Recept Blog

Apák napi grillezés

Szóval, megint egy ideje. Még mindig megpróbálom kitalálni az étrendemet, az új webhelyemet és azt, hogy hová akarok menni az egész. Nagyjából vegetáriánusan ettem egy kis tenger gyümölcseivel. Apámmal múlt hétvégén készítettünk vacsorát Tomnak és anyukámnak. És mesés munkát végeztünk, ha ezt mondom. A növények emlékeztették a húgomat és engem arra, hogy felnőjünk, így apám felel most életben tartásukért. Anyukám azt mondta apámnak, hogy másképp nem tudja elkészíteni a lazacot, miután befejeztük a vacsorát!

APA NAPJA BBQ

4 lazacfilé, a bőr még mindig rajta van
1/4 csésze alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
1/4 juharszirup (a Dukanereknek cukormentesen kell használniuk)

Keverje össze a szóját és a szirupot egy kis tálban, és öntsön egy üvegedénybe. Adja hozzá a lazacfiléket, bőrfelülettel felfelé, és fedje le saran pakolással. Hűtőbe tesszük 30 percig. A grill elkészítése közben vegye ki a hűtőszekrényből. Nagyon lazán, közepes lángon sütni akarja a lazacot, 2 percig a bőrével felfelé. Ha faszenet használ, grillezni akar a szén felett, és mindkettő közvetett hő hatására befejezi a főzést. Azt hiszem, kb. 5 percig grilleztem az enyémet közepesre.

TÖRZSES ÉDES burgonya (csak az utolsó fázisokhoz)

1/2 lb kis édesburgonya, meghámozva és szeletelve 1/4-es szeletekre
2 T juharszirup
főző spray

Helyezze az összes hozzávalót egy nagy darab grillezéshez nagy teherbírású fóliába. Fűszerezzük sóval és borssal. Zárja le jól a csomagot. Helyezze a csomagot kb. 20 percig közvetlen hőfokon. Ellenőrizze a csomagot, és állítsa át indirekt hőre, amíg befejezi a vacsora többi részét

1 csomó spárga
főző spray
2 T parmezán sajt, reszelt

Spray a spárgát főző spray-vel, és sóval és borssal ízesítjük. Grillozzon közvetlen tűzön 2-3 percig (nagyon vékony spárga esetén), folyamatosan forgatva. Meghintjük friss sajttal.