Alkohol

A Journal of the American Medical Association egyik híres, „A halál tényleges okai az Egyesült Államokban” című tanulmánysorozata szerint az amerikaiak vezető gyilkosa 2000-ben a dohány volt, ezt követte az étrend és az inaktivitás. A harmadik vezető gyilkos? Alkohol. Az alkohol okozta halálesetek körülbelül fele hirtelen okokból következett be, például gépjármű-balesetekből; a másik fele lassabb volt, a vezető ok pedig az alkoholos májbetegség volt.

A túlzott alkoholfogyasztás zsír felhalmozódásához vezethet (májzsír), amely gyulladást okozhat, májhegesedést és végül májelégtelenséget okozhat. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ a túlzott alkoholfogyasztást úgy határozza meg, hogy a nőknél napi egynél több, a férfiaknál pedig napi kettőnél több italt fogyasztanak rendszeresen. Az ital meghatározása 12 uncia sör, 8 uncia malátalé, 5 uncia bor vagy 1,5 uncia („lövés”) kemény ital. A betegség előrehaladását általában le lehet állítani az ivás abbahagyásával, de néha már késő.

Az alkohol okozta májgyulladás (májgyulladás) diagnosztizálása után a hároméves túlélési arány akár 90 százalék is lehet azok között, akik a diagnózis után abbahagyják az ivást. De akár 18 százalékuk is cirrhosisban, a máj helyrehozhatatlan hegesedésében szenved.

Az alkoholfogyasztás szerepet játszhat a hasnyálmirigy-rákban is, a rák leghalálosabb formái között, a betegek mindössze 6 százaléka élt túl öt évvel a diagnózis után. A hasnyálmirigyrák eseteinek akár 20 százaléka a dohányzás következménye lehet, és egyéb módosítható kockázati tényezők közé tartozik az elhízás és az erős alkoholfogyasztás.

Hasonlóképpen, a nyelőcsőrák elsődleges kockázati tényezői közé tartozik a dohányzás és az erős alkoholfogyasztás (bár a könnyű alkoholfogyasztás is növeli a kockázatot), valamint a gastrooesophagealis reflux betegség (GERD, más néven savas reflux).

Mi van a mellrákkal? 2010-ben az Egészségügyi Világszervezet hivatalos szervezete, amely felméri a rákkockázatokat, hivatalosan feljavította az alkohol besorolását egy végleges emberi mellrákkeltővé. 2014-ben pontosította álláspontját azzal, hogy az emlőrák tekintetében semmilyen alkoholmennyiség nem biztonságos.

De mi van a „felelősségteljes” ivással? 2013-ban a tudósok több mint száz tanulmány összeállítását tették közzé az emlőrákról és a könnyű ivásról (naponta legfeljebb egy alkoholtartalmú italról), és kismértékű, de statisztikailag szignifikáns növekedést állapítottak meg az emlőrák kockázatában még azoknál a nőknél is, akiknél minden esetben legfeljebb egy ital volt nap - talán a vörösbor kivételével. Miért vörösbor? Úgy tűnik, hogy egy benne lévő vegyület elnyomja az ösztrogén-szintáz nevű enzim aktivitását, amelyet a melldaganatok felhasználhatnak ösztrogén létrehozására saját növekedésük elősegítésére. Ez a vegyület a vörösbor készítéséhez használt sötétlila szőlő héjában található meg, ami megmagyarázza, hogy a fehérbor miért nem nyújt ilyen előnyt, mivel héj nélkül állítják elő.

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a vörösborban található szőlő segíthet megszüntetni az alkohol néhány rákkeltő hatását. Az alkoholtartalmú italok felszívásával járó kockázatok nélkül azonban kiaknázhatja az előnyöket, ha egyszerűen szőlőlevet iszik, vagy még jobb, ha maga a lila szőlőt fogyasztja - lehetőleg maggal rendelkező szőlőt, mivel ezek képesek a leghatékonyabban elnyomni az ösztrogén-szintázt.

Kép hitel: Amanda Rae. Ezt a képet módosították.