Ami egészségesebb: Hot dog vagy hamburger?

Egyik sem fogja elütni a táplálkozási gömbparkból, de a barbecue kedvencek egyike kiemelkedik.

hamburger

A baseball-szezon hivatalosan megkezdődött, és ha a barbecue-szezon még nem kezdődött el a régiójában, akkor ez elég hamar megtörténik. A stadion menüjének beolvasása vagy a grillen pörgő gyanú szerint elgondolkodhat azon, hogy ezek az egész amerikai ételek közül melyik - egy hot-dog vagy egy hamburger - az egészségesebb megoldás.

A gyors válasz az, hogy egyik ilyen válogatás sem éri el táplálkozási szempontból a ballparkból. De aztán megint csak kevesen indulunk el a bálterembe vagy egy barbecue-ba salátát enni, szóval vessünk egy pillantást arra, hogyan rakják össze mindketten.

HOT DOG

Egy tipikus őszinteség körülbelül 150 kalória. Hozzáadjuk a zsemlét és néhány szokásos öntetet (mondjuk ketchupot, mustárt és élvezetet, bár tudom, hogy a hot dogos öntetekről sok mindent el lehetne mondani), és mindezzel együtt a 300-350 kalóriás tartományba esik. Ez elég szelíd, ami a barbecue-t és a stadion ételeket illeti.

A feldolgozott hús egyike azon kevés élelmiszereknek, amelyek végérvényesen kapcsolódnak a rákhoz.

A helyzet az, hogy a hot dogokat nagyon feldolgozzák, és sok nátriumot, valamint nitrátokat tartalmaznak, amelyek olyan kémiai vegyületek, amelyeket a feldolgozott és füstölt húsok megőrzésére használnak. Bár a táplálkozási és orvosi szakértők vitathatják egyes élelmiszerek vagy tápanyagok egészségességét, a feldolgozott hús egyike azon kevés élelmiszereknek, amelyek végérvényesen kapcsolódnak a rákhoz. A Nemzetközi Rákkutató Ügynökség a feldolgozott húst, például a hot dogot, a szalonnát, a rántott húsokat és a deli húsokat karcinogénnek minősíti - vagyis rákot okoznak. Ismételni: rákot okoznak; nem lehet, vagy esetleg, vagy bármilyen más minősítő.

Ne tévedjen: Még az ínyenc vagy organikus változatok is ugyanazt a kockázatot hordozzák. A nem gyógyított vagy nitrátmentes változatok természetes forrásai ezeknek a tartósítószereknek (például zellerlé), amelyek végül megeszik aggasztó vegyületekké, ha megeszik őket.

Ajánlott

Több ezer elhagyott embrió váratlan dilemmát hagy a termékenységi klinikákon

Ami jó, ha időről időre hot-dogot eszel, akkor nem aggódnék túlzottan emiatt. Összességében célszerű korlátozni a feldolgozott húsokat, de a hot dog hébe-hóba - különösen egy egyébként egészséges étrend (azaz sok zöldség, gyümölcs és egyéb növényi étel) összefüggésében - nem fog neked ban ben.

HAMBURGER

A tipikus 85 százalékos sovány darált marhahúsból készített 4 uncia hamburger (valljuk be, nem is olyan nagy) a zsemle és az öntetek nélkül közel 300 kalóriát kúszik. Adja hozzá a zsemlét és egy tábla sajtot, és máris elérkezik az 500 kalória határ (és itt konzervatív vagyok).

Itt van a vörös hús bosszantó kérdése is. Ugyanez az ügynökség jelentése, amely 10 ország 22 szakértőjét vonta be, akik több mint 800 tanulmányt tekintettek át, azt sugallja, hogy a vörös hús valószínű rákkeltő anyag. Nem is olyan rossz, de nem is olyan jó. És ha a rák nem foglalkoztat, a vörös és a feldolgozott húsok is összefüggésbe hozhatók a cukorbetegséggel és a szívbetegségekkel.

De elég rossz hír. Egyszerre egyetlen hamburger nem ronthatja le az egészséges étrendet, ahogy egyetlen hot dog sem. (Remélhetőleg tudtad, hogy ideérek!) Az ötlet az, hogy folyamatosan nyomon kövesse az összes feldolgozott és vörös hús bevitelét, ugyanakkor ügyeljen arra, hogy elegendő zöldséget, gyümölcsöt és más növényi eredetű, egészséges ételt, például teljes kiőrlésű gabonát, bab, dió és magvak.

A GYŐZTES

Kalória szempontjából a hot dog a nyerő, de összességében a hamburger jobb megoldás. A 4 uncia hamburger körülbelül hatszor annyi fehérjét tartalmaz, mint hot-dog, de a nátrium körülbelül negyedét. Táplálkozási szempontból ez jobb akció. A fehérje pedig segít az éhség megszelídítésében - jó hír, figyelembe véve az összes többi ételválasztékot, amelyek valószínűleg szembe néznek, ha hot dogot és hamburgert szolgálnak fel.

A 4 uncia hamburger körülbelül hatszor annyi fehérjét tartalmaz, mint hot-dog, de a nátrium körülbelül negyedét.

TIPPEK JOBB BURGERRE VAGY KUTYÁRA

Bármelyik úton is halad, van néhány módja annak, hogy ezeket az egész amerikai kedvenceket kissé egészségesebbé tegye.

  • Vegye figyelembe a feltéteket. Az olyan dolgok, mint a chili és a sajt, több kalóriát és nátriumot adnak hozzá, ezért nézze meg, hogy élhet-e ezek nélkül.
  • Menj egy teljes kiőrlésű zsemleért, amikor lehetséges, vagy hagyja ki teljesen. Ha egy stadionban vagy akár egy barátja kertjében étkezik, akkor nem biztos, hogy szerencséje van egy teljes kiőrlésű zsemlével, ebben az esetben a fehér kenyér, bár ízletes, egy másik táplálkozási ding. A hamburgerek témája nemrégiben külön beszélgetésekben került elő két dietetikus cimborával (összesen három dietetikussal). Három dietetikusból három kihagyja a zsemlét.
  • Fontolja meg, mit eszik (vagy iszik). Ha a hot dog vagy a hamburger a fő esemény, fontolja meg az enyhítést néhány oldalon. Ez egy másik dietetikus hack. Ha hamburgert fogyasztok, kihagyom a krumplit (és a zsemlét), és inkább elmegyek egy salátára és káposztasalátára.

JOBBAN EGYETLEN? PRÓBÁLJA KI EZEK AZ EGYSZERŰ CSERÉT:

Szeretne még több ilyen tippet? Az NBC News BETTER megszállottja, hogy könnyebb, egészségesebb és okosabb életmódot találjon. Iratkozzon fel hírlevelünkre, és kövessen minket a Facebookon, a Twitteren és az Instagramon.