Amerika kedvenc étrend-tervének előnyei és hátrányai

mondja Moore

Bármikor egy vagy több versengő étrend felhívja az emberek figyelmét országszerte, akik a varázslövedéket, a helyes és helytelen ételek pontos kombinációját keresik, hogy elősegítsék fogyásukat, egészségüket és jobb életüket. És az élelmiszeriparban jártas marketingesek - amint azóta is ősidők óta - a trend du jour címkével ellátott élelmiszerekkel reagálnak erre a küldetésre. De mielőtt megragadná azt a paleo gluténmentes vegán brownie-t, tegyen egy lépést a snack folyosó elől.

Könnyű megvásárolni a hype-ba, de csak azért, mert egy étel sportol, bármennyire is forró a Mad Libs címke, még nem jelenti azt, hogy jó lenne neked. Nem azt mondva, hogy ez a legrosszabb dolog a világon - bár egyes étrendeknek nincs semmiféle megváltó értéke, az internetet átfogó trendek közül sokban van legalább valami, amit el tudunk venni.

De a kakofónia között honnan lehet tudni, hogy mi van?

Marisa Moore, RD, bejegyzett dietetikus és táplálkozási szakorvos, lebontja azt, megvizsgálva a mai étkezés legnépszerűbb módjainak előnyeit és hátrányait.

1. Paleo-ish

A Paleo „valóban az emberi gyökerek visszavetéseként indult, ahol az étrend megköveteli, hogy elsősorban a paleolit ​​időkből származó ételekre koncentráljon” - mondja Moore. "Tehát lehet tojás, hal, tenger gyümölcsei, hús, zöldség, gyümölcs, dió és mag, de nem olyan dolgok, amelyek később megjelentek, mint a finomított ételek, szemek, hüvelyesek, tejtermékek és finomított cukor."

Mi a hátránya?

A Paleo és a barátai nagy hátránya (céljainkhoz itt a keto és a 30 egészet vesszük fel, bár igen, igen, nem ugyanazok) korlátozó jellegük, mondja Moore. Hosszú távon nehéz kitartani. De "a legnagyobb kérdésem az, hogy kizárja az olyan dolgokat, mint a bab, amelyeknek megalapozott egészségügyi előnyei vannak, mint például a rost."

Sőt, "igazán ki kell értékelni az egész címkét, és meg kell nézni, mi van ott" - mondja. „A legtöbb paleo étel esetében tiszta címke lesz, de nézze meg a nátriumot, hihetetlenül magas? [És] sok paleo desszert van. Nem hiszem, hogy az emberek paleolitikumban kókuszcukros brownie-t készítettek. Az, hogy paleo cupcake, még nem jelenti azt, hogy egészséges.

Mi folyik érte?

"Ami a fejét illeti, arra ösztönöz, hogy gyümölcsöt és zöldséget, valamint halat fogyasszon, ami félelmetes" - mondja Moore.

5 dolog, amit a személyi edző tudna

2. A gyümölcslé tisztítása

Ezek a folyékony étrendek a frissen facsart gyümölcsöktől és zöldségektől kezdve a „citromvízig, cayenne borssal és semmilyen táplálék nélkül” változhatnak, mondja Moore.

Mi a hátránya?

"Az egyenes levetisztítás során valószínűleg hiányzik a rost, és határozottan hiányzik a fehérje" - mondja Moore. „Az az aggodalmam, hogy túl sokáig maradsz rajta, és tápanyaghiányt tapasztalsz. Még [ha rajta vagy is] néhány napig ... számomra sokkal fontosabb, hogy mit csinálsz azon a másik 360 napon. Ezen túl: "Az emberek csalódnak az éhség miatt" - mondja. - Csak nem fenntartható.

Mi folyik érte?

"A fejjel az, hogy kapsz egy kis C-vitamint" - mondja Moore.

Eszembe jutnak a C-vitamin megszerzésének egyszerűbb módjai, mint egy másnaposságot kiváltó folyékony étrend, mi lenne veled?

3. Vegetáriánus/vegán

A vegetáriánusok elkerülik a húst, míg a vegánok kerülnek minden állati terméket, beleértve a tejtermékeket és a tojásokat.

Összefüggő

jobb Mit akar egy regisztrált dietetikus, hogy tudjon a fogyásról

Mi a hátránya?

"A legnagyobb dolog, ha elsősorban a vegán étrendet választja, az az, hogy ismerje az aggodalomra okot adó tápanyagokat" - mondja Moore. "Nem olyan nehéz fehérjét kapni, ha diót, magot és babot eszik megfelelő mennyiségben, de ügyelnie kell a B12-re, a kalciumra és a cinkre." És mind a vegánok, mind a vegetáriánusok számára, hozzáteszi, érdemes keresni egy omega-3 zsírsav-kiegészítést (általában a tengeri életben található).

Ugyancsak problémás, mondja, különösen a főiskolás korú nők körében, akik vegánok akarnak lenni, „mivel nem tudják, mit válasszanak, könnyebb a fagyasztott élelmiszerek osztályára menni, és megragadni bármit, ami vegán, és nem figyelni arra, hogy mi van benne. Néha nagyon magas a telített zsír- és nátriumtartalom. Abszolút túl kell néznie a csomag elején, mert a [vegán címke] nem azt jelenti, hogy egészséges. ” (Ez nem azt jelenti, hogy ez akár természetes növényi eredetű étel is.)

Mi folyik érte?

"Sok bizonyíték támasztja alá a növényi étrendet" - mondja Moore, főleg a vegetáriánusok kutatásában. Az előnyök közé tartozik az alacsonyabb testtömeg-index és gyakran az alacsonyabb vérnyomás - mondja. A vegetáriánus étrend legnagyobb megtérülése, megjegyzi, hogy (nem meglepő!) Több növényi ételt fogyaszt. - Csak személyes bajnok vagyok ezért. Tehát mielőtt megkaparintaná ezt a csomagolt vegetáriánus terméket, „nézze meg, hogy egy este adjon-e hozzá egy csicseriborsó receptet, cseréljen ki egy húst egy hamburgerben babra, és hébe-hóba próbáljon ki egy lencselevest.” És keresse meg a változatosság megtalálásának módjait - teszi hozzá -, „mert a legjobb növényi étrendnek változatos lehet”.

(A vegán is hihetetlenül finom lehet, bár táplálkozási szempontból nem csillagos. Az egyik kedvenc éttermi ételem a vegán „Farby” - tökéletesen tudom, hogy nem egészséges, amikor élvezem, de legyünk őszinték, nem megy az Arby marhahúsának és cheddarjának vegán változata az egészséged érdekében.)

4. Gluténmentes

"Néhány ember nem kaphat glutént, mert celiakia vagy intolerancia van, ezért elengedhetetlen a gluténmentes étrend" - mondja Moore. „Ez nem azt jelenti, hogy menniük kell a snack folyosóra, és gluténmentes ételeket kell felvenniük. Ez azt jelenti, hogy válasszon olyan teljes ételeket, amelyek természetesen gluténmentesek. ”

Mi a hátránya?

"A fő kérdés az, hogy ez az egészségügyi glória van-e egy termék körül, ha azt mondja, hogy gluténmentes" - mondja Moore. "[De] sok keksz és chips és magasan feldolgozott élelmiszerek csak finomított gabonát cserélnek egy másikra, ami véletlenül gluténmentes."

Egy másik kérdés, szerinte a gluténmentes ételek nem tartalmaznak sok rostot, így „utána kissé éhesnek érezheti magát”.

Igaz sztori. Kicsit rabja vagyok a Costco gluténmentes pizzáinak (amiket azért kapok, mert jó ízűek, nem azért, mert gluténmentesen kell ennem), és nem olyan töltelékesek, mint egy sima régi lisztes tészta pizza.

Mi folyik érte?

"Jó lehet az ötlet, hogy megnézzük azokat a tipikus gluténforrásokat az étrendben" - mondja Moore. - Mert ha chipset, perecet, pizzát, kekszet, kenyeret eszel. ezek értékelése és mondjuk a fele megszabadulása segíthet. ”

(De nem azért, mert te megszabadulsz a gluténtől, rámutat, hanem a felesleges szénhidrát és kalória.)