Alacsony szénhidráttartalmú kolbásztekercsek

Ezek az alacsony szénhidráttartalmú kolbásztekercsek a klasszikus brit snack verzióm! Keto, gluténmentes és LCHF recept, kevesebb, mint 1 g nettó szénhidrát kolbásztekercsenként!

alacsony

A következő bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz, ami azt jelenti, hogy önnek külön költség nélkül egy kis pénzt kereshetek a blog támogatásában. Köszönöm!

Ah ... a kolbásztekercs. Ez a brit snackek és egy kényelmes piknik étel. Soha nem hallott róluk? Itt van a Wikipédia meghatározása:

A kolbásztekercs egy brit sós péksütemény, népszerű a Nemzetközösség országaiban és azon kívül is. A miniatűr változat svédasztalos vagy party ételként szolgálhat fel. A kolbásztekercs alapösszetétele a leveles tészta lapok, amelyeket a kolbászhús körül csövekké formálnak, és sütés előtt tojással vagy tejjel mázolnak. Tálalhatjuk mind melegen, mind hidegen. A 19. században omlós tészta felhasználásával készültek leveles tészta helyett. ”

A „péksütemény” az én verziómban valójában az alacsony szénhidráttartalmú klasszikus, FatHead tésztából készült. Korábban említettem ezt a tésztát, amikor fincsi alacsony szénhidráttartalmú disznóimat készítettem takarókban, és megtudhatja. A FatHead tészta végső útmutatójában olvashat erről bővebben - most video bemutatóval! Lényegében olvasztott mozzarella sajt keveréke krémsajttal, mandulaliszttel és tojással. Ez tényleg működik! Bevallom, hogy ez nem ugyanaz, mint a magas szénhidráttartalmú eredeti változat pelyhes tésztája, de az enyhe sajtíz nagyon örvendetes kiegészítő!

Szóval próbáld ki! Ezek az alacsony szénhidráttartalmú kolbásztekercsek nagyszerű harapnivalókat kínálnak, valamint kiválóak ebéddobozokhoz és partikhoz. És ezek is jól megfagynak!

Alacsony szénhidráttartalmú kolbásztekercsek készítése

A tészta elkészítéséhez tegyen egy tálba aprított mozzarellát és krémsajtot. Mikrohullámú sütőben 1 percig keverjük, keverjük, majd további 30 másodpercig főzzük. Adjunk hozzá egy kis mandulalisztet, egy felvert tojást, sót és borsot, és alaposan keverjük össze.

Itt van a videóm a Fathead tészta elkészítéséről!

Amikor minden összeáll, hagyja kissé kihűlni, majd a kezével gyúrja össze, hogy sima (bár inkább ragacsos!) Tészta legyen. Húzza ki egy téglalapra - bevallom, tapadásmentes szilikon szőnyeget használtam felszínként, és a tapadásgátló tűmet olívaolaj spray-vel szórtam be, hogy jól kigördüljön! Szeletelje vízszintesen két részre.

Ízesítsen néhány nyers őrölt sertéshúsból készült kolbászt húst sóval és borssal, és ossza el a keveréket a két hosszúságú tészta között, a húst középre helyezve.

A tésztát tekerje a hús köré, ujjaival szorítsa össze a tészta csatlakozóját. Fordítsa meg és vágjon minden rönköt 8 darabra. Csúsztassa mindegyik tetejét kétszer.

Helyezze a kolbásztekercseket egy tepsire (én egy másik szilikonszőnyeget használtam!), És előmelegített sütőben süssük kb. 15 percig, vagy amíg a sertéshús közepe el nem éri a legalább 160F-ot - ellenőrizzük ezt szondahőmérővel!

Hagyja 5 percig hűlni, és szükség esetén papírtörlőre csepegtesse. Tálalja őket melegen nyálas vendégeinek! 🙂