A 10 legundorítóbb finomság, amelyet meg kell próbálni, mielőtt meghalsz - megennéd ezeket?

étele

A „Gondolkodj” a Fear Factor és az Iron Chef együttesen, és megvan a potenciálisan legundorítóbb büfé, amely szakértő módon elkészített étel finomságokat kínál a bolygón. A világ valóban sokszínű hely, főleg, ha ízléses feltárást indít arról, hogy mi lett a kíváncsi ick-faktoros ételek egy modernizált, beöntött, amerikai szájban. Az igazság annyira „idegen”, amilyen sok ilyen étel lehet, sokaknak mély kulturális hátterük van, néhányuk híres ünnepek körete és királyok asztala.

Bármelyik faj létfontosságú szerve egyszerre fogyott el, és néhányuk a legjobb táplálék tápanyagokban gazdag. Amazóniai hangyákat, félig főtt magzati tojásokat, mindenféle és életszakaszú, rándulós férgeket, patákat, csőröket, füleket és szemgolyókat mind hatékonyan alkalmaztak kulináris célokra. Az előkészítési módszerek ugyanolyan csábítóak: erjesztés, pácolás, infúzió, forralás, fújás, lebontás, egyszerűen élőben és csavargással.

Kulináris izgalom keresése egyesek számára, időhöz méltó hagyományok mások számára

Ha öklendezésre vágyik, étkezési kalandor, vagy valami olyan új, etnikai ételt keres a vendégek számára, amely jóval meghaladja a szokásos vacsora díját, íme néhány köztudottan „Remélem, hogy soha nem szolgálnak fel…” ételek és elkészítésük a világ minden tájáról.

1. Ez a sajt olyan bruttó, hogy törvényen kívül esett ...


Casu Marzu, pecorino sajt és szardíniai specialitás, biztosan győz a világ legundorítóbb sajtjai között. A közvetlen fordítás a „korhadt sajt”, és helyesen: az egyébként gyönyörű olasz pecorino sajtok blokkjai szándékosan készülnek arra, hogy a baromfészek - a rothadás és a rothadás természetes előhívóinak - természetes táptalajává váljanak. Mintha a pecorino nem lenne elég csípős…

Mint számos különféle etnikai gyakorlat és hagyomány, a Formaggio Marcio is egy generáció óta régi kulináris csemege, amelynek gyökerei a család történetében találhatók. A casu marzu, más néven „maggot sajt” előállításának folyamatát finoman adagolt fermentációnak tekintik. Bármennyire is regionális szempontból a tönkölyfűzött sajt fogyasztása, korántsem ítéli meg a modern ételkészítési és higiéniai szokásokat, ezért a jogsértő sajt hivatalosan illegális. Ne hagyja, hogy ez megakadályozzon egy darabot az olasz utazások mentén, még akkor is, ha az meredek eurót és egy „feketepiaci” házalótól indít el. - Keresztapa, formaggio marcio-t szeretnél? Megkapjuk a formaggio marcio-t, ne aggódjon. " A jelentések szerint az íze pontosan olyan, amilyennek elképzelheti: erős pecorino, a rovarlárvák csúnya, takaros testei és a nyálkás zsír, amelyet az emésztett sajtból készítettek. Ja, és a férgek leugranak a sajtról, miközben te eszel. Rüh!

2. Mongol Boodog


Semmiért nem hívják „Külső Mongóliának”. Nomádok, rozsdamentes acélból készült ínyenc konyhák, régmúltban találtak ötletesebb módszereket egy egész kecske, néha mormota főzésére (de lehetnek bolháik, amelyek buborékos pestist fogadnak el, így a kecske jobb választás lehet) - belülről kifelé, utánad. fejjel lefelé akasztotta, elvérezte és eltörte a lábát. A töltelék is kissé nem nyugati: sima, forró kövek tömődnek minden elképzelhető üregbe, sőt, akár a lábbőr alá is, ahol kirántotta volna a törött csontokat. Fújja be a fenevadat, „amíg a kívánt adományt nem akarja; nyílt tűzön is megpörkölhető. Ez az autentikus mongol barbecue hús, Boodog.

3. Lágyfőzött magzati kacsa


Balut földcsuszamlás útján az első helyet foglalja el a bruttó tojás kategóriában, amelynek tartalmaznia kell a 100 éves tojásokat. A Balut meglehetősen gyakori és igénytelen utcai étel, amely mind a Fülöp-szigeteken, mind Vietnamban kapható. Széles körű hírnévre tett szert, mint minden idők legdurvább etnikai csemegéje. Az amerikaiak által ismert tojások többsége megtermékenyítetlen petesejt. A balut ugyan megtermékenyített kacsa petesejt, inkubálva vagy meghagyva invitro-t egy bizonyos ideig, általában néhány hétig. Húzza vissza a héjat, és egy tipikus, lágyfőzött tojásos belsővel együtt a magzati kacsa kicsi inert teste - apró csontok, tollak, csőr és mindezek, némelyik fejlettebb, mint mások. A legtöbb beszámoló azt javasolja, hogy egy csipet sóval közvetlenül a héjból csapkodja le. Van egy helyes módja annak, hogy „élvezze” a balut.

4. Egész juhfej


A juh feje hagyományos csemege volt, amelyet számos világrégióban szolgáltak, többek között a Földközi-tengeren és Észak-Európában. Megtalálod füstölt változatok és receptek juhfejleves, általában egészben és épen, néha aggyal, gyakran anélkül (kockázatos fogyasztani). A szemgolyó és a nyelv különlegességek. Amerikában a legtöbb hús el van választva a fejétől, a lábuktól és a farkától - így megfeledkezhetünk arról, hogy olyasmit eszünk, amelynek egyszer feje, lába és farka volt, és ekkor már nem hívjuk tehénnek vagy disznó, de T-csontos steak és szalonna. Ebben rejlik az a borzalmas tényező, hogy leüljünk egy egész juh fejéhez.

5. Polip, egyenesen

Bármi, ami még mindig él és mocorog, a „legundorítóbb” lista étele. A nyers tenger gyümölcsei a legtöbb ázsiai konyhában legendásak. A japán sushi a nyers területeken hírhedt. A nyers polip gyakori, mint a még élő polip, egyenesen tálalva vagy egy tálban tálalva. A csecsemő polipot (sannakji) harapásméretű, még mindig vonagló darabokra, tapadókorongokra vágva, vagy egészben, vagy összeborulva összevissza tálalhatjuk. A polip pontosan olyan, amilyet elképzelhet: gumiszerű, rágós és meglehetősen ízetlen, és néhány bátor kalandor beszámol a lefelé menet tapadó tapadókorongokról. Ettől függetlenül az étel évszázadok óta Korea ételeinek értékes része, és vitalitásfokozónak és egészséges ételnek számít. A spektrum másik végén a koreai kimchit gyakran hónapokig erjesztik az üvegek alatt a föld alatt, és sós tenger gyümölcseit használhatja fűszerezésre.

6. Nyaralás Alaszkában: „Ne egyél a büdös fejektől”


A lazac az őshonos alaszkai étrend alapeleme, és az őslakosok hagyományosan a hal minden részét használják. Az egyik hagyományos finomság az erjesztett lazacfej. Köznyelven az étel elnyerte a „büdös fejek” nevet. Lényegében a királyi lazac fejét erjesztőgödrökben a földbe temetik, műanyag vagy fahordókba, sőt műanyag élelmiszer-tároló zacskókba teszik, és hagyják, hogy a természet néhány hétig vagy tovább végezze a dolgát. A fejeket ezután betakarítják, és gitt-cefrének fogyasztják.

A „büdös fejek”, mint különálló etnikai konyha, különféle mainstream médiákban szerepeltek, ezek közül a legújabb a The Food Network „Bizarre Foods” című műsora. Önmagában a lazacfejek nem taszítóak, az egész halételek a rusztikus ÉS haute konyha legális részét képezik mindenhol, a királyi lazac pedig egy igazi csemege. Ami a „durva” ideget megütötte, az a nyomós tény, hogy a büdös fej előkészítési folyamatának nagy része kevésbé az erjedésről, inkább a rothadásról és a bomlásról szól. Az étel a mai kulináris standardok szerint nem más, mint korhadt lazacfej, bár kincses törzsi viteldíj. Képzeljük el, egy vödörnyi nagy lazac királyfej maradt kint a meleg nyári hónapokban néhány hétig ... Az őshonos alaszkai kultúrán kívül a büdös fej téma nem más, mint újdonság, de egészségileg a büdös fejfogyasztás hagyománya igazi és folyamatos kihívás a regionális alaszkai egészségügyi szakemberek előtt gyakori, néha súlyos, teljesen elkerülhető botulizmus esetekkel szembesülve.

7. Halálos hal: Főzési engedély

Japán egyik legelitebb finomsága az egyik legveszélyesebb étel, amelyet valaha is a szájába adott. A fugu hal egy aranyos kis pufferhal, aligha „a legundorítóbb”, de durván halálos. A létfontosságú halszervei során a halálos méreg - a tetrodotoxin - természetes védelmi rendszer, amely megbénítja a támadóit. Fogyasszon eleget ennek a halnak a mérgéből, és hasra lépve felfelé halad, túlságosan meghalva a tudatos bénulás és a fulladás okozta lassú halált. Jelenleg nem létezik olyan típusú méregellenes szer, amely visszavonhatná a fugu-mérgezésből tetteket. A kockázattól függetlenül Japán legfényűzőbb éttermeiben kiképzett és engedéllyel rendelkező fugu szakácsok ügyesen készítik fel a fugust a magas társadalmi csoportok, a fugu rajongói és a kulináris izgalom keresői számára. A szakácsok szigorú előkészítési, higiéniai, tárolási és ártalmatlanítási irányelveket követnek a kockázat minimalizálása érdekében.

Megölt valakit a fugu? Fogadjunk, hogy van, bár manapság a fugu-fogyasztás miatt bekövetkezett éves halálesetek száma kevés és általában véletlen. Az igazi gasztronómiai elégedettség érdekében a legjobb szakácsok képesek elkészíteni a maradék méregnyomokkal fűzött fugot, amely állítólag a nyelven bizserget, és halálos érzékszervi kefével látja el az evőt. A potenciális kockázat miatt a fugu még izgalmasabbá válik, és tilos elütni a japán Emporer étkészletét.

8. Kocsonyás jávorszarvas orra


A „zselés” rész édesnek hangzik, mint egy átlátszó kocsonya, amelyet ken egy szép vastag szelet pirított kovászra. De kocsonyás hogyan készül a jávorszarvas orra, nem kocsonya, mint a kenyérsütésben. Ez, miután a főzés elkészült, egy hagyományos és régóta bevett alaszkai étel, valódi szeletelt jávorszarvas orrból. Fehér hús vagy sötét?

A listát folytathatnánk, és még érdekesebb módon lehetne megrajzolni egy olyan ember szemszögéből, aki jóval kívül esik az amerikai étrenden. A legundorítóbb „finomságok” nem amerikai listája valószínűleg az egész-amerikai hotdoggal és egy zacskó disznóhéjjal kezdődne: „Iszonyatos, de okos álcázás a levetett állatrészekről, amelyek nem tesznek semmit az egészségedért vagy a virilitásodért.

9. Denevér paszta - Győződjön meg róla, hogy ezt próbálta-e utoljára, mert ez megölhet.


Először hálózzon be egy csomó repülő egér-, gyümölcs- vagy rókacseprőt egy távoli faluban.

Élőben cseppentsen egy edénybe forró vizet vagy tejet.

A kívánt adományig sült.

Vagy ha rengeteg gyümölcs denevér van, próbálja ki ezt az opciót Gyümölcs denevérleves recept.

A denevérek a natív konyha része Thaiföldön, Kína egyes részein, Guamban és még sok másban, de köztudottan betegséghordozóknak számítanak. Érdemes megfontolni őket a kulináris To-Try lista aljára.

10. A te sorod? Szeretne 500 dollárt nyerni?

Meg akartunk győződni arról, hogy felsoroltuk a legundorítóbb finomságokat, de a világ nagy hely, ezért szükségünk van a segítségedre. Ha látott vagy hallott olyan ételt, amely szerinted a legundorítóbb étkezés a világon, kérjük, ossza meg velünk. A döntősöket március 23-án listázzuk, hogy nyilvános szavazáshoz jussunk blogunkon. A nyertes 500 dollárt kap.

Kérjük, adja meg az étel nevét, az étel képére mutató linket, az étel leírását és az e-mail címét. Köszönjük a segítséget a cikk versengésében!

Frissítés: döntősöket választották ki. kérem, szavazzon most!

Sok sikert a versenyhez, és köszönöm a részvételt! A verseny érvénytelen, ha azt törvény tiltja.