Agyagfogyasztás: A gyógyszerek tanulságai világszerte működő kultúrákból

Enviromedica »Wellness» AJTÓKORA: A GYÓGYSZER MŰKÖDÉSE VILÁGSZERŰ KULTÚRÁKBÓL

Az agyagfogyasztás, a geofágia vagy geofágia néven ismert gyakorlat régóta rejtvény a nyugati orvosok számára. A közelmúltig a kréta, a talaj és más földdel kapcsolatos anyagok fogyasztása rendellenes viselkedés volt, amely megfosztotta az étrendet értékes tápanyagtól. Az Egyesült Államok déli részén az agyag fogyasztása megbélyegzést eredményezett; akik agyagot ettek, azokat „koszolóknak” vagy „agyagevőknek” bélyegezték, és pszichológiai rendellenességeket diagnosztizáltak náluk. A Pica, a nem élelmiszer jellegű anyagok rendellenes fogyasztása továbbra is hivatalos diagnózis azok számára, akik agyagot, szennyeződést vagy talajt esznek, a DSM IV és az American Dietetic Association szerint.

Az orvosi területen kívül azonban antropológusok és biológusok csendben felfedik a föld agyag fogyasztásának pontosabb magyarázatát.

Agyagfogyasztás kultúrája és története

Valójában az agyagfogyasztás olyan globális gyakorlat, amely az emberek között a főemlősökből való fejlődésük óta létezik, és amely ma is folytatódik a hagyományos etnikai csoportok és számos állatfaj között. Az agyagfogyasztás gyakorlatát a kontinensek különböző területeiről származó jelenlegi és hagyományos kultúrákban tanulmányozták, beleértve a mai Arizonát és Kaliforniát, Közép- és Dél-Amerikát, Svédországot és Szardíniát, Afrika, Szaharától délre, Indonéziát és Ausztráliát.

Történelmileg az agyagevést a kolera és a bakteriális fertőzések kezelésével társították. A görög és római időkre visszanyúló, később a kereszténység által elnyelt gyakorlatban a szent agyagtáblákat széles körben elterjesztették és forgalmazták az egész Földközi-tenger térségében és Nyugat-Európában vallási szokásokban és rituálékban, valamint méreg és pestis gyógymódjaiként. Ezeket a római katolikus egyház által megáldott agyagtáblákat már 1848-ban felsorolták a gyógyszerkönyvekben.

Az agyagfaló új képe fokozatosan jelenik meg, amikor a különféle tudományos tudományágak világszerte megvizsgálják a kultúrákat, hogy megértsék az agyagfogyasztás történelmi előnyeit és hatásait. Az elmúlt évtizedben tudományos és folyóiratokban megjelent tanulmányok során a földfogyasztás gyakorlata evolúciós magatartásként tárul fel, amely valójában az orvostudomány korai eredetével párhuzamosan alakult ki.

Agyag étkezés terhes nők között

A földi anyagok szándékos fogyasztásával foglalkozó egyik leggyakoribb emberi populáció a terhes nőké. Szubszaharai Afrikában a talajt vagy agyagot fogyasztó terhes nők aránya Tanzániában 28% -tól Kenyában 65% -ig terjed. Az agyagot piacokon készítik és értékesítik, vagy olyan ásványi anyagokban gazdag termeszhalmokból veszik, és átlagosan napi 30 grammban fogyasztják.

Ahogy a tudósok magyarázatot kerestek a geofágia történelmi fennmaradására, a test terhesség alatti egyedi szükségletei szolgáltatták a legnagyobb nyomokat az agyagfogyasztás adaptív működéséhez.

A terhesség a megnövekedett táplálkozási igények és a fokozott sebezhetőség időszaka. Az első trimeszterben a magzat különösen érzékeny a mérgező sértésekre. A terhes anya sérülékeny az immunrendszer sérülése miatt is, amelyet terhesség alatt elnyomnak, hogy alkalmazkodjon a magzat jelenlétéhez.

A terhesség alatti táplálkozás egyre nagyobb igényt támaszt, különösen az olyan ásványi anyagok, mint a vas és a kalcium tekintetében, mind a növekvő magzat, mind az emelkedett vértermelés támogatása érdekében. Ez a táplálkozási szükséglet időszaka gyakran egybeesik az emésztési nehézségekkel, például émelygéssel (reggeli betegség) és hányással.

A terhesség másik közös jellemzője a kifejezett vágy. A pontokat összekötve sok tudós feltételezi, hogy a földszerű szerekre vágyó terhes nők valójában egy biológiai szükségletet jelentenek, amely ebben az időben a test igényeihez kapcsolódik. A testi igények e kereszteződéséből származó nyomok alapján három elméletet dolgoztak ki és tanulmányoztak az agyagfogyasztás terápiás szerepének kifejtésére mind a terhes nők körében, mind pedig tágabb kulturális szinten:

Agyag táplálék ásványi anyag tartalma.
Az agyag gyógyszeres alkalmazása az émelygés és a hányás tüneteinek enyhítésére.
Védelem a méreganyagoktól az agyagnak az emésztőrendszerben kifejtett hatása miatt.

Mind a jelenlegi, mind a történelem előtti, kedvelt agyaglelőhelyek jelenléte Afrikában és a világ más részein lehetőséget adott a tudósok számára ezen ehető agyagok kémiai és ásványtani tanulmányozására, miközben bizonyítékokat gyűjtenek ezen elméletek alátámasztására.

SZennyeződések, ásványi anyagok és táplálék-hipotézis

A test számára szükséges ásványi anyagok közül sok lényegében szennyeződés vagy kőzet. Bár leggyakrabban növényi vagy állati formában fogyasztjuk őket, a táplálékhiány megelőzése érdekében szinte minden emlősfaj valamilyen közvetlen földi étkezést folytat. Nyilvánvaló példa a só étrendi használata az emberek körében, valamint az, hogy emlősök, például szarvas, szarvasmarha és juh gyakran sózzák az ásványi anyagokat, például nátriumot, kalciumot, vasat, foszfort és cinket.

Tekintettel erre a tényre, az elsők között vizsgálták az ásványianyag-hiány, az agyag és a talajevés kapcsolatát. A tudósok a táplálkozási szükségleteken alapuló adaptív viselkedésként feltételezik a földfogyasztást, amely evolúciós alapon következett be és tartott fenn túlélési előnyei miatt.

Ennek a hipotézisnek a tesztelésére Dr. John Hunter, a Michigani Állami Egyetem geológusa összehasonlította az afrikai agyagok tipikus napi fogyasztását az USA-ban értékesített több ásványi anyag-kiegészítés javasolt adagjával. A különféle agyagok ásványianyag-tartalmának és biológiai hozzáférhetőségének tesztelése A ghánai piacon fogyasztásra értékesített dr. Hunter megállapította, hogy az agyagok magnéziumban, káliumban, rézben és cinkben kedvezőbbek. Az elfogyasztott agyagokban a kalcium biohasznosulása elérte az USA által ajánlott napi mennyiség 4% -át, a vaspótlás pedig elérte az RDA 66% -át.

Ezek a következtetések különösen jelentősek, mivel a kalciumbevitel jellemzően alacsony az agyagot fogyasztó afrikai lakosság körében, és a vashiány a lakosság 80% -át érinti, amelyet a parazitafertőzés súlyosbít. Dr. Hunter szerint, „Az ásványi-tápanyag-kiegészítés ezen szintje egyértelműen rámutat az agyagfogyasztás gyakorlati értékére. A normál étrendi bevitel általában kielégíti a napi szükségleteket, és az agyagfogyasztás kiegészítő szerepet játszik. ”

Egy hasonló tanulmány az emberi emésztést szimulálta a laboratóriumban, hogy meghatározza a tápanyagok rendelkezésre állását a szent agyag tablettákban, amelyeket a terhes anyák rendszeresen fogyasztanak Közép-Amerika Belize-ben. A The Geographic Review folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy a terhes nők, akik agyagot fogyasztanak ezekből a tablettákból, az Egyesült Államok RDA közel 20% -át vas és kalcium, valamint jelentős mennyiségű magnézium, réz és cink számára biztosíthatják.

A táplálkozási hipotézist továbbra is tanulmányozzák. Míg egyes tudósok úgy vélik, hogy a vashiányos vérszegénység vágyat okozhat a föld elfogyasztására, egyesek szerint a túlzott agyag fogyasztása okozhatja. Mások megjegyzik, hogy az étkezési agyagokat korábban használt kultúrák sokfélesége és maguk az agyagok sokfélesége miatt valószínű, hogy nem minden agyag ideális ugyanazokra a felhasználási területekre vagy feltételekre, és ugyanolyan valószínű, hogy az agyag nem feltétlenül egyetlen célt szolgál.

Az agyag ásványi kiegészítőként történő alkalmazása például a terhes nők körében könnyen lehet, hogy ez az előny másodlagos az egyéb előnyökhöz képest, mint például a méregtelenítés.

Dr. Hunter elmélete szerint az a példa, ahol a pica hozzájárulhat a táplálkozási hiányokhoz, problémát jelenthet a geofágia vándorlása olyan földrajzi területekre, ahol nincsenek agyagforrások. Világos példa erre a mosókeményítő fogyasztása. Bár a vágy és az agyagfogyasztás kulturális jelentősége valószínűleg Afrikából szállult az Egyesült Államokba, a keményítő gyengén helyettesíti az agyagot. Dr. Hunter kijelenti: „A helyi agyag hiánya az északi beton dzsungelében, a szegénység nyomása és a déli rokoni kapcsolatokra nehezedő stressz a hagyományos geofágia helyébe lépő mosókeményítő fogyasztásához vezet. De a mikroelem-ásványi anyagok teljesen hiányoznak a keményítőből.

Agyag emésztőrendszerként

Az étrendi agyag megfelelőbb helyettesítőjét azonban az afroamerikaiak találták kaolin formájában, amelyet Észak-Karolinában és Grúziában bányásztak. A kaolin agyagok az egész déli üzletekben megvásárolhatók, amelyeket „down home Georgia white dirt” és „Mississippi iszap” néven forgalmaznak. Azok, akik szoktak kaolinagyagot fogyasztani, szlengben krétának, maguk pedig „krétavevőknek” nevezik, ugyanazon hivatkozások felhasználásával, amelyeket antropológusok az afrikai kultúrákban megjegyeztek, összehasonlítva annak ízét a friss eső illatával és előnyben részesítve bizonyos agyag mások felett.

A kréta fogyasztása nem ajánlott, de a kaolin agyag figyelmen kívül hagyhatja az előnyeit. Az emésztő gyógyszerészeti kaopektátot fő összetevőként a kaolinit felhasználásával állították elő, hogy elősegítsék a hasmenés visszaszorítását és az emésztőrendszer toxikus hatásainak csökkentését. A déli agyagfogyasztáshoz kapcsolódó megbélyegzés valójában az anyag túlzott használatával függ össze. Sok gyógyszerhez hasonlóan, ugyanazon akciók, amelyek hozzájárulhatnak a székrekedéshez és a szövődményekhez, ha ezeket túlzottan alkalmazzák, terápiás hasznot mutatnak, amikor szükség esetén alkalmazzák őket.

Érdekes módon a Louisiana Állami Egyetem tudósai, akik elemezték a nyugat-afrikai piacokon általában fogyasztásra szánt nigériai agyagokat, felfedezték, hogy összetételük feltűnően hasonlít a gyógyszeres Kaopectate agyagjaihoz.

Az Egyesült Államokban az ipari kaolinitbányászat talán precedensében a nigériai Uzallán kívüli falusiak az agyagot a felszíntől 30–90 cm mélységig bányásszák, majd napsütve szárítják és füstölik a tömböket, és helyileg ismert anyaggá alakítják őket. mint eko, az egész régióban értékesítésre szállítja őket. A gyógyszeres férfiak kombinálják az agyagot a növényi anyagokkal, számos gyógyszeres kezelésben, amelyek fele a terhességgel kapcsolatos problémákra vonatkozik, a többi a gyomorbántalmak és a vérhas kezelésére szolgál. Évente 400–500 tonna gyógyagyagot állítanak elő és értékesítenek, ami széles körű felhasználásukról tanúskodik.

Tekintettel a hasmenés energetikai költségeire és annak potenciálisan pusztító hatásaira, amikor a gyermekek kiszáradásával és alultápláltságával párosul, figyelemre méltó az agyag azon képessége, hogy hasmenéscsökkentőként működjön. Afrika ugyanazon részein, ahol a terhes nők agyagot esznek, a gyermekek nagy százaléka rendszeresen agyagevő, néha akár 70% is. Ezeknek a gyermekeknek az agyag belső használata megakadályozhatja a hasmenést és lehetővé teszi a szervezet számára az agyag mellett elfogyasztott ételek értékes tápanyagainak emésztését.

Agyag és méregtelenítés tulajdonságai

Bár az agyagfogyasztás vizsgálata feltárta az emésztési és táplálkozási előnyök lehetőségét, a tudósok úgy vélik, hogy a legmeggyőzőbb bizonyítékok rámutatnak a méregtelenítésre, mint az agyagfogyasztás elsődleges előnyére az egész emberiség történetében. Úgy tűnik, hogy számos állatfaj kölcsönözi, és megosztja őket, igazolva, hogy gyakorlatát nem rendellenességként vagy rendellenes viselkedésként igazolják, hanem valódi adaptív gyakorlatot, amely hozzájárul a túléléshez és az evolúcióhoz.

Az állatvilág egyik példája az agyagok használata olyan állatfajoknál, amelyek rendszeresen sokféle, gyakran változó toxicitású élelmiszer után kutatnak. A kutatók felfedezték, hogy az agyagok ilyen fajok általi lenyelése, köztük madarak, papagájok, patkányok és főemlősök, változatos étrendet tesz lehetővé anélkül, hogy szenvednének az elfogyasztott anyagok mérgező hatásait. A földagyagok kémiai szerkezete meghatározza alkalmasságukat méregtelenítő szerként.

Kristályos alakjuk szilícium-oxigén-tetraéderek hatszögletű hálózatait tartalmazza, amelyek nagy felületet biztosítanak számukra, hogy a potenciális toxinokkal megkötődhessenek. Ezenkívül a hidroxilionok és a szerkezetükön belüli kolloid tulajdonságok elősegítik a fémek megkötésének és cseréjének képességét, valamint a víz és más szerves vegyületek adszorbeálását. A kontinenseken átívelő kultúrákban antropológusok és mineralógusok dokumentálták és megalapozták az agyagok használatát az élelmiszerekből származó növényi toxinok biológiai hozzáférhetőségének csökkentése és ehetőbbé tétele érdekében.

Ezeket a gyakorlatokat köztudottan a mai Bolíviában, Peruban és Arizonában őshonos kultúrák alkalmazták a vad burgonya keserűségének kiküszöbölésére, valamint a gyomorfájdalmak és hányás megelőzésére, amit a laboratóriumban bizonyít az agyag képessége a burgonyafajokban található glikoalkaloidok adszorbeálására.

Dokumentálva van az a gyakorlat is, hogy makkliszttel agyagot sütnek kenyerekben, amelyet a mai Kalifornia, Szardínia és Svédország népei között történelmileg használtak. A makkos kenyéragyagok ásványtanának vizsgálatakor, az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány támogatja az agyag hatékonyságát mind a toxinok adszorbereként, mind pedig a nyomelemek étrendben való közreműködőjeként. Funkciójukról kiderült, hogy a makk toxicitását akár 77% -kal is csökkentik, és potenciálisan a felnőtt kalcium-RDA 38% -át biztosítják.

Hasonlóképpen, a Chicagói Egyetem Ökológiai és Evolúciós Tanszékének laboratóriumi kutatói a közelmúltban az emberi emésztőrendszert modellező, kifinomult technika alkalmazásával bizonyították a kaolin agyag képességét három általánosan bevitt kémiai toxin felszívására. Az agyag adszorbeálódott, és így a csersav és a kinin toxicitását 20-30% -kal csökkentette. A kutatók megjegyezték, hogy egy igazi emberi rendszerben a hatás még nagyobb lehet, mivel az agyag képes lassítani az emésztési folyamat mozgását, lehetővé téve a tápanyagok nagyobb felszívódását és a toxinok nagyobb adszorpcióját.

AZ UTOLSÓ SZÓ AZ AJTÓKOR?

Az agyagfogyasztás antropológusok, geológusok, táplálkozási szakemberek és ökológusok által végzett vizsgálata végül teljes kört öltött, hogy megtanítsa nekünk azt, amit legkevésbé vártunk felfedezni. A történészek már régóta a görögök körébe helyezték az orvostudomány eredetét, Pasteur áttöréseinek és a csíraelmélet fejlődésének ugyanolyan fontos szerepe van az orvostudomány alakításában, ahogyan ma ismerjük. Úgy tűnik, hogy ez a kilátás pont az okozta kulturális képtelenségünket, hogy megértsük az agyagfaló gyakorlata mögött meghúzódó valódi üzenetet.

Elgondolkodtató azon a kérdésen, hogy „miért esznek koszt az emberek”, a földet és az agyagot nem élelmiszer jellegű anyagoknak neveztük el, de nem találtuk meg az összefüggést az agyag és a saját kulturálisan szankcionált és rendszeresen fogyasztott nem élelmiszer jellegű - hagyományos gyógyszerek - között. Nem sikerült megértenünk, hogy az agyag belső használata valószínűleg az ember által alkalmazott első gyógyszerként működik, mert a lehetőségek körén kívülről tűnt, hogy az orvostudományt a történelem előtti időkben intelligens módon lehetett volna gyakorolni.

De a jó tudomány különösen ügyesen alkalmazza a paradigmákat, amikor találkozik velük. Timothy Johns, a McGill Egyetem Dietetikai és Emberi Táplálkozási Iskolájából számos cikket publikált, amelyek a korai orvoslás fejlődését vizsgálják. Az orvostudományt úgy határozza meg, mint az anyag bevitelének tanult viselkedését a szorongás enyhítése vagy az egészség megőrzése érdekében. Ő és más kutatók egyértelműen a magasabb szintű főemlősök, például majmok és csimpánzok körébe helyezték e viselkedés legkorábbi példáit, akik ásványi anyagokat és takarmányt fogyasztanak a növények számára nem tápláló terápiás funkciók ellátására.

Ezeket a viselkedéseket megtanulják és átadják az utódoknak, és a tudósok elmélete szerint végül a korai emberre is átterjedtek. Az egyik ilyen példát Sabrina Krief és a párizsi Nemzeti Természettudományi Múzeum kutatói figyelték meg és sikeresen elemezték. Kimutatták, hogy a csimpánzok szándékosan lenyelik az agyagot, valamint a leveleket egy bizonyos helyi fáról. A laboratóriumban végzett szimulált emésztés során elemezve kiderült, hogy az agyag hatása egyértelmű maláriaellenes tulajdonságokat fejlesztett ki azokban a levelekben, amelyek agyag nélkül nem voltak jelen.

Ezek és más példák kezdik megváltoztatni a tudósok megértését, nemcsak az agyagfogyasztás, hanem maga az orvostudomány gyökerei tekintetében is.

"A geofágia, a nem élelmiszer fogyasztása az orvostudomány területére esik" - mondja Johns. "A kellemetlen érzés enyhítésére szolgáló agyag nem különbözik azoktól a gyógyszerektől, amelyeket az ipari és preindusztriális társadalmakban élő emberek fiziológiai állapotuk módosítására tettek."

Az agyagfogyasztás, amely messze nem az étkezési rendellenesség, a történelem legkorábbi példája lehet a föld erőforrásainak felhasználása orvosi problémák megoldására. A legújabb bizonyítékok alapján, amelyek feltárják az agyag általános használatát az élelmiszer-toxicitás csökkentésében és az emésztőrendszer egészségének elősegítésében, ez az ősi gyakorlat továbbra is sokat taníthat nekünk az orvostudományról és a gyógyításról.

Johns T. 1999. Az emberi befogadó viselkedés kémiai ökológiája. Az antropológia éves áttekintése 28: 27-50.

Krief S., Huffman M.A., Sévenet T., Hladik C.-M., Grellier P., Loiseau P.M., Wrangham R.W. 2006. A csimpánzok által bevitt növényfajok bioaktív tulajdonságai az ugandai Kibale Nemzeti Parkban. American Journal of Primatology 68 (1): 51-71.

Vermeer, Donald E. és Ray E. Ferrell Jr. 1985. Nigerian Geophagical Clay: A Traditional Antidiarrheal Pharmaceutical. Science 227: 634–636.