A vegetáriánusok, akik halat esznek, valójában valamire

Sosem értettem, miért gondolják bizonyos vegetáriánusok, hogy halat enni addig nem jöttem rá, hogy a halak agya babnak néz ki, és hiányzik belőlük a fejlett neocortex, amely képtelenné teszi őket a fájdalomra.

halat

Az árapály emelkedik, és tíz éven át tartó első horgászatom rohadt áldozata rám mered, miközben acélozom magam, hogy karmos kalapáccsal ropjam a szemek közé.

Az Egyesült Államok Humán Társasága izgalmas „A tenyésztett halak jóléte vágás közben” című műve szerint az ütős kábítás - más néven. fejbe ütve - "azonnali és visszafordíthatatlan érzéketlenséget válthat ki" és "kevesebb fájdalmat, stresszt és indokolatlan szenvedést" eredményezhet. Könnyebb mondani, mint megtenni: A szörfös csúszós és riasztóan él, ha közelről kapod.

Malibu érintetlen homokját csodálom, hogy eldöntsem, a pescetarianizmusnak - a vegetáriánus étrendnek csak a halakkal kiegészített -e - van-e több dolga, mint bűntudat nélküli sushi-nak. Mindannyian találkoztunk már a vegetáriánussal, aki véletlenül említi, hogy halat eszik. A logikát leszámítva ez meglehetősen általános gondolkodásmód, amely etikán, környezetvédelemen és egészségen alapuló érvekkel bír.

Azok számára, akik etikai szempontból vitatják a halak melletti álláspontjukat, ez általában a biológiával kezdődik. A halak agya szerkezetileg különbözik a miénktől. Úgy néz ki, mint a bab, és hiányzik belőlük a kialakult neocortex, amely miatt az emlősök (köztük mi is) fájdalmat éreznek. A testkárosodásra reagáló nociceptorok, a szenzoros idegsejtek ritkán fordulnak elő vagy teljesen hiányoznak a halakban, különösen a legfelső szintű ragadozók, például a cápák. Bár a halak agya ismerős módon reagál a sérülésekre és sérülésekre, a tapasztalatok eltérnek a fájdalom antropocentrikus elképzelésétől.

Mindannyian találkoztunk már a vegetáriánussal, aki véletlenül említi, hogy halat eszik. A logikát leszámítva ez meglehetősen gyakori gondolkodásmód, az etikán, a környezetvédelemen és az egészségen alapuló érvekkel.

Amikor a norvég Tromsøi Egyetem kutatói sokkolták az atlanti tőkehalat, azt találták, hogy az ingerek "a halak idegrendszerének általános szervezete alapján" a halakra nézve idegenkedtek ". A tőkehal "farokcsapásokkal" és "dörzsöléssel" reagált - olyan viselkedésre, amelyet fájdalommal társíthatunk -, de röviddel azután visszatért a normális viselkedéshez.

A fájdalommal összefüggő, de a fájdalomtól eltérő szenvedés attól a bizonyos fokú öntudattól függ, amely a halaknak valószínűleg nincs. A túl egyszerűsítéshez egy halnak azt kellene gondolnia: Nos, ez szívás, hogy megtapasztaljam a szenvedést, és a bizonyítékok egyszerűen nincsenek. Gondoljon inkább egy halra, mint olyan számítógépre, amely meghatározott módon reagál az állandó ingeráramra.

Lényegében a halak "egyéb". Nem pontosan állatok, nem öntudatosak és képtelenek a fájdalomra. Történelmi gyökerekkel rendelkező érv: Mind a zsidóság, mind a katolicizmus külön szabályozza a halakat a "hústól". (Ez a krémsajt és a lox, nem a krémsajt és a sült marhahús.) Az állatoktól elkülönítve osztályozva pescetáriusok azzal érvelnek, hogy a hal megölése etikusabb, mint mondjuk egy csirke megölése.

A hal rohadtul jó neked: 2008-ban a British Medical Journal egyik cikke kijelentette, hogy "a mediterrán étrend az egészségi állapot jelentős javulásával jár együtt". Hagyományosan a diéták nem kapják meg ezt a fajta csengőhangot az orvosi intézménytől, de a kutatók megállapították, hogy a görög Zorbahoz hasonló étkezés közel tíz százalékkal csökkentette a halálozást, a rákot és a degeneratív agybetegségeket.

Kétszáz évvel ezelőtt Szardínián ez a diéta szükségszerű termék volt. Most ez az út a fogyás és a halál elhalasztása felé. Janis Jibrin, a The Pescetarian Plan szerzője ezt írja: "Egyél halat, és megvéded a szívedet ... maradj okosabb és boldogabb, és - ne tréfásan - jobb a szexuális életed." Állítólag a diéta segíthet a merevedési zavarokban szenvedőknek.

"Az amerikaiak az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kettős járványaiban vannak. E betegségek, valamint a vastagbélrák és más típusú daganatok fő oka az egészségtelen étrend ... A pescetarianizmus nemcsak hosszú utat jelent ezen betegségek megelőzésében., de még meg is fordítja őket "- mondja.

Lényegében a halak "egyéb". Nem pontosan állatok, nem öntudatosak és képtelenek a fájdalomra.

Hagyományosan a halászat alternatívája volt a modernizált mezőgazdaság intézményi visszaélésének. Hazánk összeszerelő sora, a profitmaximalizáló húsipar lenyűgöző tragédia az állatok, a dolgozók és a fogyasztók számára. A hatékonyság érdekében végzett állandó vágás megszületett a rendkívül jövedelmező, mélyen kellemetlen rendszerben, amelyet ismerünk és szeretünk.

Rémálma a környezetünk számára is.

A tehén takarmányainak műholdas fotói szar-óceánoknak tűnnek, mivel azok. A hulladékkezelés kényelmetlen utólagos gondolkodás a tulajdonosok számára; az ürülék medencéi kimosódnak a környező ökoszisztémákba, és a klímát romboló metángáz felhői kezeletlenek.

De a természet "utolsó vad táplálékának" vannak saját problémái. A vadon élő populációk katasztrofális kimerüléséért felelős túlhalászás nem nyilvános kérdés. A veszélyeztetett - és finom - kékúszójú tonhal életünk során ésszerűen kihalhat, de ez még mindig 220 millió dolláros ipar. (Tipp: látogasson el a legkedveltebb sushi bárba, ahol megkaphatja a Bluefin Ōtorót, majd képzelje el, hogy egy fehér orrszarvút eszik.)

Az előrelátó halevők eszébe jutnak, hogy az akvakultúra a jövő útja. Ma a világ halainak 50 százalékát tenyészetekben nevelik. Néhányan óriási tollak nyílt vízben, mások műanyag kádak az iowai istállókban, mások szorosan integrált és fenntartható ökoszisztémák. Az akvakultúra egy új, tökéletlen ipar, de a tenyésztett halak jobban képesek takarmányt hússá alakítani, mint bármely más állat, és ez lesz a föld jövőjének fehérjeforrása.

Tehát a tengerparton egy kalapáccsal és a másikban döglött halakkal ellentétes vagyok: a halak élnek, de nem úgy, ahogy mi vagyunk. Különböznek más állatoktól, de nem annyira. Megoldják az élelmiszer-rendszerünkkel kapcsolatos problémákat, és másokat hoznak létre.

De mi emberek, kifejezetten az amerikaiak, kövérebbek vagyunk, mint valaha, és szükségünk van megkönnyebbülésre a kutyafélékkel és a krónikus betegségekkel szemben. A hal segíthet.