Minél több izraeli megy vegánvá, katonájuk beállítja az étlapját

izraeli

Egy izraeli katona 2014-ben megesz egy darab görögdinnyét Izrael és a Gázai övezet határa közelében. Ahogy egyre több izraeli vegán, az ország hadserege diétás és ruházati szállásokat biztosított katonák számára. Ilia Yefimovich/Getty Images elrejteni a feliratot

Egy izraeli katona 2014-ben megesz egy darab görögdinnyét Izrael és a Gázai övezet határa közelében. Ahogy egyre több izraeli vega-zik, az ország hadserege diétás és ruházati szállást kínál katonáknak.

Ilia Yefimovich/Getty Images

Omer Yuval izraeli tartalékos katona volt, amikor 2014-ben Izrael és a Hamasz közötti nyári háború közepette csaknem hét héten át egy bázison rekedt. Egészségügyi okokból csak nemrégiben lett vegán, és gyorsan észrevette, hogy étkezési időkben korlátozott a lehetősége.

"Csak salátákból kellett élnem, és ételt rendelnem a bázison kívülről, saját pénzem felhasználásával" - mondja Yuval. "Tényleg nem tudtam kezelni. A vegánok táplálékát csak köretből adták."

Yuvalnak ezalatt egy látogatása volt otthon, és sikerült visszahoznia néhány ételt, például diót, babot és tofut. A szekrényben tartotta őket abban a szobában, amelyet hét másik katonával osztott meg, de ez nem volt elég.

A háború után a 27 éves Yuval rájött, hogy valószínűleg több ezer más vegán katona van, akik nem megfelelő táplálkozásban szenvednek. Izrael lakosságának körülbelül 5 százaléka vegán, a világon a legmagasabb arány között. Egy olyan országban, ahol a katonai szolgálat a legtöbb ember számára kötelező, ez egyre több vegán egyenruhát jelent.

Tehát Yuval levelet intézett a hadsereghez, amelyben több vegán ételt, táplálkozási szempontból kiegyensúlyozottabb, állati eredetű termékek nélküli ételt, elkészített szendvicsek vegán lehetőségeit és kevesebb bürokráciát kért a katona vegánként való elismeréséért. A jegyzet olyan javaslatokat tartalmazott, mint például a hummus és a szójatej hozzáadása a reggelihez, a quinoa az ebédhez és az avokádó a szendvicsekhez.

"Ez a levél nem követelés vagy utalás a katonai szolgálat enyhítésére" - olvasható a feljegyzésben. "Éppen ellenkezőleg, ennek a levélnek egyenlő jogokat és lehetőségeket kell teremteni, hogy a vegán katona olyan életstílust tudjon fenntartani, amely lehetővé teszi számára, hogy minden rábízott feladatot elvégezzen, és a lehető legjobban szolgálja az országot, legyen az kötelező. vagy tartalék szolgáltatás. "

A só

Tartsa a sajtot: Az izraeliek megingatják a Domino vegán pizzáját

Kiderült, hogy az izraeli katonaság meglepően szívesen segített. A katonai szóvivő a The Saltnak elmondta, hogy a vegánok minden minőségben szolgálnak, beleértve a harci katonákat is. A vegán katonák gyapjú nélküli berettét és bőr nélküli csizmát viselnek, és további ösztöndíjat kapnak ételeik kiegészítésére - mondja a katonaság.

Sőt, az izraeli védelmi erők "jelenleg a teljes étkezési terv kidolgozásán dolgoznak a zárt bázisokon szolgáló vegán katonák számára" - mondja nekünk a szóvivő e-mailben. A katonák extra növényi alapú termékeket kapnak reggelire és ebédre, "valamint kiegészítő vitamincsomagokat biztosítanak, hogy a katonák megkapják az összes szükséges tápanyagot".

A hadsereg számos más izraeli intézményt követ a vegánok befogadására.

Tal Vider szóvivő szerint 2014 novemberében a Knesset, az izraeli parlament kávézója naponta két-három vegán lehetőséget kezdett kínálni hétfőnként extrákkal.

2013-ban pedig Benjamin Netanyahu izraeli miniszterelnök kijelentette, hogy lakóhelye is elkötelezi magát a „Hús nélküli hétfőkért” - bár Netanyahu irodájának szóvivője nem tudta megerősíteni, hogy a program folytatódik-e.

Izraeli médiaértesülések szerint a veganizmus egyre növekszik Izrael arab állampolgárai körében is.

Még a Domino Izraelje is csatlakozott, és több mint félmillió vegán pizzát szolgál fel 2014-ben.

Yuval szerint a hadsereg valóban megváltozott az elmúlt évben, nem kis részben az övéhez hasonló erőfeszítések miatt. Ebédnél több vegán lehetőség van, de szerinte még mindig van mit tenni reggelire, vacsorára és szendvicsekre.

Izraelben a veganizmus heves ölelése nem volt vita nélküli. Az izraeli vegánok között vannak a radikális 269 mozgalom megalapítói, amelynek tagjai reklámmutatványokat szerveznek - többek között saját magukkal bélyegeznek, a levágott szarvasmarhák fejét nyilvános helyeken hagyják, és az állatokat "felszabadítják" a gazdaságokból. Több mint egymillió megtekintést kapott Gary Yourofsky amerikai állatvédő aktivista, aki a hús- és tejipart a holokauszthoz hasonlítja, héber felirattal ellátott változata. Yourofsky felvonta a szemöldökét, amiért egy 2013-as látogatás alkalmával beszélt egy izraeli településen.

A só

Hummus-diplomácia: az izraeli kávézó kedvezményeket kínál a zsidók és az arabok által megosztott étkezésekről

"Nem érdekelnek a zsidók vagy a palesztinok, sem az ostoba, gyerekes csatájuk a sivatagban elhagyott föld egy darabja miatt" - mondta akkor Yourofsky a +972 Magazine-nak. - Az állatok érdekelnek.

Míg sok vegán betartja Izrael szinte univerzális zsidó állampolgárokra vonatkozó tervezetét, egyesek szerint az izraeli hadseregben való szolgálat ugyanazokat az erkölcsöket sértette, amelyek arra késztették őket, hogy elkerüljék az állati termékek fogyasztását.

Haggai Matar, vegán és tel-avivi újságíró két évet töltött börtönben büntetésül azért, mert 2002-ben elutasította a tervezetet. Azt mondta, nem érti azokat a vegánokat, akik részt vettek abban, amit Izrael szerint Palesztin jogaival visszaél.

"Abszurd, hogy a harcos katonák nagyon rosszul érezhetik magukat az állatok bántása miatt, de nincs gondjuk bombákat dobni Gázára és több száz embert megölni" - mondja.

Matar (31) szerint a katonai börtönnek kevés vegán lehetősége volt, de szülei szójacsokoládé tejet vittek neki, és neki és más vegán foglyoknak gyakran engedték be a börtön konyháját.

A Tel Aviv Egyetem ügyvédprofesszora, Aeyal Gross 2013-ban a Haaretz című liberális izraeli napilapban figyelmeztetett a "vegánmosásra", vagy Izrael vegánbarát arcának maszkként való felhasználására, hogy leplezze az emberi jogok megsértését.

Yuval, a hadseregben vegán ételeket szorgalmazó katona szerint nem minden vegán pacifista.

"Harcolunk terrorszervezetek ellen" - mondja. "Úgy vélem, hogy az IDF vegán reformja egy még erkölcsösebb hadsereg előtt nyit utat."

Daniella Cheslow tel-avivi székhellyel rendelkező újságíró, aki nemzetközi híreket, ételeket és a környezetet ismerteti.