Mennyi rost van a sült garnélarákban?

kapcsolódó cikkek

A sült garnélarák ízletes, de magas a telített zsír- és nátriumtartalom. A panírozás csekély mennyiségű rostot ad hozzá, de nem elegendő ahhoz, hogy jó tápanyagforrásnak lehessen tekinteni. Bár a sült garnélarákból jó mennyiségű vitamint és ásványi anyagot kap, ennek csak alkalmi kényeztetésnek kell lennie, nem pedig az étrend rendszeres részének.

Rost sült garnélarákban

A 3 uncia adag sült garnélarák csupán 0,3 gramm élelmi rostot tartalmaz. Ez kevesebb, mint 1 százaléka annak a 25 gramm rostnak, amelyet a nőknek naponta el kell fogyasztaniuk. Ez is kevesebb, mint 1 százaléka annak a napi 38 gramm rostnak, amelyre a férfiaknak szüksége van.

A rost funkciója

A legtöbb diéta túl alacsony rosttartalmú, ami növeli az enyhe egészségügyi problémák, például székrekedés és aranyér, valamint a súlyosabb állapotok, például a divertikuláris betegség kockázatát, amely fájdalmas gyulladást okoz a vastagbélben. Ha elegendő rostot fogyaszt, csökkentheti a szívbetegség kockázatát, mert segít csökkenteni a koleszterinszintjét, és tisztán és rugalmasan tartja artériáit. A rostot tartalmazó ételek hosszabb ideig tartanak rágódni, ami időt ad az agyadnak, hogy regisztrálja, hogy tele vagy, mielőtt túl sokat eszel - írja a MayoClinic.com. Ez segíthet a testsúly kezelésében vagy a felesleges kilók leadásában azáltal, hogy csökkenti a teljes kalóriabevitelt.

További tápanyagok

A 3 uncia adag sült garnélarák 10,44 gramm zsírt tartalmaz, amelyből majdnem 2 gramm telített. A telített zsír emeli a koleszterinszintjét, növeli a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Próbálja meg a telített zsír bevitelét a teljes kalóriabevitel legfeljebb 10 százalékáig tartani, ami körülbelül 20 gramm vagy kevesebb, ha 2000 kalóriás étrendet követ. Jó adag bizonyos tápanyagot kap egy adag sült garnélarákból. Három uncia sült garnélarák körülbelül 1 milligramm vasat juttat, vagyis a férfiaknak napi 8 milligramm 13 százaléka és a nők 18 milligrammjának 6 százaléka szükséges. Ezenkívül 1,17 milligramm cinket is kap, ami segít az illatában, az ízében és a normális látásában. Ez a férfiak számára naponta ajánlott 11 milligramm 11 százaléka, a nőknek pedig 8 milligramm 15 százaléka szükséges. Egy adag sült garnélarák 292 milligramm nátriumot is tartalmaz, ami a napi 2300 milligramm határértékének körülbelül 13 százaléka. Ha alacsony a nátrium-bevitel, csökkentheti a szívbetegség és a stroke kockázatát.

Ha bizonyára sült garnélarák van, ragaszkodjon egy vagy két darabhoz, hogy alacsony legyen a telített zsír- és nátrium-bevitel. Készítsen saját verziót a sült garnélarákból, hogy kis mennyiségű rostot adjon hozzá, valamint csökkentse a zsír- és sótartalmat. Öblítse le a főzetlen nagy garnélákat hűvös vízben, és mártsa bele a tojásfehérjébe. Tekerje a mártott garnélát teljes kiőrlésű kenyérmorzsába, amelynek rosttartalma magasabb, mint a fehér kenyérmorzsában. Helyezze a garnélarákot egy sütőpapírral permetezett sütőlemezre, és süsse addig, amíg rózsaszínűvé nem válik. Élvezze őket alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú mártással, például gyógynövényekkel és fűszerekkel kevert görög joghurttal.

Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: rákfélék, garnélarák, vegyes fajok, főtt, rántott és sült
MayoClinic.com: Étrendi rost: nélkülözhetetlen az egészséges étrendhez
Harvard Közegészségügyi Iskola: Zsírok és koleszterin: ki a rosszal, a jóval
A Marylandi Egyetem Orvosi Központja: Vas
Marylandi Egyetem Orvosi Központ: Cink
MayoClinic.com: Nátrium: Hogyan szelídítsük meg most a sószokást

Sara Ipatenco írást, egészséget és táplálkozást tanított. 2007-ben kezdett írni, és megjelent a Teaching Tolerance magazinban. Ipatenco alapképzésben és mesterképzésben szerzett oktatást, mind a denveri egyetemen.