ABC’s Health Claims

Hamarosan a közelben lévő élelmiszerboltba érkezünk, további információ az élelmiszer címkéjén

Ha túlsúlyos vagy elhízott, az túl kevés táplálkozási információ eredménye lehet az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) szerint. Az FDA javasolta Fogyasztói egészségügyi információk a jobb táplálkozás érdekében program javítani kívánja az ételválasztás egészségügyi következményeinek megértését. Tervük szerint szigorítani kell az élelmiszer-gyártókra vonatkozó korlátozásokat, hogy a címkéken biztosítsák az igaz egészségre vonatkozó állításokat, így egészségesebb ételeket választhatnak ki. Segít-e a fogyasztóknak, vagy csak növeli-e az étrenddel és az egészséggel kapcsolatos zavarok tengerét?

Követelés játék

A termékekre tapasztott egészségügyi állítások válogatása olyan, mint egy aknamező. Jó hír, hogy az FDA megígéri, hogy fokozza az új szabályok és előírások betartatását, amelynek olyan címkékhez kell vezetnie, amelyekben megbízhatunk. Az új program célja, hogy segítsen megérteni a „keresetjátékot”, és megkülönböztesse a minősített és a minősítés nélküli követeléseket.

Az engedélyezett egészségre vonatkozó állítás, amelynek tartalmaznia kell egy élelmiszerre vagy anyagra és egy betegségre való hivatkozást, példája: "A kalcium csökkentheti az oszteoporózis kockázatát". Míg egy minősítés nélküli egészségre vonatkozó állítás egy szerkezet/funkció állítás égisze alá tartozik, amely csak leírhatja, hogy egy élelmiszer vagy anyag hogyan befolyásolja a test szerkezetét vagy funkcióját, és nem hivatkozhat betegségre, azaz. "A kalcium segít az egészséges csontok építésében". Meg tudja különböztetni a két állítást? Valószínűleg nem - az emberek többsége ugyanazt az előnyt vonja le mindkét állításból.

A program olyan rendszert javasol, amely az egészségre vonatkozó állításokat az A-D skálán rangsorolná. Az "A" egészségre vonatkozó állításokkal rendelkező termékek rendelkeznek a legmeggyőzőbb bizonyítékokkal, amelyek asszociációjukat támogatják, hasonlóan a következő állításokhoz, amelyek egyetlenek Az FDA jóváhagyta az egészségre vonatkozó állításokat:

Kalcium és csontritkulás
Diétás zsírok és rák
Telített zsírok és koleszterin, valamint a szívkoszorúér-betegség kockázata
Cukoralkoholok és fogszuvasodás
Rost és rák
Folsav- és idegcsőhibák
Gyümölcsök és zöldségek, valamint a rák
Oldható rost és szívkoszorúér-betegség
Nátrium és magas vérnyomás
Szójafehérje és a szívkoszorúér-betegség kockázata
Sztanolok/szterolok és a szívkoszorúér-betegség kockázata
Diófélék és szív- és érrendszeri betegségek

A "B" besorolású egészségre vonatkozó állítások jelentős tudományos bizonyítékokkal rendelkeznek, de nem meggyőzőek. A "C" és "D" rangsorolás arra utal, hogy a bizonyítékok nem jelentősek, ezért az állítást nem támasztották alá megfelelő tudományos kutatással. Ezenkívül a minősítés nélküli egészségre vonatkozó állításokat olyan felelősség kizárásával kell kísérni, mint pl "ez a termék nem célja bármilyen betegség diagnosztizálására, kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére”. A rendszer legjobb esetben a fogyasztókat segíti abban, hogy az igazságot a reklámban keressék, és ne tévesszék meg őket könnyen az étrend és a betegségek összefüggéseiben. Az FDA reméli, hogy a gyártók egészségesebb termékeket fognak kifejleszteni, és nem próbálnak félrevezetni a fogyasztókat megzavaró nyelvezetet.

Folytatás

A piacra, a piacra

Mit kell tennie a fogyasztónak?

Táplálkozási tények panelre támaszkodva ez a leghasznosabb információ a címkén.
Ismerkedjen meg az FDA által jóváhagyott állításokkal, és törekedjen arra, hogy kosarát olyan ételekkel töltse meg, amelyekről tudjuk, hogy jók nekünk.
Amikor a kárigény-besorolás elkezd megjelenni a csomagokon, tartsa be az A-t és a B-t.
Olvassa el az apró betűs részt, és értse meg, hogy a felelősség kizárása van az Ön védelmére.
Ne feledje: nincsenek varázslövedékek; egyetlen étel sem tartalmazza mindazt, amire szüksége van.
Legyen kalandos! Próbáljon ki különféle ételeket, hogy rengeteg tápanyagot vegyen be étrendjébe.
Legyen a WebMD a webhelye, hogy lépést tarthasson a legfrissebb étrend- és táplálkozási információkkal.

Kétlem, hogy az elhízás járvány kapcsolatban áll-e azzal, hogy a fogyasztók megértsék az egészségre vonatkozó állításokat. Egyszerű és egyszerű: az étellel való szerelmi kapcsolatunk és a testmozgás megvetése a járvány oka, nem pedig a címkék. De vajon a „fogyás több, napi 100% kalciumérték mellett” állítás ösztönzi-e a fogyasztókat a termék megvásárlására? Talán. Az FDA banki tevékenységet folytat, és átalakítja az étrend-igénylési folyamatot, hogy ezzel segítse a fogyasztókat az okosabb választásban. Tartsa be az egészségre vonatkozó állítások „A” vagy „B” listáját, hogy a legnagyobb táplálkozási előnyökkel bíró élelmiszerekhez vezessen.