Burgonya és káposzta leves

káposzta
Ez a finom burgonya- és káposztaleves tartalék zöldségekből készült, amelyeket a hűtőszekrényünk körül hevertünk. Nagyjából 2 csésze esetében csak 126 kalória van, ez szintén remek fogyókúrás recept.

Amelia egyik kedvtelésből tartott petesejtje a puszta brokkoliszár térfogata, amely egy viszonylag kicsi brokkoli fejre kerül. Évek óta dobjuk a szárat a kukába, annak ellenére, hogy az élelmiszerbolt által felszámított súly csaknem 70% -át teszik ki.

Tényleg arra törekszünk, hogy kevésbé pazarlóak legyünk, ezért arra gondoltunk, hogyan lehet megenni a zöldségfélék azon részeit, amelyeket eldobtunk, például a brokkoliszárat és a répa zöldjét. Ezért találta ki Amelia ezt a receptet ... elsősorban a brokkoli szárak felhasználására, amelyeket nem akartunk pazarolni.

Levágta a kemény gombócokat a szárról, apróra vágta, és ebbe az ízletes burgonya- és káposztalevesbe dobta. Mivel a brokkoli szárak tápanyagtartalma megegyezik a brokkoli virágvirágzatával, a brokkoli táplálékának nagy részét eldobtuk! De már nem!

A tartalék főzelékeinkből is elkészítjük az Easy Vegetable Broth -t a maradékból. Ez a recept felhasználja a zöldségmaradványainkat és legalább havi 20 dollárt spórol meg az üzletben vásárolt zöldséglevesben.

Ez a recept nagyon alacsony kalóriatartalmú, de nagyon teli. Ennek ellenére párosítania kell egy kiadós oldalsó salátával, párolt brokkolival vagy egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel.