A zóna diéta a reflektorfényben

Értékelte Dietetian, Juliette Kellow BSc RD

Sandra Bullock, Demi Moore, Sarah Jessica Parker és Jennifer Aniston egyaránt nagyok lehetnek Hollywoodban, de a hírességek státusza nem az egyetlen, ami közös bennük. Mindezek a csillagok azt állítják, hogy követték a Zóna diétát, hogy segítsenek nekik megszerezni és megtartani híres alakjaikat. De mit takar a „Zónában való lét”, és ami még fontosabb: egészséges módszer-e a kilók elmozdítása? Juliette Kellow dietetikus nyomozást folytat ...

„Belépés a zónába” tartósan lefogy, a fizikai teljesítmény csúcsát éri el, fokozza a mentális produktivitást és késlelteti az öregedés jeleit. Legalábbis ezt mondja el nekünk Barry Sears, a The Zone Diet alkotója!

Az 1990-es évek közepén a Zóna dühöngött, sok híresség, köztük Jennifer Aniston és férj, Brad Pitt, akik mind azt állították, hogy rajonganak a tervért. Nem sokkal később emberek milliói követték a zónát, és az étrend már elnevezéssé vált. Annak ellenére, hogy az újabb étrend-tervek, mint például az Atkins és a South Beach Dietek, több oszlop hüvelykre tesznek szert, és könyveik jelenleg a New York Times Bestseller listáján állnak, a Zone Diet továbbra is népszerű választás néhányak számára.

Mi az elmélet?

A zóna étrend azon az elméleten dolgozik, hogy a felesleges inzulin, egy hormon, amely segít szabályozni a vércukorszintünket, kövérsé és zsírossá tesz bennünket. A vércukorszint szoros szabályozásával és ezért az inzulin szintjének szoros „zónában” tartásával a test hatékonyabban égeti el a zsírt, így lefogyunk.

A vércukorszint és ennek következtében az inzulinszint szabályozásához minden étkezés során el kell érnie a szénhidrátok, fehérjék és zsírok tökéletes egyensúlyát. E tökéletes egyensúly hatékony elérése azt jelenti, hogy alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrendet kell követni, amely közepes mennyiségű zsírt tartalmaz. És ha ez ismerősen hangzik, akkor igaza lenne! Valójában a zóna étrend nem túl különbözik a sok más alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrendtől, amelyek jelenleg divatban vannak, sem az elmélet, sem az ételek tekintetében, amelyeket meg lehet és nem lehet enni.

Mit foglal magában a Zóna diéta?

Ha az elmélet egyszerűnek hangzik, a valóság sokkal bonyolultabb. Először is, sok türelemre, fejre van szüksége a tudományra és a vágyra, hogy többet tudjon meg a „zónázásról”, akár a Zóna webhelyére nézve, akár az esti olvasásnak engedve magát, Barry Sears alkotó jóvoltából.

Az ötlet az, hogy a „Zóna” eléréséhez minden étkezésnek és snacknek a kalória 40 százalékát szénhidrátból, 30 százalékát fehérjéből és 30 százalékát zsírból kell biztosítania. Ezt nevezik a Zone egyes rajongói a 40:30:30 aránynak.

Ennek elősegítésére kifejlesztették a „Zóna élelmiszerblokkokat”, ahol minden „blokk” szabványosított mennyiségű szénhidrátot, fehérjét vagy zsírt tartalmaz. A fogyáshoz bizonyos számú blokkot különítenek el minden étkezéshez és snackhez.

A napi zóna blokkok számát súlya, magassága, valamint a derék és a csípő kerülete alapján számítja ki. Általában minél nagyobb vagy, annál több blokkot engedsz meg. Például egy nőnek, aki 10-es súlyú, 5 láb 2 hüvelykes, 28 hüvelykes dereka és 37 hüvelykes csípője napi 12 tömböt kell tartalmaznia (négy reggelire, egyenként három ebédre és vacsorára, egy délutáni uzsonnára és egy esti snackre) . Eközben egy nagyobb nőnek, aki 12. súlya, 5 láb 10 hüvelyk, 30 hüvelykes dereka és 40 hüvelykes csípője 14 blokkot igényel (négyet minden főétkezéshez, egyet pedig délutáni falatként és esti falatként).

A Súlycsökkentő Erőforrások vagy a Zóna, a Zone Perfect weboldal segítségével könnyebb kiszámolni a napi szükséges blokkok számát - és azt, hogy miként kell felosztani őket a nap folyamán. Olyan ételek és harapnivalók készítése, amelyeknek megfelelő a Zone Foods Blocks száma, ez nehéz! Akkor nincs meglepetés, hogy valóban szükséged van egy Zone Diet könyvre, amely segít az ételek összeállításában. És ha ez még mindig túlságosan hasonlít a kemény munkához, sok előre csomagolt Zone Diet étrend és snack kerül kiszállításra, amelyeket az interneten keresztül megrendelhet - meglehetősen borsos áron!

Ez kemény munkának hangzik! Van-e egyszerűbb módja annak követésére?

Bár a diéta készítője határozottan állítja, hogy a legjobb hatás elérése érdekében valóban ragaszkodnia kell az ételtömbök számolásához, mégis lehetséges követni a diéta alapelveit anélkül, hogy át kellene mennie ezen a bonyolult folyamaton.

Egyszerűen fogalmazva, a zóna diéta magában foglalja a legtöbb szénhidrát, például reggeli gabonafélék, rizs, burgonya, tészta, tészta, kenyér, bagel, kifli, muffin, chips, sütemények, piték, csokoládé, édességek, cukor és konzervek kivágását. a legnagyobb hatás a vércukorszintre, és ezért az inzulinszintre. A legtöbb gyümölcs és zöldség azonban megengedett. Alacsony zsírtartalmú fehérjében gazdag ételeket, például bőr nélküli csirkét, pulykát és halat kell fogyasztani minden étkezés során. Eközben ajánlott kevesebb telített zsírsavat tartalmazó ételt fogyasztani, és egyszeresen telítetlen ételeket választani, például olívaolajat, avokádót és diót.

A zóna étrend még könnyebben követhetővé tétele érdekében az alkotó azt javasolja, hogy a tányérját három egyenlő méretű részre osztja, majd az egyik részt alacsony zsírtartalmú fehérjével, például csirkével töltse fel - ügyelve arra, hogy az ne legyen nagyobb vagy vastagabb, mint a tenyere - és a fennmaradó két szakasz zöldségekkel és gyümölcsökkel. Egy kis olívaolaj, avokádó vagy néhány dió hozzáadása növeli az egyszeresen telítetlen zsírsavak mennyiségét!

Tehát mennyi súlyra számíthatok a fogyás?

A zóna étrend hívei azt állítják, hogy az első két hétben legalább 5 kg-ot fogyhat, majd ezt követően minden héten 1-1,5 font.

Mit mondanak a szakértők?

A 40:30:30 arány elérése minden bizonnyal eltérést jelent az egészséges táplálkozás jelenlegi irányelveitől, amelyek azt ajánlják, hogy kalóriáink 50 százalékának szénhidrátból, 15 százaléka fehérjéből és 35 százaléka zsírból származzon. Míg a legtöbb táplálkozási szakértő egyetért azzal a javaslattal, hogy kevesebbet fogyasszon zsírokat, különösen telített zsírsavakat, és töltse fel a gyümölcsöt és a zöldséget, a legtöbb szkeptikus marad az elmélettel kapcsolatban, miszerint a fogyás oka az inzulinszint szabályozása. Továbbra is úgy vélik, hogy kevesebb szénhidrátban gazdag étel fogyasztása kalóriahiányt eredményez - más szóval, minden bekövetkező fogyás annak köszönhető, hogy kevesebb kalóriát vesz fel, mint amennyit a szervezet elhasznál. Valójában, ha megfelelően követik, az étrend körülbelül 1000-1300 kalóriát biztosít naponta, elsősorban annak köszönhetően, hogy kivágják a legtöbb magas kalóriatartalmú cukros és keményítőtartalmú ételt - és helyettesítik azokat alacsony kalóriatartalmú zöldségekkel és gyümölcsökkel. És ha még mindig nem vagy meggyőződve, talán ez a példa segít: cserélj egy nagy dán péksüteményt, amely körülbelül 650 kalóriát tartalmaz, 50 kalóriás almára, és megdöbbentően 600 kalóriát spórolsz meg. Tegye ezt egy héten keresztül minden nap, és arra számítana, hogy egy hét alatt több mint 1 fontot fog fogyni!

Vannak profik?

A zónás étrend általában kevesebb étrendi korlátozással rendelkezik, mint sok más alacsony szénhidráttartalmú terv, és több gyümölcs és zöldség fogyasztását javasolja. Arra is ösztönöz, hogy vágjon ki sok étrendben lévő „szemetet” vagy alacsony tápanyagtartalmú szénhidrátot, mint például chips, sütemény, keksz és csokoládé. Kevesebb zsíros étel fogyasztása - és a telített zsírsavtartalmú ételek cseréje az egyszeresen telítetlen zsírsavakkal - ésszerű, szív-egészséges tanács.

És a hátrányokat?

Sajnos a zóna diéta nagyon bonyolult és időigényes, ha megfelelően fogja követni. Be kell fektetnie egy Zone diétakönyvbe és egy megfelelő mérleg- és kanálkészletbe, ha még nincs meg. Azt is javasolja, hogy szüntessenek meg néhány nagyon tápláló ételt, amelyek nemcsak jó szénhidrátforrást jelentenek, hanem rostokkal, valamint fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal is tele vannak. Például a teljes kiőrlésű gabonafélék tele vannak rostokkal, B-vitaminokkal és vasal, míg a sajt kiváló kalcium- és cinkforrás. Az is nagyon drága lehet, ha úgy dönt, hogy előre csomagolt Zone termékeket vásárol! Ami a szabadban való étkezést illeti - ha az Élelmiszerblokkokat számolja, akkor akár el is felejtheti.

Juliette ítélete

A Zóna diéta kétségtelenül nehéz munka, és véleményem szerint az étkezések inkább házimunkává, mintsem élvezetsé válnak. Míg a diéta készítője azt javasolja, hogy a Zone Food Blocks segítsen az étrend könnyebben követhetőségében, nekem nem értek egyet - megpróbálom a szénhidrát-, fehérje- és zsírtömbök körül kapkodni a fejét az irodában vagy a gyerekekkel töltött mozgalmas nap után. csak nem kivitelezhető! És biztosan nem hiszek abban, hogy minden egyes összetevőt mérlegelni és mérni kell az elkészítése előtt. Végül az étrend alacsony kalóriatartalmú, és ezért fogyást eredményez. A kalóriabevitel csökkentésére azonban sokkal könnyebb és kellemesebb módszerek vannak - egészséges étkezés például kisebb adagokkal!

Probald ki ingyen

A fogyókúrás eszközök segítségével megtalálhatja a megfelelő étrendet. Tarthat online étkezési és testmozgási naplókat, meghatározhatja a fogyás célját, és láthatja, hogy naponta hány kalóriára van szükséged ahhoz, hogy odaérj. Próbálja ki ingyen 24 órán keresztül.

Több információ

A fogyás forrásaival követheti a Zóna étrendet úgy, hogy a célzott táplálkozási profilt (az Élelmiszernaplóban) 40:30:30 arányra állítja. A kalóriák 40% -a szénhidrátból, 30% fehérjéből és 30% zsírból származik. Indítson egy ingyenes próbaverziót a kipróbálásához.

Alternatív megoldásként további információkért jelentkezzen be a Zone Perfect webhelyre.