Alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek és egészséges táplálkozási minták

A legújabb tanulmányból kiderül, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesített italok fogyasztása nem növeli a cukros ételek fogyasztását

Egy nemrégiben végzett kutatás megerősítette a korábbi kutatási eredményeket, amelyek szerint az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekkel édesített italok fogyasztása egészségesebb étrenddel és általában alacsonyabb kalóriatartalmú fogyasztással jár. Gibson és munkatársai által a közelmúltban a Nutrients folyóiratban publikált tanulmány szerint az alacsony kalóriatartalmú édesített italok használata támogathatja az egészséges táplálkozási szokásokat.

édesítőszerek

Az áttekintés 1590 felnőtt részletes étrendi nyilvántartásának elemzésén alapult, akik részt vettek az Egyesült Királyság nemzeti étrend- és táplálkozási felmérésében (NDNS), amely az Egyesült Királyság lakosságának leghitelesebb táplálkozási szokásai és tápanyag-bevitele. A táplálékbevitel adatait képzett étrend-kódolók vitték be, és az adatokat elemezték a Cambridge-i Egyetem brit MRC Humán Táplálkozási Kutatóegységének létrehozott élelmiszer-adatbank segítségével. Ezekből az eredményekből a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a cukorral nem édesített italok (NC) és az alacsony kalóriatartalmú italok (LCB) fogyasztói általában jobb minőségű étrendet fogyasztanak, mint akár a cukorral édesített italok (SSB) fogyasztói, akár a fogyasztók. az SSB és az LCB egyaránt. Az adatok arra utalnak, hogy az LCB-fogyasztók több gyümölcsöt, zöldséget és halat fogyasztanak, és kevesebb húst, húskészítményt, chipset, fehér kenyeret és cukrot esznek, mint az SSB fogyasztói.

Ezenkívül a kutatók megállapították, hogy az NC és az LCB fogyasztók "nem kompenzálják a cukor- vagy energiahiányt cukrosabb élelmiszerek fogyasztásával". Az LCB fogyasztóinak energiafogyasztása lényegesen alacsonyabb volt (1719 kcal/nap), mint az SSB fogyasztóké (1958 kcal/nap), valamint az SSB és LCB fogyasztóké (1986 kcal/nap). Az LCB fogyasztók átlagos átlagos energiafogyasztása (1719 kcal/nap) is majdnem megegyezett a nem fogyasztók teljes energiafogyasztásával (1718 kcal/nap).

Ez az elemzés alátámasztja azokat a korábbi tanulmányokat, amelyek kimutatták, hogy a diétás italok fogyasztása, ha helyettesítik a kalóriatartalmú italokat, összességében alacsonyabb kalóriatartalmú és alacsonyabb hozzáadott cukor-bevitellel járnak (szemben a cukros ételek iránti vágy fenntartásával), és ezért hasznosak lehetnek eszköz a súlykezeléshez. Ennek a legújabb tanulmánynak a szerzői kifejtették: "Az LCB ízletes vízforrást biztosít, minimális cukor- és energiatartalommal. Kalória-előnyeik abból adódnak, hogy az SSB-t helyettesítik, és a metaanalízisek kimutatták, hogy az SSB cseréje LCB-vel alacsonyabb kalóriabevitelhez vezet. és szerény fogyás. "

Az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatának 1999–2008-as adatainak 2014-es áttekintése azt is megállapította, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek fogyasztása összefügg a magasabb étrend minőségével és az általános egészségesebb életmóddal. A Drewnowski és Rehm által végzett elemzés megállapította, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek, beleértve a cukormentes italok fogyasztását, magasabb egészséges táplálkozási index pontszámokkal, kevesebb dohányzással és több fizikai aktivitással járnak. Hasonlóképpen Sigman-Grant és Hsieh kutatása szerint az alacsony kalóriatartalmú, cukormentes ételeket és italokat fogyasztók jobb minőségű étrendet fogyasztanak.

"Az amerikaiak számára az egészséges táplálkozási szokások elfogadására vonatkozó legújabb étrendi irányelvek fényében ez a közelmúltbeli tanulmány további támogatást nyújt arra vonatkozóan, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek hasznos eszközök lehetnek az étrendi stratégiákban a túlsúly csökkentésére, és használatuk összefüggésbe hozható javított a diéta minősége "- mondta Maureen Conway, MBA, MA, RD, LDN, FAND, a Heartland Food Products Group táplálkozási és szakmai igazgatója, a SPLENDA® édesítőszereket gyártó cég.

"Mivel a nyár olyan időszakban fordul elő, amikor a cukros italokat erősen fogyasztják, az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekkel, például a SPLENDA® kalóriatartalmú édesítőszerrel készített italok nagyszerű módja annak, hogy csökkentse a hozzáadott cukrokból származó túlzott kalóriabevitelt, ami hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz" - Conway - tette hozzá.