Ez a legjobb fajta alma, amelyet fogyás céljából fogyaszthat

by DailyHealthPost Editorial 2018. július 13

Észak-Amerikában a legtöbben egész évben kaphatunk almát, ha szükséges, akár Új-Zélandról és Chiléből is. De az ősz az alma legrövidebb időszaka, amikor sokféle helyi almát szerezhetünk be - ezeket minden államban termesztik.

1905-ben megjelent egy könyv az Alma nómenklatúrája: Az ismert fajták katalógusa, amelyre az amerikai publikációkban 1804 és 1904 között hivatkoznak, 14 000 különféle almát sorolt fel a világ ezen részén - mostanra körülbelül 90 körül van, kereskedelmi forgalomban kapható.

Mindenki egyéni preferenciája az íze és az állaga, és a sokoldalú alma számos finom (és tápláló) módon fogyasztható egy almával minden igényre.

Mindegyik nagymamája

Ezek közül a pipinekből, macintoshokból, aranyos és vörös ízletesekből, a Cortland, a Spartan, a rózsaszín hölgyekből és a mézes répából egy alma található, amely a lista tetején helyezkedik el, mint amelyik leginkább hozzájárul a fogyáshoz: a Granny Smith.

A Washingtoni Állami Egyetemen egy nemrégiben végzett tanulmány szerint a Granny Smith alma több emészthetetlen vegyületet tartalmaz, mint más típusú alma.

Nem emészthető - és ez jó dolog? Igen.

Mivel a rostokat és a polifenolokat (egyfajta növényi alapú antioxidáns) az emésztőrendszer nem bontja le teljesen, sértetlenül érkeznek meg a vastagbélbe, elvégezve a rost által végzett dolgokat és táplálkozva.

Ráadásul, mivel még nem bontották le őket, az alma apró darabkái megerjednek, amikor a vastagbélben található jó baktériumok rájuk kerülnek. Szüksége van ezekre a baktériumokra, hogy megemésztse, felszívja a táplálékot, és ezért táplálja Önt.

A túlsúly egyik szomorú mellékterméke, hogy az emésztőrendszerben a hasznos baktériumok szintje alacsony a rossz étkezési szokások következtében. Mint említettük, ezek a baktériumok szükségesek az általunk fogyasztott ételek megfelelő feldolgozásához; minél hatékonyabb az emésztés, annál kevesebb súlyt nyer vagy megtart.

Az erjedés elősegítése a bélben

A vizsgálat során elhízott, Granny Smith almát fogyasztó egerek székletében egészséges mennyiségű jótékony baktérium található, összehasonlítva a normál egerekben találhatókkal:

"Ezek az eredmények arra utalnak, hogy az alma nem emészthető vegyületek hozzájárulhatnak az elhízás zavart mikrobiota egyensúlyának helyreállításához." [1]

Ha a bélbaktériumok bőségesek, akkor az ételt teljesebben és hatékonyabban dolgozza fel, és nagyobb a valószínűsége annak, hogy lefogy, ahelyett, hogy a felesleges energiát zsírként tárolja.

A Granny Smith alma ezután csatlakozik más probiotikus ételekhez (ezek az utóbbiak a testünkön kívül fermentálódnak!), Hogy elősegítsék az emésztőrendszer egészségét. Egyéb egyszerű választás: savanyú káposzta, kimchi, kombucha, savanyúság, joghurt és kefir.

Napi alma: nem csak egy régi mondás

A pektin biztosítja az alma belső rostját, amely lassítja az emésztést és segít abban, hogy jól érezd magad - elkerülve a túlevés kísértését. [2] Az alma más táplálékot is biztosít, A- és C-vitaminnal, káliummal, kalciummal és vasal.

Ezek a rostokon és a fitonutrienseken kívül mérsékelhetik a magas koleszterinszint, az asztma, a rák és a neurodegeneratív betegségek előfordulását, miközben támogatják a csontok és a tüdő egészségét. [3]

BTW, ki a „Granny Smith”? Igazi ember volt. Maria Ann Smith 1838-ban emigrált Ausztráliába, miután a brit kormány felvette Új-Dél-Wales letelepítésére és gazdálkodására.

Férjével gyümölcsösök voltak, és Alma palántákat fejlesztett ki a Tasmániában termesztett különféle francia krabapple maradványaiból. Smith nagyi megosztotta néhány palántáját a környékbeli gazdákkal, és most örömet szerezhetünk utódaiknak. [4]