Ami egészségesebb, egy tortilla vagy egy szelet kenyér?

tortilla

Karen Collins

K: Melyik egészségesebb, tortilla vagy egy szelet kenyér?

V: Némileg hasonlóak, de mennyi múlik a tortillán - és a kenyéren. A kenyérhez hasonlóan a tortillák is gabonából készülnek - akár búzából, akár kukoricából, így egyes tápanyagok hasonlóak. De a kalória a tortilla méretétől, vastagságától és zsírtartalmától függ.

Az egy uncia kenyérszelet általában 75-100 kalóriát tartalmaz. A kukorica tortillák, a tacók és az enchiladák hagyományos választása, általában 60-65 kalóriát tartalmaznak minden kis hat hüvelykes darabban. A liszttortillák valamivel magasabb kalóriát tartalmaznak, mert hozzáadott zsírt tartalmaznak, hogy lágyabbá és könnyebben tekerhetővé váljanak. A kicsi, 6 hüvelykes liszttortillák általában nem haladják meg a 90 kalóriát. Sok ételhez, például fajitashoz, nagy burritóhoz és chimichangához használt liszttortilla azonban kissé nagyobb, és vastagabb is lehet. Egy 12 hüvelykes lisztes tortilla közel 300 kalóriát tartalmazhat, több szénhidráttal, mint három szelet kenyér.

A kalóriákon túl a tápérték attól függ, hogy a tortillák teljes kiőrlésű gabonákkal és egészséges zsírokkal készülnek-e. Dúsított lisztből (finomított gabona) készült liszttortillák helyett keressen teljes kiőrlésű gabonaféléket (kukorica vagy teljes kiőrlésű). Csakúgy, mint a kenyérnél, a teljes kiőrlésű tortillák is több rostot, teljesebb tápanyagcsomagot és egészségvédő növényi vegyületeket tartalmaznak. Liszt tortillák vásárlásakor keresse meg azokat, amelyek növényi olajokkal készültek.

AICR-hatás

Az American Institute for Cancer Research segít a nyilvánosságnak megérteni az életmód, a táplálkozás és a rákkockázat összefüggését. Innovatív kutatások, közösségi programok és hatásos közegészségügyi kezdeményezések révén dolgozunk a rák megelőzésében.

2 megjegyzés: „Melyik egészségesebb, tortilla vagy szelet kenyér? ”

Jobban szeretem a kukorica tortillákat, mint a kenyeret, amelyet könnyebb rágni, nem kemény, mint a kenyér, és jobban emészthető, és nincs glutén, ami jó

Ugyanez velem sokkal könnyebb, mint a kenyér, és nincs búza és glutén