Angelina Jolie orvosa figyelmeztet a hús- és tejrák-kapcsolatra

Angelina Jolie mellsebésze, Dr. Kristi Funk szerint a hús és a tejtermék kétségtelenül összefügg az emlőrák eseteinek számának növekedésével.

Angelina Jolie

A sztárok mellsebésze, Kristi Funk szerint a növekedési hormonokkal terhelt hús fokozott fogyasztása lehet az oka az emlőrák egyre növekvő számának. A Beverly Hills-i orvos vezeti az utat az emlőrák kezelésében, és az A-listás ügyfelek névsora, köztük Angelina Jolie, Sheryl Crow és Ellen Pompeo, megfogadta tanácsát a táplálkozással és a vegán étrend előnyeivel a rák megelőzésében.

Míg a rákkutató szervezetek szerint az egyes ráktípusok megnövekedett kockázata és az étrend közötti összefüggések még mindig „meggyőzőek és következetlenek”, Funk szilárd meggyőződése, hogy az orvosi létesítmény nem mozog elég gyorsan ahhoz, hogy elismerje, hogy valóban van kapcsolat, különösen, ha az állati termékek fogyasztása.

A hús-rák kapcsolat

"Ha kissé több mint egy éve feltetted volna ezt a kérdést, akkor mindent ugyanúgy rangsoroltam volna, de a diétát valahol a negyedik helyre tettem volna" - mondta a Sunday Times-nak. - Még 17 év után sem volt fogalmam róla, hogy lézeres fókuszú emlőrákos sebész vagyok. De amikor elmélyültem az ételekkel kapcsolatos szakirodalomban, szó szerint megdöbbentem. Kristálytiszta, hogy a test sejtes reakciója az állati fehérjékre és zsírokra nem más, mint veszélyes. ”

Funk szerint a feldolgozott hús, különösen a kolbász, a szalonna és a sonka már ismert rákkeltő anyag, miért nem kötjük össze a kapcsolatot? „[A] mindent mérsékelt mantra rosszul súrolja. . . Miért kell mértékletesen fogyasztani a rákot okozó húsokat? Hogy talán eltávolíthatom a melled egy mérsékelt részét?

Az orvosok azonban nem feltétlenül hibásak, mondja Funk. Ez részben annak köszönhető, hogy az orvosképző iskolákban hiányzik a táplálkozási képzés; sokan csak nem értik a táplálkozás rákkal való kapcsolatát, és nincs idejük arra, hogy az iskolán kívül egyszer erre oktassák magukat. Maga Funk valószínűleg nem tudta meg az étrend kapcsolatát, ha nem kértek volna rá könyvet.

A könyv, "Mellek, a használati útmutató ” amely az év elején jelent meg, arra kényszerítette Funk-t, hogy belemerüljön a legújabb kutatásba, amely megnyitotta a szemét a hús és a rák közötti összefüggésben. "Úgy éreztem, hogy a saját orvosi végzettségem elárulta" - mondta a Timesnak.

Az emlőrák és a húsbevitel közötti nyilvánvaló összefüggések ellenére a vegán étrendet bizonyító tanulmányok csökkentik a kockázatot. Ez részben annak köszönhető, hogy a nyugati országokban a vegánok történelmileg alacsonyan vannak. De a Times megjegyzi, hogy az egyik tanulmány, az Adventista Egészségügyi Tanulmány 44% -kal csökkentette az emlőrák arányát a húsevőkkel összehasonlítva. „Úgy tűnik, hogy a vegán étrend alacsonyabb kockázatot jelent. . . nőspecifikus rák, mint más étrendi szokások ”- írták a kutatók a folyóiratban Rák epidemiológia.

Funk szerint további tanulmányok valószínűleg megerősítik ezeket a megállapításokat, különösen mivel több ember, különösen a Millennials, vegán vagy túlnyomórészt növényi étrendet alkalmaz. Funk megemlít egy tanulmányt is, ahol azok a nők, akik rendszeresen fogyasztottak egy húsos nehéz nyugati étrendet, akik mindössze két hétig alacsony zsírtartalmú vegetáriánus étrendet fogyasztottak, a vérmintákban jelentősen alacsonyabb mellrák növekedést mutattak.

Miután meglátogatta a Funk-ot, a „Grey’s Anatomy” sztárja, Ellen Pompeo nemcsak maga váltotta át a vegán étrendet, hanem férjét és gyermekeit is erre ösztönözte.

Mit kell enned a mellrák megelőzése érdekében?

Funk szerint a betegség kockázati tényezőjének 90 százaléka étrendhez és életmódhoz kapcsolódik. Azt mondja, hogy a diéta vezeti a listát (követte az elhízás, az alkohol, a testmozgás, a hormonpótló terápia és a stressz).

"Teljesen világos, hogy a test sejtes reakciója az állati fehérjékre és zsírokra nem más, mint veszélyes" - mondja.

Funk szerint a zöldség a legfontosabb étel. Minden étkezésnél tartalmazniuk kell őket. Az olívaolajat is javasolja, mivel egy tanulmány szerint 68 százalékkal csökkentette az emlőrák kockázatát. A zöld tea, amelyet évek óta rákellenes szerként hirdetnek, szintén bólintást kap Funktól. Javasolja továbbá az omega-3 dús lenmagot. "Azok, akik egy éven keresztül napi egy teáskanál őrölt lenmagot fogyasztanak, a mellükön végzett biopsziában azt mutatták, hogy a rák biomarkerei 80% -kal csökkentek" - jegyzi meg a Times.

Funk azt is elmondja, hogy bár egyes bizonyítékok nem mutatnak összefüggést a tej- és az emlőrák között, nem rajong.

- Ha volt egy nagy salátám, akkor egy csomó fétát szoktam a tetejére dobni. A reggelim nagy adag görög joghurt volt. Azt hittem, ez egészséges ”- mondja Funk. "De annyira elárasztottak a sziklaszilárd bizonyítékok, hogy három fiam, a férjem és én 100% -ban vegánok lettünk, és soha nem néztünk vissza."

  • CÍMKÉK
  • Angelina Jolie
  • mellrák
  • rákmegelőzés
  • vegán étrend előnyei
  • kristi funk
Közreműködő | Los Angeles, Kalifornia | Elérhetőség: [email protected]

Jill több mint egy évtizedet töltött el a digitális kiadványok és mesemondások elmélyülésében, amelynek középpontjában a globális étkezési rendszer állt, és hogy miként hat át kulturális hagyományainkkal, etikánkkal, egészségünkkel és politikánkkal. Munkáját a The Huffington Post, a Medium, az MTV és a Village Voice közölte.