhat, ami messze meghaladja az átlagos felnőtt számára ajánlott cukormennyiséget.

A mai világban, ahol bármely sarokboltban vagy étteremben cukros főzetet kaphatunk az ember alkotta alapanyagokból, az ételtől való mérgező adaléktól való távolmaradás meglehetősen nagy kihívássá válhat. Mindazonáltal, ha mindent megteszünk a cukor legalább visszaszorítására, megelőzhetők olyan betegségek, mint a cukorbetegség, agyvérzés, rák, szív- és érrendszeri betegségek, szívbetegségek, elhízás és még sok más. Az elmúlt években az élelmiszeripari vállalatok a hozzáadott zsírokat cukrokkal helyettesítették, hogy megpróbálják követni az egészségügyi trendeket, de a kutatások azt bizonyítják, hogy a cukor és nem a zsír sokkal inkább hozzájárult az emberek egészségi állapotának romlásához.

Még akkor is, ha egész életében cukrot fogyasztott, a káros mellékhatásokat könnyedén megfordíthatja, ha jelentősen csökkenti a cukor bevitelét. Sok diéta eltart egy ideig, amíg eredményeket mutat, de a hozzáadott cukrok kivágása akár 10 nap alatt is eredményt hozhat. Egy új, a gyerekeket bevonó tanulmányban a kutatók alig több mint egy hét alatt drámai javulást tapasztaltak a gyermekek egészségében.

Ezek a dolgok történnek a testeddel, ha 10 napig cukor nélkül mész

Dr. Robert Lustig és kutatócsoportja a San Francisco-i Kaliforniai Egyetemről észrevette, hogy a trigliceridszint átlagosan 33 ponttal csökken, és az LDL (rossz) koleszterinszint 5 ponttal, valamint a diasztolés vérnyomással csökken. Csak 10 nap alatt, a vizsgálatban részt vevő gyermekek mindegyike drámai módon csökkentette a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

Annak ellenére, hogy ez a tanulmány csak gyermekeket tartalmaz, csak feltételezhetjük, hogy ez a felnőtteknél is beválna.

Mielőtt azonban továbblépnénk, szeretnénk tisztázni valamit. Sokan feltételezik, hogy MINDEN cukor negatív egészségi állapotot okoz, de valójában cukorra van szükségünk a túléléshez. A legfontosabb az egész, növényi eredetű ételekből származó RIGHT típusú cukrok fogyasztása. Ezek a cukrok természetes módon fordulnak elő, és testünk tökéletesen képes asszimilálódni és megemészteni őket. A probléma akkor áll fenn, amikor elkezdünk cukrokat kivonni a növényekből, és ezeket az „élelmiszer-szerű anyagokat” feldolgozott élelmiszerekbe töltjük. A hozzáadott cukornak egyszerűen nincs semmilyen tápértéke, ezért a test felismeri a kalóriákat, de nem tudja, hogyan lehet az energiát felhasználható formává alakítani. Így a modern társadalomban burjánzó cukorbetegség, rák, szívbetegség stb.

Továbbá, nem minden kalória teljesít ugyanúgy a testben. A hozzáadott cukor emeli az inzulinszintjét, ami még a természetes cukrokkal is megtörténik. Idővel azonban inzulinreakciója károsodik a hozzáadott cukrok nagy mennyiségű fogyasztása után, és gyulladást okoz a szervezetben. Másrészről, ha például ugyanannyi kalóriát fogyaszt brokkoli formájában, a teste tényleges energiaként dolgozza fel, mivel a megfelelő lúgosságot és tápanyagokat tartalmazza számunkra.

Az élelmiszeripari vállalatok évente milliókat költenek arra, hogy meggyőzzenek minket, hogy vásárolják meg a termékeiket, de igazság szerint az általuk forgalmazott élelmiszer-anyagok közül soknak egyszerűen nincs tápértéke. Leegyszerűsítve: mindannyiunknak erőfeszítéseket kell tennünk, hogy többnyire egész, növényi eredetű ételeket fogyasszunk, amelyeket testünk úgy tervezett, hogy fogyasztanak, és megpróbáljuk elkerülni a feldolgozott ételeket. Még ha valami „alacsony kalóriatartalmú” vagy „zsírmentes” felirat is szerepel a címkén, ez nem feltétlenül mutat egészséges lehetőséget. Valójában sok vállalat egyszerűen helyettesíti a cukrot, hogy megkísérelje megőrizni az ízét anélkül, hogy extra kalóriákat vagy zsírt adna hozzá.

Tehát mennyi cukrot kell fogyasztania?

Egy átlagos 2000 kalóriatartalmú étrendhez a Szív és Stroke Alapítvány azt ajánlja, hogy az elfogyasztott kalóriáknak csak 10% -a származzon cukorból, vagyis kb. 12 gramm. Sok olyan termék, amelyet a polcokon talál, beleértve a mártásokat és az önteteket is, csak egy adaggal kerül közel ehhez a mennyiséghez, vagy akár meghaladja is. Tehát, amikor legközelebb élelmiszerboltba megy, figyeljen a címkékre, és válassza a teljes ételeket, amennyire csak lehetséges. Bár a feldolgozott élelmiszerek olcsóbb áron vannak, az egészségre nem igazán lehet árcédulát tenni. Persze, lehet, hogy lényegesen többe kerül a gyümölcsök és zöldségek megvásárlása, de gondolja át így: ezrével megspórolhatja az orvosi számlákat az élet későbbi szakaszaiban, tehát melyiket szeretné inkább?

Ne feledje azt is, hogy a hozzáadott cukrok sokféle név és címke alatt elrejtőzhetnek, ezért a boltba lépve figyeljen a következőkre: glükóz/fruktóz, magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup, kukoricaszirup, szacharóz, maltóz, szőlőcukor, répacukor, többek között szilárd glükóz, nádcukor, dehidratált nádlé, dextrin és maltodextrin.

Ne feledje továbbá, hogy agyunk ugyanúgy reagál a cukorra, mint bizonyos gyógyszerekre, és néhány tanulmány szerint a cukor nyolcszor nagyobb függőséget okoz, mint a kokain! Ezt szem előtt tartva remélhetőleg arra törekszik, hogy a cukor az étrend nagyon kis részévé váljon, és a kosarába még több élő ételt töltsön be. A tested hosszú távon minden bizonnyal köszönetet mond!