Mennyi rost van a szilvában?

kapcsolódó cikkek

Az aszalt szilva az egyik legjobb étel, amelyet hozzáadhat az étrendjéhez, ha megpróbálja növelni a rostbevitelt. Mindhárom közepes nagyságú aszalt szilva jó forrása mindkét típusú élelmi rostnak, oldható és oldhatatlan. Bár az aszalt szilva magas rosttartalmú, nagy koncentrációban tartalmaz cukrot is, és a túl sok elfogyasztás hozzájárulhat a fogszuvasodáshoz. A legjobb, ha aszalt szilvát hetente legfeljebb néhányszor eszik, rengeteg más rostban gazdag friss gyümölcs és zöldség mellett.

egészséges

Teljes étrendi rost

Egy 1/2 csésze szárított aszalt szilva körülbelül 6 gramm élelmi rostot tartalmaz. Ez az összeg biztosítja az Élelmezési és Táplálkozási Tanács felnőtt nők számára ajánlott napi rostmennyiségének 24 százalékát, a férfiak számára pedig a szükséges napi bevitel közel 16 százalékát. Azoknál az embereknél, akik magas rostbevitelt fogyasztanak olyan élelmiszerekből, mint az aszalt szilva, kevésbé valószínű, hogy magas vérnyomás, stroke, elhízás és emésztési rendellenességek alakulnak ki, mint például a gastrooesophagealis reflux betegség.

Oldható rost

A Harvard University Health Services adatai szerint 3 közepes méretű aszalt szilva adagja 1,7 gramm rostot tartalmaz, amelyből 1 gramm oldható rost. Az oldható rost a növényi sejtekben található pektinekből, ínyből és nyálka vegyületekből áll. Ezek a rostok felszívják a vizet és megduzzadnak, és viszkózus, gélszerű masszát képeznek, amely lassítja az étel mozgásának sebességét az emésztőrendszerben. A sok oldható rost fogyasztása elősegítheti a vércukorszint szabályozását, esetleg megelőzheti a cukorbetegséget és a magas koleszterinszintet.

Oldhatatlan rost

Az oldhatatlan rost olyan rost, amely az emésztőrendszeren áthaladva nem szívja fel a vizet és nem bomlik le. A növényi sejtfalakból származó lignin, cellulóz és hemicellulóz alkotja az oldhatatlan rostokat, amelyek a széklethez ömlesztett mennyiséget adva segíthetnek a bélmozgások szabályozásában. Megakadályozhatja az emésztési problémákat, mint az aranyér, a divertikuláris betegség és a vastagbélrák. 3 közepes méretű aszalt szilva kb. 0,7 gramm oldhatatlan rostot tartalmaz, körülbelül annyi, mint egy 1/2 csésze főtt karfiol, 1 csésze nyers gomba vagy 12 friss meggy.

Megfontolások

Az összes amerikai fele nem fogyaszt elegendő élelmi rostot - állítja a Clevelandi Klinika. Ha azonban olyan ételekkel próbálja növelni a rostbevitelt, mint az aszalt szilva, ne feledje, hogy ha több rostot fogyaszt túl hirtelen, akkor gáz, puffadás és gyomorgörcs lehet. Az aszalt szilvát hagyományosan hashajtóként használják, és túl sok elfogyasztása hasmenést okozhat. E mellékhatások megelőzése érdekében lassan, két-három héten keresztül adjon étrendjéhez magas rosttartalmú ételeket, és igyon sok vizet naponta. Beszéljen orvosával, ha emésztési problémái továbbra is fennállnak.

Michelle Kerns különféle nyomtatott és online kiadványokhoz ír, irodalomra és tudományos témákra specializálódott. 2008 óta könyvrovatíróként dolgozik, és tagja az Országos Könyvkritikus Körnek. Kerns angol irodalmat és neurológiát tanult az UC Davis-ben.