Mennyi kálium van a parmezán sajtban?

kapcsolódó cikkek

A parmezán sajt sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, de a kálium nem tartozik ezek közé. Enyhe káliummennyiséget kap, de adjon étrendjéhez parmezán sajtot a benne lévő egyéb tápanyagokért. Csak ne egyél belőle túl sokat, mert magas lehet a telített zsír- és nátriumtartalom.

Kálium parmezán sajtban

Egy uncia parmezán sajt mindössze 26 milligramm káliumot tartalmaz. Ez kevesebb mint 1 százaléka ennek a létfontosságú ásványi anyagnak a 4700 milligrammjában, amelyet minden nap el kell töltenie.

A kálium funkciója

A kálium olyan elektrolit, amely szorosan együttműködik a nátriummal, a kloriddal, a kalciummal és a magnéziummal, hogy áramot engedjen a testében. Ha ezt megfelelően végezzük, a testünk képes ellátni a túléléshez szükséges számos funkciót, például fenntartani a normális szívritmust és megemészteni az ételt. A kálium szintén hozzájárul az erős csontvázhoz. A tápláló és kiegyensúlyozott étrend általában az összes szükséges káliumot biztosítja, de a betegség vagy a kiszáradás alacsony szintet okozhat. Az alacsony káliumszint tünetei: gyengeség, fáradtság és izomgörcsök. Bizonyos orvosi problémák, amelyek zavarják a normális emésztést, mint például a Crohn-betegség vagy a lisztérzékenység, alacsony káliumszintet is okozhatnak. A veszélyesen alacsony káliumszint kóros szívverést okoz, és életveszélyes lehet.

További tápanyagok

Egy uncia parmezán sajt 336 milligramm kalciumot tartalmaz. Ez a napi 1000 milligramm 34 százaléka, amelyre szükség van az erős csontokhoz és az egészséges fogakhoz. A parmezán sajt ugyanazon része 197 milligramm foszfort juttat, ami a napi 700 milligramm 28 százalékának felel meg. A foszfor a kalciummal dolgozik a csonttömeg felépítésében és fenntartásában. Egy adag parmezán sajt kis mennyiségben tartalmaz A-vitamint, vasat és B12-vitamint is.

Parmezán sajt fogyasztása

A parmezán sajt telített zsírt és nátriumot tartalmaz, mindkettő növeli a magas vérnyomás, a szívbetegség és a stroke kockázatát. Egy uncia sajtban 7,3 gramm zsír van, ebből 4,7 gramm telített. Ugyanez a parmezán sajtmennyiség 454 milligramm nátriumot tartalmaz. Ha egészséges vagy, ez a 2300 milligramm nátrium 20 százaléka, amire minden nap korlátoznod kell magad. Ha szívbetegsége van, vagy 50 évesnél idősebb, akkor nem lehet több, mint 1500 milligramm nátrium naponta, és a parmezán sajt adagja ennek a határnak a 30 százalékát éri el. Keressen alacsony zsírtartalmú és alacsony nátriumtartalmú változatokat a tápérték növelése érdekében. Megszórjuk ezeket az egészségesebb változatokat tésztára, feldobott zöldsalátára vagy levesre. Borotválja be a parmezán sajtot szendvicsbe, vagy szórja rántottára vagy quiche-re.

Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: sajt, parmezán, kemény
A Marylandi Egyetem Orvosi Központja: Kálium
Linus Pauling Intézet: Kálium
Marylandi Egyetem Orvosi Központ: Kalcium
MayoClinic.com: Nátrium: Hogyan szelídítsük meg most a sószokást
MedlinePlus: Foszfor az étrendben

Sara Ipatenco írást, egészséget és táplálkozást tanított. 2007-ben kezdett írni, és megjelent a Teaching Tolerance magazinban. Ipatenco alapképzésben és mesterképzésben szerzett oktatást, mind a denveri egyetemen.