Zöld paradicsom táplálkozási tények

Az alábbi táblázatban felsoroltuk a zöld paradicsom táplálkozását. A zöld paradicsom sokféle változatban, formában és méretben kapható. Egyeseket zöld paradicsomként érlelnek, mások esetleg nem érettek, talán azért, mert az időjárás egyszerűen nem volt elég jó érlelésükhöz, túl korán szedték őket, vagy hirtelen fagyra számítottak, ezért szedni kellett őket.

Az éretlen zöld paradicsom nem lesz édesítve, ezért keverje össze néhány édes vörös paradicsommal, hogy egyensúlyban legyen az édes és savanyú, vagy akár fontolja meg a chutney-t. Ha érlelni szeretné őket, tegyen néhány napig sötét, sötét szekrénybe, de akkor is előfordulhat, hogy egyesek nem érnek meg. Ne próbálja érlelni őket a napon, mert elrothadhatnak.

Amint az a táplálkozási táblázatból kiderül, a zöld paradicsom fantasztikus C-vitamin-forrás és jó A-vitamin-szintet is biztosít. Táplálkozási adatainkat az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma biztosítja.

Paradicsom, zöld, nyers

Megtagadja: 9% (mag- és szárvégek)

A zöld paradicsom tápértéke 100 g-ra (3,5 oz)
Tudományos név: Solanum lycopersicum

Közelségek:
Zöld paradicsom tápanyagok	Zöld paradicsom, nyers
Víz	93 g
Energia	95 kJ (23 kcal)
Fehérje	1,2 g
Szénhidrátok	5,1 g
Összes zsíradék:	0,2 g
Rost	1,1 g
Cukrok összesen	4 g
Ásványok:
Kalcium, Ca	13 mg (1,3%)
Vas, Fe	0,51 mg (2,83%)
Magnézium, Mg	10 mg (2,5%)
Foszfor, P	28 mg (2,8%)
Kálium, K	204 mg (4,34%)
Nátrium, Na	13 mg (0,54%)
Cink, Zn	0,07 mg (0,47%)
Réz, Cu	0,09 mg (4,5%)
Mangán, Mn	0,1 mg (5%)
Szelén, Se	0,4 mcg (0,57%)
Vitaminok:
C vitamin	23,4 mg (39%)
Tiamin (B1-vitamin)	0,06 mg (4%)
Riboflavin (Vit. B2)	0,04 mg (2,35%)
Niacin (B3-vitamin)	0,5 mg (2,5%)
Pantoténsav (B5)	0,5 mg (5%)
B6-vitamin	0,081 mg (4,05%)
Folát (B9-vitamin)	9 mcg (2,25%)
A-vitamin	642 NE (13%)
E-vitamin	0,38 mg (3,16%)
K-vitamin	10,1 mcg (12%)
A százalékos arány az Egyesült Államok által javasolt értékhez viszonyítva Napi bevitel (RDI) felnőttek számára.

Forrás: USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázis a standard referenciához

Visszatérés a zöld paradicsom táplálkozási tényeiről a