A jamok táplálása

yams

A jam egy zöldség, amely hasonló az édesburgonyához. A jamok Afrikából, Dél-Amerikából és a Földközi-tengerről származnak. A jams általában édesebb, mint az édesburgonya, és különféle táplálkozási összetevőket tartalmaz. A jamokat "szuper ételnek" tekintik sűrű tápanyagaik miatt. A jamsok száz fajtája létezik, és sokféleképpen főzheti őket. Ez a cikk a jamok táplálkozására és az étrendbe való felvétel előnyeire összpontosít.

C vitamin

A jamok a napi C-vitamin-szükséglet hozzávetőlegesen 30% -át tartalmazzák. A C-vitamin megvédi testét a sejtkárosodástól és a betegségektől. A C-vitamin csökkentheti a szervezet gyulladását is. Ily módon a jams jó gyógynövény lehet, ha sportoló vagy krónikus betegségekben szenved, például ízületi gyulladás vagy hólyaghurut.

Rost

A jamben lévő élelmi rost körülbelül hat gramm/közepes méretű jam. A jamben lévő rostok megakadályozhatják a koleszterin felhalmozódását az artériákban. Ily módon a jamben lévő rost növeli a szív- és érrendszeri egészséget, és csökkenti a szívbetegségek és a stroke kockázatát. Az élelmi rostok hozzájárulhatnak a fogyáshoz azáltal is, hogy teltebbnek érzik magukat és csökkentik egyes zsírok felszívódását.

B-vitamin

A jams hatalmas mennyiségű B-vitamint tartalmaz; többnyire B6 formájában. A B6-vitamin szükséges az erek és a szív védelméhez. A B6-vitamin megkönnyíti az aminosav, a homocisztein lebontását. A túl sok homocisztein a vérben hozzájárulhat a szívbetegségekhez és a magas vérnyomáshoz. A B6-vitamin szintén fontos a hangulatszabályozás és az energia szempontjából. Ha nem kap elegendő B6-vitamint, fáradtnak és depressziósnak érezheti magát. A B6-vitamin is akadályozhatja a fogyást, ha hiányos, mert fontos más tápanyagok metabolizmusához. A jamok egy adagja a B6-vitamin szükségletének 15% -át adja.

Szénhidrátok

A jams egészséges szénhidrátforrás, amely növényi keményítő és rost kategóriába sorolható. A jamből származó szénhidrátok tartós energiát biztosítanak. A jamoknak alacsony a glikémiás indexe, ezért nem emelik a vércukorszintet, és ezután "összeomlanak". A jamben található szénhidrátok egészségesek a fogyás és az általános táplálkozás szempontjából.

Kálium

A jamben lévő kálium elősegítheti az egészséges vérnyomást. Az egészséges vérnyomás fenntartása érdekében meg kell tartani a nátrium és a kálium egyensúlyát. A jam biztosítja az ajánlott káliumérték 25% -át. Mivel a tipikus amerikai étrendben annyi a nátrium, sokkal gyakoribb a káliumhiány, mint a nátrium. A dzsemek fogyasztása segít fenntartani ezt a szükséges egyensúlyt.

Ezek a jamok fő táplálkozási összetevői. A jamok táplálkozási előnyeit úgy kaphatja meg, ha sütjük, megsütjük vagy megpirítjuk. A jams egy adagja megközelítőleg megegyezik egy csésze apróra vágott vagy egy közepes jammal. Használjon jamszt, ahol normál esetben fehérjét vagy burgonyát használna. A jamok az Egyesült Államokban számos élelmiszerboltban vagy természetes élelmiszerboltban kaphatók.