„Melyik egészségesebb” Quinoa vagy Bulgur?

Ma van egy másik bejegyzésem aAmi egészségesebb”Sorozat, amely a„ Quinoa vs Bulgur ”. Sok ember szerte a világon kíváncsi arra, hogy a quinoa a legjobb gabona, vagy nem technikailag ez egy mag, de gabonaként fogyasztják - Igen, tápanyagokkal van tele, de érdemes ugrani vásárolni?

Kezdjük:

Quinoa vs Bulgur

Bulgur Részben főtt teljes kiőrlésű gabona, közel-keleti, európai és török eredetű. És sokat használt Arab konyha . Ez a fő összetevője a hagyományos ételeknek, például:Tabbouleh”, Amely egy nyers bulgur saláta apróra vágott petrezselyemmel és paradicsommal. A bulgur másik népszerű étele a „Mujaddarah Burghol”, Amely alapvetően lencsével és karamellizált hagymával kevert bulgur pilaf. És végül "Maftoul “ amely a liszt és a bulgur keveréke. És a török konyhában is Török bulgur paradicsom pilaf

Itt vannak fotók, amelyek ezeket a hagyományos ételeket mutatják be.

A quinoa mag, de főzve gabonaként kezelik . A quinoa szülővárosa Bolívia és Chili, de most itt, az Egyesült Államokban is termesztik. Leginkább vegán fehérje forrásaként használják. Enyhe ízű, így szinte minden ételhez jól passzol. Quinoa receptekért kérjük, nézze meg a bejegyzésemet Csak annyit kell tudni Quinoáról! és ez könnyű quinoa pilaf én készítettem.

Táplálás

Quinoa: Megvan 8g Fehérje csészénként egy komplett, ami azt jelenti, hogy benne van minden esszenciális aminosav, amelyre a testének szüksége van. Mérsékelt Kalóriák amelyek 220 csészénként. Jó mennyisége van B-vitaminok különösen Folsav, és jó mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat, például Magnézium, és Mangán. És van 5g rost.

Bulgur: Kevesebb van Fehérje ami 6g csészénként, és kevesebb Calóriák mint quinoa csészénként, ami kb 150. A vitaminok, jó mennyisége van E-vitamin és majdnem ugyanaz B Vitaminok összetétele, de kevesebb összeggel. És ugyanez vonatkozik az ásványi anyagokra is. De magasabb benne Rostok amelyek 8g.

Ha kalóriákat néz, és fogyást keres, a bulgur lehet jobb megoldás az Ön számára. Ha a vitaminok és ásványi anyagok bevitelének maximalizálására törekszik, akkor érdemes quinoát fogyasztania.

Gluténmentes

Nagy különbség a quinoa és a bulgur között, hogy a quinoa gluténmentes mag. A Bulgur búzamagból készül, ezért bárki számára nehéz megtenni a gluténmentes étrendet. Tehát előny a quinoa számára.

Antioxidánsok

A quinoának és a bulgurnak más a profilja az antioxidánsok (tápanyagok, amelyek segítenek megszabadulni a szervezet szabad gyökeitől, amelyekről úgy gondolják, hogy rákot és más betegségeket okozhatnak). A friss tanulmány Törökországban azt találták, hogy a bulgurban nagy mennyiségű rost és antioxidáns található. Ha különféle antioxidánsokat szeretne kapni, az lenne a legjobb, ha ehetne quinoát és bulgurt is.

Íz:

Személy szerint nem szerettem a quinoát, amikor kipróbáltam, de azt hiszem, ennek az az oka, hogy az étel végül is nem volt túl étvágygerjesztő, és magam sem főztem! Amikor úgy döntök, hogy kipróbálom, megosztok egy receptet és a vele kapcsolatos személyes tapasztalataimat (Frissítés: Itt vannak a receptjeim)

A bulgur azonban az egyik kedvenc szemem. Sokoldalú, ropogós, ha nyers, puha, finom édes, természetes íze van főzve. Itt vannak receptek, amelyeket készítettem bulgurral.

Elérhetőség és költség

A quinoát ma az Egyesült Államokban és Mexikón, Chilin és Bolívián kívül számos országban termesztik. Így könnyen előhozhat egy helyi. Előfordulhat azonban, hogy a bulgur nem kapható egyetlen kiskereskedelmi üzletben sem, és előfordulhat, hogy speciális boltba kell mennie, hogy megszerezze. De egyre népszerűbb és könnyebben megtalálható, mint valaha. Ha a Közel-Keleten van, akkor válogathat a bulgurból, mert a quinoa importált termék lenne, és sokkal drágább. Ha Észak-Afrikában tartózkodik, akkor kuszkuszt szedhet, amely olcsóbb is, mint a quinoa. A lényeg jobb, ha helyi, és a rendelkezésre álló termékekkel megy.

Ki a nyertes?

Quinoa az! De nézd meg a teljes képet!

A táplálkozási különbség finom a bulgur és a quinoa között, és ha azt állítja, hogy a quinoa teljes fehérjével rendelkezik, akkor ez egy jó pont. De a bulgur általában fehérjével kíséri, ami jó választás. Egészségvédőként nem a minimális különbségeket, hanem a teljes képet kell megvizsgálnia. Ha például vese- vagy májproblémái vannak, előfordulhat, hogy minden gramm fehérjét meg kell számlálnia. Az árat is figyelembe kell venni.

Az egészségesnek lenni nem lehet nehéz folyamat. Bizonyos termékek beszerzéséhez nem kell speciális boltba mennie, az egészséges lét meghaladja az evést, és konkrétan bizonyos ételeket fogyaszt!