Mi a különbség a dátumok és az ábrák között?

A füge és a dátum meglehetősen hasonlónak tűnhet, mivel mindkettőt könnyű nassolni, és gyakran szárítva fogyasztják.

Noha egyes tulajdonságaik vannak, ezeknek a gyümölcsöknek is nagyon egyedi különbségeik vannak.

Ez a cikk a füge és a dátum közötti főbb hasonlóságokat és különbségeket tárja fel.

Bár a füge és a datolya édes és rostos lehet, két teljesen különböző növényről van szó.

A dátumok a datolyapálma (Phoenix dactylifera) gyümölcsei, míg a fügét a fügefáról (Ficus carica) szüretelik (1, 2).

A hagyományosan a Közel-Keleten és Észak-Afrikában termesztett dátumokat manapság a világ számos trópusi régiójában művelik. Bár számos fajta létezik, a népszerű fajták közé tartozik a Medjool és a Deglet Nour (3, 4).

A füge a Közel-Keleten honos, de hagyományosan Nyugat-Ázsiában és a Földközi-tengeren is termesztette.

Technikailag elmondható, hogy a füge fordított virág, amelyhez a füge darazsak speciális beporzási eljárást igényelnek (5).

Mindkét gyümölcs frissen vagy szárítva is élvezhető, de az Egyesült Államokban értékesített datolya és füge a korlátozott szezonalitás miatt szárított.

Bár a fügék és a dátumok rokonnak tűnhetnek, ezek két különálló gyümölcsfaj, külön botanikai tulajdonságokkal.

Bár a füge és a datolya különböző növényekből származik, táplálkozási profiljukban egyformák.

Mindegyik gyümölcs szárított 3,5 uncia (100 gramm) adagja a következő tápanyagokat biztosítja (5, 6):

Ábrák	Dátumok
Kalóriák	249	282
Szénhidrát	64 gramm	75 gramm
Cukor	48 gramm	63 gramm
Rost	10 gramm	8 gramm
Zsír	1 gramm	0,4 gramm
Fehérje	3 gramm	2,5 gramm
Kálium	A KFI 14% -a	A KFI 14% -a
Magnézium	A KFI 16% -a	A KFI 14% -a
Kalcium	A KFI 20% -a	A KFI 3% -a

Mint látható, ezeknek a gyümölcsöknek nagyon hasonló a kalóriatartalma. Adagonként a datolya valamivel több szénhidrátot és kevesebb zsírt biztosít, mint a füge.

Mindkettő kiváló élelmi rost és más fontos tápanyag, például kálium és magnézium forrása. Egy 3,5 uncia (100 gramm) füge adag a napi kalciumigény lenyűgöző 20% -ával büszkélkedhet.

Hasonlóképpen, jó antioxidáns-forrást jelentenek, amelyek küzdenek a káros szabad gyökök ellen a szervezetben, és hozzájárulhatnak e gyümölcsök számos elismert egészségügyi előnyéhez (7, 8, 9, 10).

A dátumok és a füge táplálkozási összetétele hasonló. Hasonló szénhidrát- és kalóriatartalommal rendelkeznek, és kiváló rost-, kálium- és magnéziumforrás.

Szín és textúra különbségei

Míg a dátumok és a füge első ránézésre hasonló lehet, közelebbről megvizsgálva különbségeket tárnak fel megjelenésükben és állagukban.

A fajtától függően a friss füge lehet aranysárga vagy mélylila színű, míg a szárított datolya általában mélybarna, vöröses árnyalattal.

A dátum ovális és ráncos, kissé hasonlít egy nagy mazsolához, míg a füge kerekebb és kövérebb. A szárított datolya is sokkal ragadósabb, mint a szárított füge.

A másik fő különbség a szájuk érzése. A füge belül több száz apró maggal büszkélkedhet, amelyek ropogós textúrát adnak, ellentétben a datolya mag nélküli és sima húsával.

A füge belsejében található sok mag ropogós textúrát nyújt, míg a datolya ragadós. Ezek a gyümölcsök színükben is különböznek.

A dátumok íze sokkal édesebb, mint a füge

Bár mindkét gyümölcs édes, a datolya kifejezetten édesebb, mint a füge - 30% -kal több cukrot tartalmaz.

Valójában a dátum egyes fajtái, például a Medjool, szinte karamellszerű ízűek.

Közben előfordulhat, hogy a fügének a bogyókéhoz hasonló íze van (11).

Mindazonáltal mindkét gyümölcs finom édességet áraszt.

A dátumok érezhetően édesebbek, mint a füge. Míg a fügét bogyós ízűnek írják le, a datolya bizonyos fajtái ízesebbek lehetnek a karamellé.

Alsó vonal

A datolya és a füge ízletes gyümölcs, hasonló tápanyagprofillal.

Míg mindkettő rengeteg magnéziummal, káliummal és rostokkal büszkélkedhet, a füge általában több kalciumot tartalmaz. Az időpontokban magasabb a cukor, de alacsonyabb a zsírtartalom.

Ráadásul a datolya ragacsos, míg a füge sok magja miatt kissé ropogós.

Mindkét ételt általában szárítva fogyasztják, és nagyszerűen kiegészítik az egészséges étrendet.