Koochikoo célja a cukorka világának megzavarása a világ első, organikus cukormentes nyalókáival

Oliver Nieburg kapcsolattartó

2018. február 06. - Utolsó frissítés: 2018. február 06., 14:52 GMT

A seattle-i márka - amelyet az ökológiai ipar veteránja hozott létre - négy év kutatás és fejlesztés után tápióka rostból fejlesztett ki édesítőszert.

„Az innováció hiánya” az édesiparbanA

A múlt héten Kölnben megrendezett ISM szakkiállításon a ConfectioneryNews-nak nyilatkozva a Koochikoo alapítója, Sally Cox szerint a márka nyalókái valószínűleg a szülőket vonzzák, és cukor nélküli organikus kemény cukorkák kiaknázatlan igényét töltötték be.

"Nem volt megfelelő összetevő - édes volt, mint a cukor, de nulla gramm cukor volt" - mondta.

"Egy dolog, amin meglepődöm, az az innováció hiánya. Mindenki a" stevia-alapú "-ra gondol. A Stevia rendben van, de ez nem a minden, és minden cukormentes."

"Általában azt látja, hogy az eritrit töltőanyagként használatos. Rendelkezésre áll szerves eritrit, de nem jó íze és nem működik jól cukrászipari alkalmazásokban - édesgyökér utójegye van" - folytatta a nő.

Manióva növényi gyökérbőlA

Cox elmondta: "Cukrászdai alkalmazásokra specializálódott szálat hoztam létre."

Koochikoo a manióka növény gyökéréből származó tápióka rostot használ, amely alacsony kalóriatartalmú, prebiotikusan oldódó, enyhe édességű rost.

Nyalókái 5 g tápióka rostot tartalmaznak, és egyenként 10 kalóriát tartalmaznak.

Cox a Koochikoo testvérvállalatának, az Excel Trade-nek az elnöke, amely olyan amerikai márkák exportmenedzsment-szolgáltatója, mint a Nature's Path és a Project7 gumik.

"90 országban van forgalmazónk, és a disztribútorok cukormentes termékeket kértek, amelyek organikusak, nem pedig azok a cukoralkoholok és vegyi anyagok, amelyek cukormentes cukrászsüteményekben vannak.

"Meglepődtem, hogy senki nem csinálta, és folyamatosan vártam, hogy valaki megcsinálja, de senki sem tette, ezért befektettem" - mondta.

„Nincs hozzáadott cukor”A

A Koochikoo azt állítja, hogy tápióka rostja - amelyet az organikus tápióka rostként jelöl az összetevőkre vonatkozó nyilatkozatokon - 70% olyan édes, mint a cukor.

"Az íze hasonló a mézhez - lágy édesség" - mondta Cox.

világ

Az amerikai Koochikoo márka 2013-ban dobta piacra a gyümölcsös édesített süteményeket. Fotó: Koochikoo

Az USDA Organic tanúsítvánnyal rendelkező nyalókák nulla cukrot tartalmaznak, de Koochikoo a csomagolás elején azt állítja, hogy a termék „cukormentes”, nem pedig „cukormentes”.

"Hagyományosan a" cukormentes "rossz képviselő, és szerettem volna olyan fogyasztókat behozni, akiket elidegenít a cukormentes fogalom" - mondta Cox.

A Koochikoo nyalókái négyféle ízben kaphatók - ananász narancs, Fuji alma, gránátalma áfonya és áfonya citrom.

10 nyalókát tartalmazó standup tasakban vagy 20 fős családmegosztó csomagként egy fagylaltkádban.

"Nagyon szeretném megzavarni a kategóriát" - mondta Cox. "Minden cukorkát most rögzítenek, és szerettem volna, ha van valami dobozos vagy letehető polcról, amihez nincs szükség csapra."

Cox elmondta, hogy reméli, hogy saját márkás ügyfeleket is kiszolgál. Koochikoo az idén felnőttközpontú ízeket tervez piacra dobni kemény édességcsepp formátumban - tette hozzá.

Globális márka, mielőtt betörne AmerikábaA

"A cukor olcsó, és az én termékem, mivel organikus és speciálisan kezelhető az összetevő elkészítéséhez, sokkal drágább, mint alapanyag, de stratégiai szempontból az alacsonyabb árréseket vizsgálom, hogy versenyképes áron lehessen árusítani az organikus cukrászkészletben." - mondta a cégalapító.

A Koochikoo 62 g-os standup tasakja 10 nyalókával 2,99 dolláros ajánlott áron kerül forgalomba.

Cox arra számít, hogy a márka kezdetben Koochikoo otthoni piacán, az Egyesült Államokon kívül lesz rezonancia

"Arra számítok, hogy globális márkám lesz, mielőtt amerikai márkám lesz" - mondta, és kiemelte Ausztráliát, Új-Zélandot, Mexikót és Chilét, mint az ökológiai termékek növekvő piacát.

Kapcsolódó hírek

1 megjegyzés

A nádcukor minden alternatívája még rosszabb, egészségileg bölcs.

Feladta Manikandan Kumar, 2018. február 7. - 04:45 GMT

Igazából nem értem, mi a probléma a nádcukorral. Az egyetlen dolog, hogy van kalóriája. Tehát aggódik, hogy a kalóriák elhízást okoznak. Miért nem megy csak ki valamilyen fizikai tevékenységet és elégeti ezeket a kalóriákat?.

Hadd emlékeztessem mindenkit arra, hogy a nádcukor minden alternatívája még rosszabb a mentális egészségére és a test anyagcseréjére.

A kalóriák elengedhetetlenek a test normális működéséhez. Ennek elkerülése nem a megoldás, az egyetlen megoldás fizikai tevékenységek általi elégetése.