Étkezési szokások és elhízás a libanoni egyetemisták körében

Absztrakt

Háttér

Az elmúlt évben Libanon táplálkozási átmenetet élt át az ételválasztásban a tipikus mediterrán étrendről a gyorséttermi szokásokra. Ennek következtében a fiatal felnőttek étkezési szokásai érintettek; így a túlsúly és az elhízás egyre inkább megfigyelhető a fiatalok körében. E tanulmány célja a túlsúly és az elhízás prevalenciájának felmérése a libanoni Amerikai Egyetem (Bejrút) hallgatóinak mintáján, és étkezési szokásaik vizsgálata.

Mód

A 20 ± 1,9 éves 220 hallgató (43,6% férfi és 56,4% nő) keresztmetszeti felmérését véletlenszerűen választották ki a Libanoni Amerikai Egyetem (LAU) campusáról a 2006. őszi félév során. A diákokat arra kérték, hogy töltsenek ki egy önállóan kitöltött kérdőívet, amely az étkezési, ivási és dohányzási szokásaikkal kapcsolatos kérdéseket tartalmazott. Mértük súlyukat, magasságukat, testzsír-százalékukat és testtömeg-indexüket is. Testtömeg-indexet (BMI) használtak a hallgatók súlyállapotának felmérésére. A statisztikai elemzéseket a Társadalomtudományi statisztikai csomag (13.0 verzió) segítségével végeztük, hogy meghatározzuk a túlsúlyt és az elhízást a hallgatók körében, és kategorizáljuk az étkezési szokásokat.

Eredmények

Ez a tanulmány kimutatta, hogy a hallgatók többsége (64,7%) normál testsúlyú (49% férfi hallgató, szemben a diákok 76,8% -ával). A túlsúly és az elhízás gyakorisága gyakoribb volt a férfi hallgatók körében a nőkhöz képest (37,5%, illetve 12,5%, szemben 13,6%, illetve 3,2%). Ezzel szemben a diáklányok 6,4% -a volt alulsúlyos, szemben a férfiak 1% -ával. A hallgatók étkezési szokásai azt mutatták, hogy a többség (61,4%) arról számolt be, hogy rendszeresen étkezik. A női hallgatók egészségesebb étkezési szokásokat mutattak a férfi hallgatókhoz képest a napi reggeli bevitel és az étkezés gyakorisága szempontjából. A diáklányok 53,3% -a számolt be arról, hogy naponta vagy hetente háromszor-négyszer reggelizik, szemben a férfi hallgatók 52,1% -ával. Jelentős nemi különbség mutatkozott az étkezés bevitelének gyakoriságában (P = 0,001). A színes zöldségek és gyümölcsök bevitele gyakori volt a hallgatók körében. Összesen 30,5% jelentette a színes zöldségek napi bevitelét nemi különbségek nélkül (31,5% nőstény és 29,2% férfi). Az alkoholfogyasztás és a dohányzás nem volt gyakori a hallgatók körében.

Következtetés

A vizsgált mintában a túlsúly és az elhízás általános alacsony előfordulása ellenére az eredmények azt mutatják, hogy az egyetemi hallgatók számára előnyös lehet egy táplálkozási és egészségfejlesztési program, amely csökkenti a túlsúly és az elhízás hajlamát, különösen a férfi hallgatók körében, és javítja a hallgatók étkezési szokások.

Háttér

Mód

Tervezés és minta

A tanulmány megtervezése keresztmetszeti felmérés volt, amelyet a Libanoni Amerikai Egyetem (LAU) campusán végeztek a 2006. őszi félév során. 20 ± 1,9 éves 220 diák (43,6% férfi és 56,4% nő) mintája vett részt ebben a vizsgálatban. A hallgatókat véletlenszerűen toborozta egy képzett hallgató, egy LAU professzor kíséretében. A válaszadási arány magas volt a hallgatók körében. Azokat a hallgatókat, akik beleegyeztek abba, hogy részt vegyenek ebben a tanulmányban, felkérték, hogy írják alá a beleegyező nyilatkozatot a Helsinki nyilatkozat szerint.

Adatgyűjtés

Adatelemzés

A statisztikai elemzéseket a Social Sciences Statistics Package (13.0 verzió, SPSS, Inc.) szoftverrel végeztük. A varianciaanalízist (ANOVA) alkalmazták a hallgatók antropometriai jellemzőinek különbségeinek vizsgálatára. Az eredményeket átlag ± SD (standard deviáció) értékekkel fejeztük ki. A paraméteres változókat a hallgatók t-teszt, míg chi-négyzet elemzéseket végeztek nem-parametrikus változókra. Mindegyik beszámolt P az értékeket kétoldalas tesztek alapján készítettük és összehasonlítottuk az 5% -os szignifikancia szinttel; a különbségeket statisztikailag szignifikánsnak tekintettük P-nél

Eredmények

A hallgatók mintájának és BMI-értékeinek jellemzői

A résztvevő hallgatók jellemzőit az 1. táblázat mutatja be. Összesen 220 hallgató (96 férfi és 124 nő) vett részt ebben a vizsgálatban, átlagéletkoruk 20 ± 1,9 év. A résztvevő hallgatók átlagos súlya és magassága 67,7 ± 15,8 kg, illetve 168,0 ± 10,0 cm volt. Az átlagos BMI és a testzsír százalékos aránya 23,6 ± 4,1, illetve 23,7 ± 8,2 volt.

A hallgatók súlyállapota a BMI kategóriák és a testzsír százalékos aránya alapján

E vizsgálat eredménye azt mutatta, hogy a hallgatók többsége (64,7%) normális testsúlyú (a férfi hallgatók 49% -a, míg a női hallgatók 76,8% -a), amint azt a 2. táblázat mutatja. A BMI osztályozás alapján a a túlsúly és az elhízás gyakoribb volt a férfi hallgatók körében a nőkhöz képest (37,5% és 12,5%, szemben 13,6% és 3,2%). Ezzel szemben a diáklányok 6,4% -a volt alulsúlyos, szemben a férfiak 1,0% -ával. A normál testtömegű tanulók testtömeg-aránya ugyanakkor normális volt (14,4% férfi és 26,7% nő). Hasonlóképpen, az elhízott férfi hallgatóknak ugyanakkor magasabb volt a testzsír százalékos aránya (24,4%), míg a túlsúlyos férfi hallgatók testzsírszázaléka valamivel magasabb volt, mint a normál tartomány (20,1%) (3. táblázat). Az alsúlyos kategóriában a diáklányoknál is alacsonyabb volt a testzsír aránya (16,9%) (3. táblázat).

A diákok étkezési szokásai

Vita

Korlátozások

A tanulmány megállapításait korlátozza az egyetlen egyetem hallgatóinak mintája, amelyek nem feltétlenül képviselik az összes libanoni egyetemi hallgatót. Ezenkívül a Libanoni Amerikai Egyetemen tanuló hallgatók általában magas társadalmi-gazdasági színvonalúak; ezért a különböző egyetemek mintái átfogóbb képet adhatnak az egyetemistákról, figyelembe véve a vallást és a társadalmi-gazdasági státuszt. Azonban a súlyállapotról és az étkezési szokásokról az egyetemi hallgatók mintáján alapinformációkat minden bizonnyal ebből a tanulmányból nyertek.

Következtetés

Annak ellenére, hogy a vizsgált egyetemi hallgatók mintájában alacsony a túlsúly és az elhízás előfordulása, az eredmények azt mutatják, hogy az egyetemi hallgatók számára előnyös lenne egy táplálkozási és egészségfejlesztési program, amely csökkentené a túlsúly és az elhízás hajlamát a hallgatók, különösen a férfiak körében, és javítaná a hallgatók étkezését szokások.