Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend: biztonságos a baba számára?

Ossza meg ezt:

Az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendek trendek. Mint minden diétánál, a népszerűségi viaszoknál és gyengüléseknél a szakértők is a biztonságuk mellett és ellen szólnak. A felnőtteknek, ha diétát választanak, oktatniuk kell magukat, és figyelembe kell venniük ezeket a figyelmeztetéseket, mielőtt belevágnának. A csecsemők és a gyermekek viszont azt eszik, amit a felnőttek táplálnak. Ami felveti a kérdést: biztonságos-e a csecsemők alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendet fogyasztani?

Azok számára, akik az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendet életmódnak tekintik, a válasz egyértelműen igen. Azt mondják, hogy a szénhidrátok, mint test, nem alapvető tápanyagok - hogy minden szénhidrát glükózzá alakul a szervezetben, és hogy míg az agynak glükózra van szüksége az energiához, a szervezet az összes szükséges glükózt előállítja az úgynevezett folyamatban glükoneogenezis, diétától független folyamat. És különben is, mi lehet rossz abban, ha kevesebb édességet adnak a babáknak?

Főleg, hogy nem szénhidrátmentes étrendről beszélünk (meg tudod írni a c-o-n-s-t-i-p-a-t-i-o-n?), Hanem alacsony szénhidráttartalmú étrendről. Az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és igen, rostokkal. Senki sem ellenzi például a kemencében sült édeskömény és a karfiol szép ételét, vagy egy karalábé szeletekből álló carpaccio-t, amelyet sima Dijon vinaigrettel öntünk és rózsaszínű himalájai sóval meghintjük.

De vajon ésszerű-e a babát etetni nem teljes kiőrlésű gabonával, nincs-e Cheerios, amelyet a kis kezek megragadnának, nincs kenyérkéreg, amelyet rágni lehetne? Nincs kényelmes kezdő rizsgabona, amelyet úgy gondolnak, hogy olyan könnyen emészthető, annyira hipoallergén? Timothy Noakes professzor úgy gondolja.

Noakes, a The Real Meal Revolution szerzője hajlandó volt hírnevét a koncepció elé állítani. A Fokvárosi Egyetem testmozgástudományi és sportorvosi osztályának emeritus professzora, Noakes kénytelen volt megvédeni azt az elképzelést, hogy az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend egészséges csecsemőknek és gyermekeknek. Nem találták bűnösnek. Mivel nincs bizonyíték arra, hogy az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend veszélyes lenne. Nem veszélyes a csecsemőkre. Senkire sem veszélyes.

De nem mindenki ért egyet Noakes-szel. Elizabeth M. Ward, MS, RD, az Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia weboldalán elmondja az olvasóknak, hogy a szénhidrátok korlátozása veszélyezteti a gyermekeket a hiányosságok kialakulásában az élet későbbi szakaszaiban, és hogy a teljes kiőrlésű gabonák hosszabb ideig emészthetik az embert, és így tovább érzik magukat teljesnek, állítja, megakadályozza az éhséget. A Daily Mail egyik cikke azt mondja az olvasóknak, hogy a szénhidrátok elengedhetetlenek az agy működéséhez, a glükoneogenezis étrendfüggetlen biológiai igazságának említése nélkül, és Wardhoz hasonlóan azt tanácsolja, hogy a teljes kiőrlésű gabonákat, például a barna rizst, az egészséges gyermek étrend részévé kell tenni.

Laurie Endicott Thomas, MA, ELS, a Honnan veszik a gorillák fehérjét? Amit valóban tudunk az étrendről és az egészségről, valamint a vékony cukorbetegségről, a zsíros cukorbetegségről: Az 1. típusú, a 2. típusú gyógymód megelőzése azt mondja, hogy a keto diéta (az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend egyik típusa) „általában káros a gyermek egészségére és jólétére. . A gyerekek utálják az étrendet, mert korlátozott és „szerencsés”. Ez is megnehezítheti növekedésüket és rossz mellékhatásokat okozhat, például hasnyálmirigy-gyulladást. ”

Laurie Thomas csak korlátozottan használja a ketogén étrendet: „A ketogén diéta hasznos súlyos epilepszia esetén. Ha egy epilepsziás gyermeket ketogén étrenddel etetsz, akkor olyan rohamokat tudsz irányítani, amelyeket egyébként gyógyszeres úton nem lehet ellenőrizni. A ketogén étrend különösen hasznos olyan esetekben De Vivo betegség, amely a fehérje genetikai hibájából származik, amely állítólag a glükózt szállítja a véráramból az agyba. Mivel az agyban nincs glükóz, a De Vivo betegségben szenvedő gyermekek nagyon kicsi aggyal születnek. Mivel agyuk éhezik az energiát, hajlamosak a rohamokra. A ketózis azért hasznos ezekben az esetekben, mert alternatív üzemanyagforrást jelent az agy számára. ”

Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalom: Gorillák az emberekkel szemben

Thomas fent említett weboldalán a gorillák és az emberek közötti hasonlóságról és arról beszél, hogy az étrend hogyan hat a két fajra. „Amikor hatodikos voltam, a tanáraim tanítottak a négy ételcsoportról. Azt mondták, hogy minden nap két adag húst és három adag tejterméket kell megennem. Ellenkező esetben a növekedésem akadozik. Nem tudnék normális hajat vagy körmöt növeszteni. Aztán elmentem az állatkertbe, ahol láttam, hogy a gorillák, amelyek nagyobbak, erősebbek és szőrösebbek, mint valaha lennék, mást nem esznek, csak salátát. Más szóval, gyakorlatilag vegánok, mégis egyértelműen elegendő táplálékot kaptak. Hogy lehetne?

„A gorilláknak majdnem ugyanaz a DNS-e, mint az embereknek, ami azt jelenti, hogy testkémia és az övék szinte teljesen egyforma. A gorilláknak is szinte ugyanaz az emésztőrendszere, mint nálunk. Tehát hogyan nőhetnek fel olyan nagyok és erősek a gorillák, ha nem fogyasztanak húst (kivéve néhány termeszet), tejterméket, tojást vagy halat?

A keto diéta kedvelője és Chanah Shapira Stillman tudós szerint a válasz nem az emberek és a gorillák közötti hasonlóságokban, hanem eltéréseikben rejlik. Stillman Stephen Jay Gould The Panda's Thumb című könyvére hivatkozva kifejti: „Az emberi csecsemők fejlődési szempontból valójában mind koraszülettek. A koponya mérete és a kismedencei dimenziók miatt születnek, mielőtt teljes időtartam alatt elérnék az antropoid majmokkal párhuzamos fejlettségi szintet, ami emlékezetem szerint körülbelül 18 hónapos lenne. A fej arányosan nagyon nagy; olyan tulajdonság, amelyet minden ember megtart. Ezt hívják neotónia.

„Ahhoz, hogy emberi csecsemők teljes időtartamban szülessenek, óriási (!) Csípőre van szükséged. A járás kocka lenne, ha a lábak túl messze lennének egymástól!

"Mivel az emberi csecsemők ilyen nagy agyúak, a terhesség alatt a megfelelő anyai étrend szükségszerűen elegendő zsírt tartalmaz, és ezt követően a gyermekek gyors agyi fejlődésének hasonló dúsított étrendet kell tartalmaznia."

De nemcsak az emberi csecsemők és a gorillák közötti különbség, hanem az emberek és a gorillák közötti különbségek is. Stillman rámutat Dr. Loren Cordainra, a paleo diéta mozgalom alapítójára ezzel a különbséggel kapcsolatban. Cordain munkája, állítja Stillman, kulcsfontosságú annak megértésében, hogy a táplálékigény mennyire elengedhetetlen az emberek kibővített agyméretéhez, ami viszont azt jelenti, hogy az embereknek több zsírra van szükségük. Nem olyasmi, amit főleg vegetáriánus étrenden fog tartani.

Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalom: Drága szövethipotézis

„A tápanyagban sűrű csontvelő, zsírok és agy fogyasztása lehetővé teszi ezt a kalóriakiadást. Ez a drága szöveti hipotézis, és a vegánok utálják ”- mondja Stillman.

„Mindez összefügg egymással. A majmoknak sok bélük van, amit nagyobb agyteljesítményre cseréltünk. Visszatér a fizikai üzem üzemeltetésének költségeihez. Nézze meg, mennyire „buták, lassúak és ízletesek” a tehenek. 4 gyomoruk van ahhoz, hogy félig vegán étrendjüket egy nagy emlős testekké alakítsák át. ”

Thomas nem ért egyet az 1920-as évek kísérleteire hivatkozva, amelyek az LCHF-diéta epilepsziás gyermekek jótékony hatásaira vonatkoznak: „A keto diéta jó módszer a rohamok kezelésére súlyos, gyógyszer-rezisztens epilepsziában szenvedő gyermekeknél. Ez mindenki másnak rossz ”- mondja Thomas.

Jessica Haggard kétségbe esne, mivel két gyereket nevelt alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrenden. Haggard férje mellett otthon vállalkozóként dolgozik, és a Primal Edge Health családjának keto életmódját hirdeti. Az otthonoktató anya két szakácskönyvet írt családbarát LCHF receptekből, amelyek feldolgozatlan, teljes ételeket tartalmaznak. Edzi azokat az ügyfeleket és családokat, akik szeretnék átvenni a keto életmódot. Haggard ugyan nem kötelezi a szigorú keto ezredet gyermekeire (senki nem számol makrókat, azaz a fehérje, a zsír és a szénhidrát meghatározott napi százalékát fogyasztja), gyermekeit azonban sokféle magas zsírtartalmú ételnek teszi ki.

Haggard mindkét terhesség alatt alacsony szénhidráttartalmú maradt, és ketogén étrend fenntartása mellett szoptatta gyermekeit. A gyerekek ketogén étrendbe állítása azonban nem volt automatikus gondolat. „Valójában az első gyermekünk miatt kerültünk magasabb zsírtartalmú étrendbe. Fogszuvasodása volt. Ez nagy lendületet adott számunkra az étrend újravizsgálására. ”

Haggard és férje fiatal fiatal emigránsok, akik Ecuadorban élnek. "Nem vagyok szakértő, csak anya" - mondja Jessica mosolyogva. „Megvannak a gyakorlati oldalam - a megvalósítás és az étkezéstervezési stratégiák. Megvan a sikertörténet, amikor láttam, hogy gyermekeim boldogulnak. Másodikkal egy „szüléshullám” részese voltam, és hatalmas különbséget látok a különböző étrendű gyermekeknél. Igaz, sokféle változat különbözteti meg a családokat, de mindig kíváncsi vagyok az étrend hatására. Valójában az általam vezetett családok egy része éppen a szemek és keményítők felszámolásában van, és megjegyzi gyermekeik fejlődését (jobb hangulat, kevesebb gáz/kellemetlenség).

Nehéz volt-e gyermekeit ilyen gyökeresen eltérő étrendbe helyezni?

„Önmagában nem volt könnyű ellenkezni a bevett étkezési móddal. De a családom számára egyértelmű volt az utunk. Azon étrendi beavatkozás után, hogy segítsem annak az akkori másfél éves gyermekemnek, akinek fogüregei vannak, a Weston A. Price Foundation (WAPF), a zsírban oldódó vitaminok és a erre - szervhúsok!

Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalom: A kapcsoló elvégzése

„Tehát mi váltottunk, mindannyian családként. Nincs több cukor, szemek vagy hüvelyesek, plusz még sok vaj, nyers tejszín és hal. Ez elvezetett minket a keto-hoz, ahol a férjemmel körülbelül 4 éve eszünk. „Keto-ish” terhességem volt, és most a babám zsíros halakat, avokádót, vajat választ - az összes klasszikus egészséges zsíros ételt. Szereti a marhaszív húsgombócomat. Ezek az ő választásai.

„Friss, helyi, szezonális gyümölcsöket tartok körülöttem, és időnként főzök útifűt, paszternákot, sárgarépát és céklát, de ezek - az újonnan felfedezett paszternák kivételével - nem élvezik ugyanúgy, mint a hamburgerek, a gabonamentes lapkenyerem, vagy az alacsony szénhidrát kókuszliszt palacsinta. A legidősebbem is sok mézet eszik. ”

Arra a kérdésre, hogy a gyermekorvosok nagy ellenállást tapasztaltak-e, Jessica azt mondja: „Nagyon rendhagyó utat jártam be azzal, hogy gyermekeimet a világra hoztam. Nagyon meghitt. A novella az, hogy mindketten otthon születtek, „felügyelet nélkül”, vagyis igazolt orvosi jelenlét nélkül. Ezek 100% -ban természetes születések voltak, nem voltak epidurálisok, nem oltások. * Egész életükben rendkívül egészségesek voltak, és soha nem volt okom felkeresni a gyermekorvost.

„Ecuadorban élek (Kaliforniában születtem és nőttem fel), így itt könnyebb elkerülni a szokásos orvosi ellátást, mint az Egyesült Államokban. Ezen a függetlenségi úton kihívásokkal teli kételyek merültek fel, de a hit és az önképzés komoly megközelítése révén a férjemmel olyan döntéseket hoztunk, amelyek szerintünk a család számára a legoptimálisabbak.

Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalom: Egészséges szénhidrát

„Nagyon hálás vagyok ezért az étkezési módért. Nincs rá címkém, nevezhetnéd keto plusz egészséges szénhidrátnak. Gyermekeimnek ízletes íze volt, és tudják, hogyan kell adagolni az adagokat, egészséges ételeket választani és jóllakni. "

A lényeg a babákról és az LCHF-étrendről? Olvass el mindent, amire csak rá tudsz kerülni, kezdve a Miért hízunk meg című cikkel, Gary Taubes. Oktassa magát. Ezután vegyen egy mély lélegzetet és hozzon megalapozott döntést a bél ösztönével összhangban.

Sajnálatos, de itt van: az orvosok alig vagy egyáltalán nem kapnak képzést a táplálkozás témájában, és amit megtanulnak, gyakran elavult kutatásokon vagy speciális érdekcsoportok keveredése által torzított kutatásokon alapul. Mit jelent mindez? Ez azt jelenti, hogy alapvetően egyedül vagy, amikor rájössz a legjobb étrendi gyakorlatokra a babád számára. Ijesztő gondolat és hatalmas felelősség.