A WHO közleménye szerint a megnövekedett kalóriatartalom „több mint elegendő” az elhízási járvány magyarázatához

2015. június 30. - Utolsó frissítés: 2015. július 01., 14:51 GMT

Az Egészségügyi Világszervezet közleményében ma közzétett kutatás elemezte az élelmiszer-energiaellátás és az elhízás növekedését 69 országban (24 magas, 27 közepes és 18 alacsony jövedelmű) - megállapítva, hogy mind a testtömeg, mind az élelmiszer-energia közülük 56-ban (81%) nőtt a kínálat 1971 és 2010 között.

Ráadásul 45 (65%) országban a rendelkezésre álló kalóriák növekedése elegendő vagy több volt ahhoz, hogy megmagyarázza a testtömeg egyidejű növekedését - mondta a csapat - Stefanie Vandevijvere vezetésével az új-zélandi Aucklandi Egyetemről.

"Tudjuk, hogy ezekben az évtizedekben más tényezők is megváltoztak, például a fokozott urbanizáció, az autófüggőség és a mozgásszegény foglalkozások, amelyek szintén hozzájárulnak a globális elhízási járványhoz" - mondta Vandevijvere.

"Vizsgálatunk azonban azt mutatja, hogy a rendelkezésre álló kalóriák túlkínálata valószínűleg a kalóriák túlfogyasztásának mozgatórugója, és könnyen megmagyarázhatja a legtöbb országban tapasztalt súlygyarapodást" - mondta.

Vandevijvere hozzátette, hogy az elérhető kalóriák növekedése az évtizedek során nagyrészt az „ultra-feldolgozott élelmiszertermékekből” származik, amelyek „nagyon ízletesek, viszonylag olcsóak és széles körben reklámozottak, így a kalóriák túlfogyasztása nagyon egyszerű”.

A csapat arra figyelmeztetett, hogy eredményeik fontosak, mert további bizonyítékokat szolgáltatnak arra vonatkozóan, hogy a kormányoknak olyan politikákat kell végrehajtaniuk, amelyek egészségesebbé teszik az élelmiszerellátást, és csökkentik az elhízást, amely számos egészségügyi probléma, köztük a cukorbetegség, a szívbetegségek, a stroke kockázati tényezője. és néhány rák.