A vegetáriánus étrendhez kapcsolódó többféle egészségügyi előny és minimális kockázat

Absztrakt

A felülvizsgálat célja

Értse meg a vegetáriánus étrend jelenlegi prevalenciáját, előnyeit és egészségügyi kockázatait.

étrendhez

Legfrissebb eredmények

Az Adventista Egészségügyi Tanulmány 2 2013-as közzététele óta számos prospektív étrend-tanulmány készült, amelyek bemutatták és megkérdőjelezték a vegetáriánus étrend egészségügyi előnyeit és kockázatait.

Összegzés

A vegetáriánus étrend meghatározása az idő múlásával konkrétabbá vált, és kutatási célokra szabványosítást igényel. Annak ellenére, hogy a növényi eredetű élelmiszerek értékesítési aránya évente emelkedik, a 2018-as Gallup közvélemény-kutatás azt mutatta, hogy a vegetatív és vegán vegetáriánusok és vegánok százalékos aránya összességében stagnált a 6 évvel ezelőtti arányhoz képest. Az Adventista Egészségügyi Tanulmányhoz képest a legújabb vegetáriánus étrend-tanulmányok jelentős, bár kisebb kockázatcsökkenést mutattak ki a szív- és érrendszeri megbetegedések, az agyi érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a krónikus vesebetegségek mortalitásában. A legújabb tanulmányok összefüggésben álltak bizonyos élelmiszercsoportokkal a korai halálozással vagy a megnövekedett élettartammal. Ezenkívül feltárják a fehérje, az omega-3 zsírsavak, a D-vitamin, a B12-vitamin, a vas, a kalcium és a cink hiányának vegetáriánus kockázatait.

Ez az előfizetéses tartalom előnézete. Jelentkezzen be a hozzáférés ellenőrzéséhez.