Ez a diéta a fogyás kulcsa anélkül, hogy megéhezne

Ossza meg ezt:

"Teljes zsírtartalmú sajt, dió, dióvaj, olívaolajban gazdag kenetek és szószok - ezek titkos fegyverek lehetnek, amelyek segítenek éhség nélkül elérni az egészséges testsúlyt" - hangsúlyozza David S. Ludwig, PhD, endokrinológus és kutató Harvard Medical School és Harvard School of Public Health. Hatalmas elemzés után, amely több mint 68 000 fogyókúrázót és több tucat áttörő tanulmányt tartalmazott, Dr. Ludwig nem kételkedik abban, hogy „a magas zsírtartalmú étrend nagyobb zsírvesztéshez vezet. Még mindig szükségünk van végleges, hosszabb távú vizsgálatokra, de eddig a magas zsírtartalmú étrendek állandóan jobbnak bizonyultak minden olyan alacsony zsírtartalmú étrendhez képest, amelyhez valaha hasonlítottak. " Ludwig még maga is átállt a magas zsírtartalmú étrendre. "Egy napon belül hirtelen olyan érzésed támad, hogy a tested vékonyabb akar lenni" - emlékeztet. „Túlfeszül az energiád, és a gyomrod órákig melegnek és boldognak érzi magát. Négy hónap alatt 20 kilóval könnyebb voltam, pedig annyit ettem, amennyit csak akartam.

Most Ludwig - akit gyakran „elhízásharcosnak” hívnak - küldetése, hogy segítsen másoknak soványnak lenni. És az emberek mindig éhesek? (11,59 dollár, Amazon) mondja el nekünk, hogy megkönnyíti 25, 50 és akár 75 font vagy annál több leadását. Mennyit fog veszíteni? Így találhatja meg.

Nagy zsírtartalmú étrend

Ludwig azt javasolja a kezdőknek, hogy kalóriájuk körülbelül 50 százalékát zsírból, 25 százalékát fehérjéből és 25 százalékát tápanyagban sűrű szénhidrátokból szerzik be. De ne stresszelj az étrend matematikáján. Egy tipikus ülésen kezdjen négy-hat uncia fehérjével és korlátlan, nem keményítőtartalmú zöldségekkel. Ha fehérjeforrása sovány, akkor az étkezéshez legfeljebb két evőkanál olajat, három evőkanál diót vagy négy evőkanál öntetet/szószt adjon hozzá. (Ha fehérjéje már gazdag zsírban - például tojásban vagy márványos húsban - könnyebben megy hozzá a hozzáadott zsírhoz.) A fő üléseken fél csésze babot vagy egy csésze nem trópusi gyümölcsöt is tartalmaznia kell. Naponta kétszer harapjon egy zsírban gazdag ételt, valamint néhány zöldséget vagy fehérjét.

Fogyjon a magas zsírtartalmú étrendből

Mind a tipikus amerikai étrend, mind a tipikus fogyókúrás étrend „olyan lehet, mint a Miracle-Gro zsírsejtjeink számára” - jegyzi meg Ludwig. „Ez elsősorban azért van, mert az összes elfogyasztott szénhidrát, különösen a feldolgozott szénhidrát magas szinten tartja az inzulin hormon szintjét. És a krónikusan magas inzulin a zsírsejtjeinket kalória-tároló túlhajtásba vezeti. "

Ludwig elmagyarázza, hogy a túlstimulált zsírsejtek olyan gyorsan veszik fel a kalóriákat, valójában olyan kalóriákat lopnak, amelyekre a test többi részének optimális működéséhez van szükség - így az agyunk jelzi, hogy egyenünk még akkor is, ha a derékvonalunk tágul. Ludwig megoldása az, hogy néhány szénhidrátot, amelyet általában fogyasztanánk, egészséges zsírral cserélje le, mivel az étkezési zsír az egyetlen tápanyag, amely alig vagy egyáltalán nem vált ki inzulin felszabadulást. A zsírsejtek abbahagyják a kalóriák felhalmozását, „és hirtelen az agy megérzi, hogy több üzemanyag áll rendelkezésre a test többi részéhez. Tehát kikapcsolja az éhséget és felgyorsítja az anyagcserét ”- magyarázza Ludwig. "A test teljes együttműködésével elkezd fogyni."

Nagy zsírtartalmú étrend fogyáshoz: milyen gyorsan veszítesz

Néhány nő gyorsan leadott 10–12 fontot, „de az első hetekben kérjük, ne koncentráljon a mérlegre” - sürgeti Ludwig. „A kezdeti cél a túlaktív zsírsejtek megnyugtatása. Ahogy teszed, az éhség gyorsan csökken, és az anyagcsere fokozatosan növekszik. ” Más diéták annyira korlátozóak, a test visszavág, fokozva az éhséget, fokozva a vágyakat és lelassítva az anyagcserét. Ludwig terve szerint végül megelőzöd a fogyókúrázókat, akik sok kalória vagy szénhidrát csökkentéséért küzdenek. "Legyél türelmes. Azt akarjuk, hogy ez legyen az utolsó diéta. Célunk a maximális haszon és minimális nélkülözés. ”

Valódi inspiráció

Ludwig tervének első két napján Denise Brown a szokásos ételeire vágyott. Aztán eljött a harmadik nap. „Hirtelen nem voltam éhes. Szabadságnak érezte magát - mondja a 42 éves pennsylvaniai anyuka. „Soha nem aggódtam az adagok miatt, csak kevesebbet ettem, mert annyira jóllakott. Fél hónap alatt 50 kilót fogytam! ” A 66 éves Suzi Koster floridai nagymama is tombol. „Minden más diétánál többet, még többet, többet akartam. Most teljes zsírtartalmú joghurtot eszem mandulával, és hat órán át tart ”- csodálkozik a 73 kiló karcsúbb Suzi. „Végül elégedett vagyok - és csodálkozom, hogy mennyi finom ételt eszem, miközben továbbra is fogyok. Életet megváltoztató ajándék volt. ”

"Gyűlöltem azt a" másnapos "érzést, amelyet minden más étrendnél tapasztaltam, amit valaha is kipróbáltam" - idézi fel Jami Fassett (37). Szerencsére olvasta Ludwig tervét, és megengedte. „Ez lehetővé teszi, hogy annyit egyek, amennyire a testemnek szüksége van - tehát ha éhes vagyok, akkor eszem. Én sem érzem soha nélkülözést, mert a cukor már nem a nevemet hívja. ” Jami könnyedén fogyott 62 kilót. Még a férje is leadott 25 kilót. „Most annyi energiám van. Élem az életemet, miközben a font elolvad. Hihetetlen."

Jami legjobb tippje: Gyorsan javítsa ki. "Főzjön fel tojást kevés zöldséggel és sajttal egy gyors, finom vacsorához."

Éhségmentes fogyás a magas zsírtartalmú étrenden

Táplálkozási csapatunk a mindig éhes? és a Mindig finom új szakácskönyv (19,04 dollár, Amazon), hogy elkészíthesse ezeket a nulla éhségű menüket, amelyeket kipróbálhat. Javasoljuk, hogy az ételeket ízlés szerint fűszerezze korlátlan gyógynövényekkel, fűszerekkel, ecettel, mustárral és citromlével. Az első két hét legjobb eredményének elérése érdekében kerülje az édesítőszereket (természetes vagy mesterséges), kivéve az étcsokoládé napi adagját. A terv használata közben mindenképpen igyon sok vizet. A kávé és a tea is jó választás, és tetszés szerint hozzáadhat krémet. Mint mindig, kapjon orvos rendben minden új terv kipróbálására.

Reggeli

Válasszon egy naponta lehetőséget

1.opció: Spenót és Cheddar tülekedés: 2 tojás rántott 1 tk. olívaolaj 3 evőkanál. ízlés szerint aprított cheddar sajt és baba spenót. 1 csésze gyümölcs, 1/2 csésze sima teljes tejből készült görög joghurt.

2. lehetőség: Cseresznye-csokoládé shake: turmixgépben blitz 1/2 csésze fagyasztott sötét cseresznye, 3/4 csésze teljes tej, 1/4 csésze dió, 1 adag cukrozatlan fehérjepor, 1 evőkanál. nehéz tejszín, 1 evőkanál. cukrozatlan kakaópor és 1/4 teáskanál. vaníliakivonat.

Ebéd és vacsora

Válasszon egyet minden ülésen

1.opció: Cobb saláta: 1 szeletelt kemény tojás, 1/2 csésze főtt vesebab, 1 szelet morzsolt pulykaszalonna, 2 oz. csirke, 1/2 paradicsom, 1 evőkanál. kéksajt korlátlan salátán, 2 evőkanál. cukor nélküli vinaigrette.

2. lehetőség: 4 oz. sovány deli hús, savanyúságok, zeller és/vagy sárgarépa rudak köré tekerve; 2 evőkanál. cukormentes öntet mártáshoz. 1 csésze alacsony nátriumtartalmú fekete bableves, korlátlan kockára vágott hagymával és kaliforniai paprikával, és 2 evőkanál. tejföl vagy aprított sajt.

3. lehetőség: Easy Burrito Bowl: Aprítson 4 oz-ot. főtt csirkemellből vagy sovány marhahúsból, és felmelegítjük egy serpenyőben, 1/2 csésze vesebabbal és csipetnyi taco fűszerezéssel. Tálaljuk korlátlan salátán, paradicsomon, hagymán, kaliforniai paprikán, korianderen és 1 oz tetején lévő paradicsomon. sajt és 2 evőkanál. tejföl és guacamole.

4. lehetőség: Könnyű lazac sütés: A lapos serpenyőbe korlátlan szeletelt zöldséget (például brokkolit és sárga tököt) dobjon fel 1 evőkanállal. olivaolaj. Dörzsölje meg 1 lazacfilét 1 ek. olívaolajat és tegyük a zöldségek tetejére. Ízesítsük sóval, borssal és gyógynövényekkel. Süssünk 400 Fahrenheit fokot, amíg a zöldségek megpuhulnak, 20-30 percig.

Blueberry Freeze: Turmixgépben blitz 1 csésze fagyasztott áfonya 1 evőkanál. tejszín.

5. lehetőség: 1 adag padlizsán parmezán, nagy vegyes saláta és 2 evőkanál. öltözködés. 1 csésze nem trópusi gyümölcs.

Snackek

Naponta legfeljebb kettőt választhat.

1.opció: 1/2 csésze teljes zsírtartalmú görög joghurt 2 evőkanál. pirított mandula

2. lehetőség: 1-2 oz. sült diófélék vagy sajt és szeletelt zöldségek

3. lehetőség: 1/3 csésze guacamole korlátlan zöldségekkel

4. lehetőség: 1 uncia. 70 százalékos étcsokoládé

Dr. Ludwig padlizsán parmezán receptje

Hozzávalók

1 lb padlizsán, 1/4 hüvelykes körökre vágva
4 teáskanál olivaolaj
3/4 tk. só
14-16 oz. extra kemény tofu, leeresztve és törülközővel préselve
Fekete bors
1 csésze reszelt mozzarella
1 csésze ricotta
2 csésze cukor nélküli marinara szósz
1/4 csésze friss bazsalikomlevél
1 nagy cukkini, 1/4 hüvelykes körökre vágva
1/4 csésze reszelt parmezán

Utasítás

Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Kenje meg olajjal a padlizsánt, és egyetlen rétegben helyezze el a tepsire. Megszórjuk 1/4 ek. só, sült, amíg puha nem lesz, 12-15 perc. Vegye ki a sütőből. Hagyja bekapcsolni a sütőt.
Közben morzsoljon tofut egy nagy tálba, 1/2 tk. só és kötőjel fekete bors. Keverje hozzá a mozzarellát és a ricottát, amíg jól össze nem keveredik.
Terítsen 3/4 csésze marinarát egy 9 × 12 hüvelykes serpenyőben. Tetejére tegyük a bazsalikom felét, majd a padlizsán felét, a cukkini felét és a mozzarella keverék felét. Ismétlés. Tetejére maradjon marinara és parmezán.
Addig sütjük, amíg a padlizsán megpuhul, és a rakott pezseg, kb. 30 percig.

Könnyű, magas zsírtartalmú diétás étkezés

Az alap étkezés 4-6 oz. fehérje, korlátlan, nem keményítőtartalmú zöldségek és legfeljebb két adag zsír (több, ha sovány fehérjét, kevesebb, ha zsírosabb fehérjét választ). Egy adag zsír 1 evőkanál. olaj vagy vaj; 1 1/2 evőkanál. diófélék; 2 evőkanál. öntetből, tejfölből vagy gazdag szószból; vagy 1/4 avokádó. Mindenképpen adjon hozzá 1/2 csésze babot, 1 csésze bablevest vagy 1 csésze nem trópusi gyümölcsöt minden főétkezéshez. Két hét elteltével választhat 1/2 csésze keményítőtartalmú zöldséget vagy teljes kiőrlésű gabonát a bab/gyümölcs helyett. Elkezdheti akár 6 teáskanál fogyasztását is. természetes édesítőszer és egy pohár bor naponta.

Nem rossz nekem a telített zsír?

"A legfrissebb eredmények szerint a telített zsír nem az első számú közegészségügyi ellenség, mint azt sok éven át mondták nekünk - de ez sem egy egészséges étel" - figyelmeztet Ludwig. A „telített zsír teljes ételben” - beleértve a sajtot és a nitrátmentes szalonnát - „teljesen rendben van”. A hozzáadott zsírhoz heti néhány adag vaj is jó. - De mégis hangsúlyozni szeretné az olívaolajat.

Tipp: Ingyenes forrásokért és támogatásért látogasson el a DrDavidLudwig.com webhelyre, vagy csatlakozzon a “Official Always Hungry? Könyvközösség ”Facebook-csoport.

Ez a cikk eredetileg nyomtatott magazinunkban jelent meg.