Az étrendi kálium-diformát tesztelése a csendes-óceáni fehér garnélában

Az eredmények jobb növekedést, túlélést, termelékenységet mutatnak a keltető- és kinövési körülmények között

A csendes-óceáni vagy fehérjés garnélarák (Litopenaeus vannamei) intenzív termelését Közép-Amerikában és Délkelet-Ázsiában több mint 3 millió tonnára becsülik. Annak ellenére, hogy az elmúlt években figyelemre méltó fejlődés történt a garnélarák táplálkozásában és a takarmánykészítésben, a garnélarák tavakban bekövetkezett járványok továbbra is a gazdálkodás hátrányaihoz vezethetnek, és egyes esetekben az antibiotikumok fokozott használatához vezethetnek.

Az akvakultúrás fajok fogyasztóinak és termelőinek növekvő tudatossága ösztönzi a felelős és fenntartható akvakultúra iránti igényt. Számos tenger gyümölcseit exportáló ország szabályozó hatóságai most az antibiotikumok növekedését serkentők (AGP) visszaélésére összpontosítanak az akvakultúrában, miközben a közvélemény figyelme a fenntartható termelési módszerek felé tolódott el. Alternatív adalékokat fejlesztenek az AGP-k helyettesítésére.

A savasító szerek egyike a különféle alternatíváknak, amelyek a környezetbarát és tápanyag-fenntartható akvakultúra-megközelítéseket vezetik. Jelenleg az akvakultúrában a legszélesebb körben tesztelt szerves savmolekula a kálium-diformát (KDF, Aquaform ®, ADDCON). Különböző tenyésztett vízi fajokban, köztük a lazacban, a pisztrángban, a tilápiában, az ázsiai és az európai tengeri sügérben, valamint a pangasiuszban sikeresen tesztelték és alkalmazták. Értékét a garnélarák-termelési ciklus szempontjából számos terepi és kutatási kísérlet is bizonyította.

A kálium-diformát egy kétszeres sós hangyasavmolekula, amely csökkenti a gyomor-bél pH-ját, és ezáltal fokozza az enzimeket tartalmazó pufferoló folyadékok felszabadulását a hepatopancreasból. A formiát az emésztőrendszerben patogén baktériumokká diffundál és megsavanyítja anyagcseréjüket, ami baktériumsejtek pusztulásához vezet. Továbbá hasznos baktériumok (Lactobacilli, Bifidobacteria) támogatottak (eubiosis), amelyek javíthatják a bél egészségét, ami a garnélarák erősebb állapotát eredményezheti.

A garnélarák életciklusának egyik legfontosabb periódusa a lárva utáni szakasz, amikor a garnélarák táplálkozása az algákból és a sós sós garnélák naupliáiból a kereskedelemben megfogalmazott lárva-étrendre változik. A garnélarák túlélési arányai ebben az időszakban kritikusak a későbbi termelékenység szempontjából, de a különböző patogén baktériumok jelentősen növelhetik a lárvák mortalitását a garnélarák keltetőiben.

Diétás kálium-diformát és L. vannamei postlarvae és fiatalkorúak

Dr. Kínával és munkatársaival (2006) kísérletet hajtottak végre, hogy teszteljék a kálium-diformát alkalmazását L. vannamei postlarvae-on (átlagos testtömeg 57 mg) egy nulla vagy 0,8 százalékos kálium-diformátot (KDF) tartalmazó étrenden keresztül. 40 napos időszak. Az étrendet KDF-del tápláló garnélarák-lárvák teljesítménye jelentősen javult a növekedés, a takarmány-átalakítás és a túlélési arány szempontjából (1. táblázat).

Lückstädt, KDF, 1. táblázat

Paraméter: Vezérlés: 0,8 százalék KDF-különbség (%)

Kezdeti testtömeg (mg)	57	57	-
Végső testtömeg (mg)	256 ± 34	309 ± 35	+21
WG [mg, 40 d]	199	252	+27.
FCR	3,73 ± 0,6	2,49 ± 0,3	-33
Túlélés (%)	92,2 ± 1,6	100	+8.
Prod. Index*	0,49	1.01	+106.

A Litopenaeus vannamei PL növekedése, takarmányátalakulása és túlélése akváriumi körülmények között 40 nap után. * Termelékenységi index (súlygyarapodás [g] × túlélés [százalék]/(10 × FCR)).

Az étrendet KDF-beiktatással tápláló garnélarák-lárvák hatékonyabb növekedést és szignifikánsan javított takarmány-felhasználást, valamint alacsonyabb mortalitást mutattak (P 6,0 ppm oldott oxigén. Minden akváriumban egyenként 18 garnéla volt, átlagos testtömegük 2,4 ± 0,1 g (n = 540). A garnélarákokat napi háromszor telítettséggel tápláltuk, 32% nyersfehérjét tartalmazó kereskedelmi étrenddel. A kontroll étrend (A kezelés) nem tartalmazott KDF-et, és 0,2 és 0,5% KDF-et adtak az étrendhez. a B, illetve a C kezelésben.

Az eredmények magasabb egyéni testtömeget, napi súlygyarapodást és specifikus növekedési rátákat mutattak a KDF-et tartalmazó étrenddel táplált garnélarák esetében (B + C kezelések). Azok a KDF-táplált garnélák növekedési paramétereket értek el a kontroll csoporthoz képest (A kezelés): 11,8 g vs. 11,0 g végtömeg, 0,13 g/ind/nap vs. 0,12 g/ind/nap, és az SGR 2,26 százalék/nap vs. 2,16 százalék/nap (2. táblázat).

Hasonlóképpen, a garnélával táplált étrend túlélési aránya KDF-el 80,6 volt, szemben a kontrollcsoport 76,1 százalékával, és a takarmány-konverziós arány (FCR) 1,37 és 1,47 volt. Így a csendes-óceáni fehér garnéla táplálkozású étrendek növekedési teljesítménye 0,2 és 0,5 százalékos KDF záradékkal szignifikánsan eredményezte (P étrendi KDF-tel vagy anélkül táplált fehérjés garnélarák teljesítménye. SGR = fajlagos növekedési ráta; FCR = takarmány-konverziós arány; PI = súlygyarapodás (g) x Túlélés (százalék)/(FCR x 10). Azok az eszközök, amelyeken a sorokon belül különféle szubindex van, jelentősen különböznek (P

Ha az adatokat a termelékenységi index alapján elemezzük az általános termelékenység szempontjából, az azt mutatja, hogy az étrendi KDF felvétele a PI szignifikáns javulását eredményezte a negatív kontrollhoz képest, több mint 19, illetve 24 százalékkal. Megállapítottuk, hogy étrendi kálium-diformátunk használata ígéretes alternatíva a modern garnélarák-táplálkozásban, amely hozzájárul a gazdaságilag és ökológiailag fenntartható növekedési művelethez.

Más, ellenőrzött laboratóriumi körülmények között végzett kísérletek, hasonlóan a fentiekhez, szokatlanul magas túlélési arányt mutattak (76-81 százalék), és így nem utánozták elég szorosan a bakteriális helyzeteket a kereskedelmi gazdaságokban. A túlélési arányok, amelyek nem tükrözik a kereskedelmi gazdaságokban tapasztalhatókat, gyakran irreális képet adnak az adalékanyag előnyeiről. Kereskedelmi gazdaságban a garnélarák számos különféle kihívásnak lehet kitéve, beleértve a baktériumok kórokozóit is.

Vibrio kihívás

Ezért egy későbbi kísérletet hajtottak végre a fiatalkori L. vannamei garnélaráknak a biolumineszcens, gram-negatív V. harveyi baktériummal való fertőzésére, amely rendszeresen megnövekedett mortalitást okoz a garnélarák kultúrájában. A vizsgálat negatív kontrollból állt, összehasonlítva két kezelési csoporttal (0,2% és 0,5% étrendi KDF, a fentiekben ismertetett vizsgálatokhoz hasonló dózisokkal). Összesen 90 garnéla (csoportonként 30 garnéla), átlagos testtömegük 11,0 ± 0,8 g volt. A vizsgálat során a fentiekben leírt protokollokat alkalmaztuk, de a kórokozó V. harveyi hozzáadásával a vízbe a 10 napos vizsgálat kezdetén 5 × 106 CFU/ml koncentrációban.

A kálium-diformát diétás bevitele javította a Vibrio harveyivel fertőzött fiatalkorú L. vannamei túlélését. Fotó: Darryl Jory.

Ennek a kísérletnek a végén a nem kezelt garnéla mortalitása szignifikánsan magasabb volt (P 1. ábra. A L. vannamei garnélarák halálozása kálium-diformáttal (KDF, AQUAFORM®, ADDCON) táplálva a Vibrio harveyi patogén baktériummal.

Perspektívák

Kutatásunkból arra a következtetésre jutunk, hogy étkezési kálium-diformátunk csökkentheti a csendes-óceáni fehér garnéla mortalitását, amelyet a gram-negatív, patogén V. harveyi baktérium okoz. Várható, hogy hasonló eredményeket hozhat más gram-negatív baktérium kórokozókkal a kereskedelmi garnélarák-tenyésztési műveletek során.

Figyelembe véve a növekedési teljesítményre és a túlélési rátára vonatkozó eredményeinket, úgy gondoljuk, hogy a kálium-diformát ígéretes adalék a gazdasági és fenntartható garnélarák-termeléshez, és ezt figyelembe kell venni a kereskedelmi, szabadtéri garnélarák-gazdálkodási összetett takarmányokban.

Hivatkozások a szerzőtől kaphatók.

Szerző

Dr. Christian Lückstädt

ADDCON GmbH
Parsevalstrasse 6
06749 Bitterfeld-Wolfen