Párolt káposzta

Recepteket fejlesztett ki Vered DeLeeuw, CNC
Táplálkozási szempontból felülvizsgálta Rachel Benight MS, RD, CPT

Ez a könnyen párolt káposzta recept meglepő csemege. A kíméletes főzési módszer és a vaj nagyban növeli ezt az egyszerű zöldséget!

Nagyon szeretem a káposztát. Nem vagyok nagy rajongója annak, hogy nyersen fogyasszam, hacsak nem ízletes káposztasaláta vagy ez a finom ázsiai káposzta saláta formájában kerül elő. De főzve nem csak kiváló választás, hanem nagyon ízletes is. És ez a bizonyos recept különösen jó.

Szeretem azt is, hogy milyen könnyű ez a recept. Lusta vagyok a köretekkel (nos, valójában a receptekkel kapcsolatban), ezért szeretem, ha a lehető legegyszerűbbek lennének. Ez a recept megfelel a számlának. Finom és könnyű köret, amely gyorsan és könnyedén összeáll.

A szükséges összetevők

Nem biztos, hogy soknak tűnik. De ez az egyszerű, párolt káposzta, vajjal és fokhagymával ízesítve, csemege. És csak néhány egyszerű összetevőre lesz szüksége az elkészítéséhez! A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza. Itt van egy áttekintés arról, amire szüksége lesz:

Friss káposzta: Ebben a receptben zöldkáposztát használok. Ha szeretné, kipróbálhatja a vörös káposzta használatát - ugyanolyan jól kell működnie, mint a zöld.

Sótlan vaj: Ha mindened meg van sózva, az rendben van, de akkor érdemes egy kicsit kevesebb sót használni.

Darált fokhagyma: Friss fokhagymagerezdeket darálhat, vagy üveges darált fokhagymát használhat. Természetes, hogy ha saját maga aprítja meg, akkor jobb lesz az íze.

Kóser só és fekete bors: Ha kóser helyett finom sót használunk, azt javaslom, hogy a felét csökkentse a felhasznált mennyiségben.

Pirospaprika pehely: Ezek nem döntő jelentőségűek, és leginkább köretnek adom őket. De adnak hozzá egy kellemes ízréteget, anélkül, hogy elborítanák az edényt a hőjükkel. Szívesen díszítem az ételt szárított petrezselyemmel, ami tisztán választható.

Hogyan készítsünk párolt káposztát

Ez egy igazán egyszerű recept! És a legjobb rész: nincs szükség gőzösre! Görgessen le a receptkártyáig a részletes utasításokért. Itt vannak az alapvető lépések:

1. Aprítsa meg a káposztát és öblítse le. Ezután tegye mély serpenyőbe. (Ne szárítsa le. A hozzá tapadó víz elősegíti a gőzölést.)

2. Fedje le a serpenyőt, és melegítse közepesen magasra. Amikor az edény elkezd gőzölni, csökkentse a hőt közepesre.

3. Gőzzel lefedve körülbelül 5 percig. Ezután vegye le a fedelet, és főzze még 2 percig, hogy a maradék víz elpárologjon.

4. Keverje hozzá a fennmaradó összetevőket. Főzzön még 2 percet, majd tálalja.

Hibaelhárítás és tippek

A recept elkészítésekor az a fő kérdés merül fel, hogy valóban meg kell óvatosan párolni a káposztát közepes lángon. Ha a hő túl magas és az edény túl forró, a káposzta kiszáradhat, a serpenyő aljára tapadhat, sőt meg is éghet. Tehát ügyeljen arra, hogy a hő közepes legyen.

Mit szolgáljon fel ezzel a körettel?

Bármi, tényleg. Nagyon sokoldalú köret. Gyakran sertéshússal tálalom, akár sült sertésszeletet, akár sült sertést. Csirkeételekhez, például ropogósra sült csirkecombhoz is jó.

Mit kezdjünk a megmaradt párolt káposztával?

A maradékot legfeljebb 4 napig tarthatja hűtőszekrényben, légmentesen lezárt edényben. Óvatosan melegítse fel őket mikrohullámú sütőben 50% -os teljesítmény mellett.

Ízletesebb káposzta receptek

Mindenképpen ki kell próbálni ezt a kiváló sült káposztát. Csodálatosan ropogós és ízes.

Egy másik recept, amelyet a családom nagyon élvez, ez a japán káposztás palacsinta receptje. Kétségtelen, hogy kicsit munkaigényesebbek. De olyan jók, szerintem meg is érik.

Soha ne hagyjon ki egy receptet!

Általában hetente egyszer vagy kétszer publikálok új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!