Magas káliumtartalmú ételek

Magas káliumtartalmú élelmiszerekre vonatkozó információk

Alacsony káliumtartalmú ételek - tekercs és muffin

Az évszak kísértéseit nehéz elkerülni ebben az évszakban, mindenki azt akarja, hogy kóstolja meg legújabb sütési sikerét. A legtöbb pékáru esetében nem lehet probléma a káliummal azok számára, akik alacsony káliumtartalmú étrendet követelnek. A legtöbb pékáru alacsony káliumtartalmú étel, a kekszekből, tekercsekből és muffinokból csak néhány tartalmaz magas káliumtartalmú ételeket. Azok, akiknek magas a káliummennyiségük, a különféle pékáruk, amelyek gyümölcsöt, diót, fűszert, csokoládét, korpát, teljes kiőrlésű gabonát vagy kevert gabonát tartalmaznak.

Pékáruk és nátrium

A nátrium viszont magas lesz minden kekszben, tekercsben és muffinban. Minden pékáru magas nátriumtartalommal rendelkezik, kivéve, ha külön megemlíti, hogy alacsony a nátriumtartalma. Ha túl sok nátriumot kap, akkor extra folyadék marad vissza. Noha a túl sok kálium fogyasztása rendszertelenül veri a szívet azokban, akik alacsony káliumtartalmú étrendet követelnek, a túl sok nátrium miatt a szív túl keményen dolgozik, mivel meg kell mozgatnia a felesleges folyadékot a véráramban, és vért juttat az izmokhoz mozgasson egy testet, amely extra súlyt hordoz a folyadékból.

Az alábbi táblázat a legtöbb bagelt, kekszet, zsemlét és muffint tartalmazza, bár túl sok termék van ahhoz, hogy az összes rendelkezésre álló márkaváltozatot tartalmazzuk. A kereskedelmi pékségek általában hasonló feldolgozással készítik el a süteményeket szódabikarbóna vagy sütőpor segítségével, amely nátriumot ad hozzá.

Ha egészségügyi állapota van

Az alacsony káliumtartalmú étrendet igénylő egészségi állapotú embereknek leggyakrabban az étrendjük több szempontjára van szükségük, és orvosuk és dietetikusuk tanácsára van szükségük speciális követelményeik teljesítéséhez. Ezek a táblázatok nem lesznek megfelelőek az egészségük kezeléséhez, és csak útmutatásként szolgálhatnak annak bemutatására, hogy a hasonlónak tűnő ételek hogyan változnak jelentősen a fontos étrendi elemekben.

Az adag súlya gramm, a kálium- és nátriumtömeg milligramm. A megadott kálium- és nátriumérték 100 gramm ételre vonatkozik.

Szokás szerint K jelentése kálium, Na pedig nátrium.

A kálium/nátrium arány, az adag kálium és az adag nátrium (az összeset kiszámítottuk) kivételével az adatok forrása: USDA National Nutrient Database Standard Reference - Release 22.