Szeretne a legfrissebb szórakoztató és életmóddal kapcsolatos híreket küldeni az Inboxba?

Iratkozzon fel a 8 DAYS heti e-hírlevélre, hogy megkapja a legfrissebb szórakoztató, hírességekkel, ételekkel és életmóddal kapcsolatos híreket!

Iratkozzon fel a
8 DAYS heti e-hírlevél!

A Regisztráció gombra kattintva hozzájárulok Felhasználási feltételek

bourdain

Reggelire kávét és cigarettát fogyaszt - plusz két sör és két mixer naponta. (Ez a cikk először a 811. számban jelent meg, 2006. május 4.)

A No Reservations és a Cook's Tour éttermi és utazási show-műsorvezetője körbejárja a világot, olyan italokat fogyaszt, mint a közmondásos hal, allergiás a Stairmasterre, és mégis olyan vékony marad, mint egy kenyérrúd. Amikor a múlt hónapban Szingapúrban járt, sertéshús-terrinából, libamájból, marhahúsból, csokoládé-fondantból és sörből származó bélrevaló étkezés közben elmondja nekünk, hogyan csinálja.

A
Kor: 49

Magasság: 1,93m

Súly: 78kg

8 NAP: Milyen gyakran jár ételkóstolókra?

ANTHONY BOURDAIN: Amikor utazom, ez napi két nagy étkezés. Amikor díszvendég vagy olyan országokban, mint Kína és Olaszország, az ételek folyamatosan jönnek, néha akár 13 étel is.

Mindig csiszolod azt, ami a tányérodon van?

Legtöbbször befejezem, ami a tányéromon van, és van másodpercem. Kedves emberek a lehető legjobbat nyújtják nekem, és figyelik, ahogy eszem. Olyan, mint a nagyi házában lenni - sértegetné, ha nem fejezné be, amit főzött.

Tehát mit eszel, amikor nem dolgozik?

Reggelire megiszom egy kávét és cigit. Két jó étel elég nekem. Számomra tipikus étkezés sok hús, sajt és alkohol. Megkönnyebbültem [hogy megtudjam] az Atkins-diétát. A zöldségek nem izgatnak különösebben, hacsak nem kacsazsírban főzik őket.

Tudjuk, hogy ez egy őrült kérdés - de egyáltalán gyakorolsz-e?

Dehogy. De nem ülök tévénézés közben, krumplis chipset eszem. Ésszerűen hiú vagyok, ha kövérnek érzem magam, nem szeretem, ezért kevesebbet eszem.

Ismeri a koleszterinszintjét és az egészség minden egyéb mutatóját?

A vérnyomásom jó, a koleszterinszintem jó. A tüdőm nem olyan jó, de még mindig működnek. Keith Richards [a The Rolling Stones 62 éves láncfüstölő gitárosa] még mindig életben van - ő a mérce, amivel szemben szembeszálltam, mivel a végső dekadens életmódot élvezi. Ráadásul a dohányzás és az ivás [szokásom] hasonló az övéhez. Naponta két csomagot szívok, és naponta körülbelül két söröm és két keverőm van. De egy műsor [forgatása] alatt rendhagyó. Koreában egyszerre 16 lövésem volt szodziból [desztillált koreai szeszes ital, olyan erős, mint a vodka] - mert mindenki engem pirított. Szóval minden reggel internetezek, és megnézem, él-e még Keith. Mert ha ő - akkor elég jó állapotban vagyok.

Egészségedre Keith és te. De amit igazán tudni akarunk, az az: hogy lehet, hogy ilyen rohadt sovány vagy?

(Rámutat az általa elszívott cigarettára) Itt ülve fogyok. Magas anyagcserém van. Hiperaktív, neurotikus vagyok. Láncolok, túl sokat iszom és nem harapok. Sokszor nem ebédelek, máskor 22 fogásos kóstolós étkezésen vagyok. Az élet minden nap más és más. Nincs kényszerítő szükségem, hogy napi három teljes ételt egyek.