Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

Amikor Art Smith a fogyásról beszél, az emberek végleg hallgatnak és változnak. Ez a gazdag és kalóriatudatos szakács inspirálta a derékfigyelőket messze földön, hogy feltámassza a reményt, ha nem is formálódik és karcsúsodik. Ha nem változtatott volna jobbá egy nemrégiben telefonos interjú Oprah hihetetlenül zsugorodó séfjével, akkor természetes születésű szkeptikusom azt mondta volna: "Igen, igaz. Volt egy Aha! Pillanat a telefonon?" Tulajdonképpen megtettem. Smith reménye ragályos, története átalakító. De ne fogadd el a szavam. Olvass tovább.

Míg készségesen elmond mindent a fogyás sikeréről, Smith néhány részletet elárul kétségbeesésének mélyéről. Amikor azt mondja, hogy "nem voltam jó helyen", Smith úgy tűnik, hogy azt javasolja, hogy nagyobb távolságot használhatna nem túl távoli múltjától.

Papíron ez a chicagói séf az amerikai álmot élte meg - személyes séf, vendéglős, szerző, tévéhíresség. A valóságban Smith halálosan félt a haláltól. Jó okkal. Mire elérte az összes csúcsot, 325 fontot, az akkor 49 éves nőnél II-es típusú cukorbetegség alakult ki, és riasztó szokása volt, hogy kórházba sietett, attól tartva, hogy szívinfarktus tünetei voltak.

Kiderült, hogy az elhízott séf pánikbetegségben szenvedett, nem pedig a cukorbeteg apját megölő szívbetegségben. A cukorbeteg fiú valószínűleg falatozási rendellenességekkel is küzdött. Késő esti konyhai műszak után kimerült és tomboló, nem gondolt arra, hogy négy-öt mogyoróvaj-szendvicset szánjon.

Egészségének folyamatos romlása ellenére egyetlen ébresztő sem ébresztette Smitht. És mégis, nem sokkal azután, hogy Oprah teljes munkaidős szakácsként tízéves volt (ő még mindig a különleges alkalmi szakács), segítséget kezdett keresni az egészségtelen módok megváltoztatásához. Hónapokig interjút készített Amerika legjobb oktatóival, mire megtalált egyet, akit sajátjának hívhatott, Az Fergusont, aki felhívta, hogy: "Hallottam, hogy segítségre van szüksége. Mikor akarja, hogy ott legyek?"

Ferguson könyvének címe lehet "The Game On! Diet. Azonnali, együttérző kapcsolatuk volt.

"Először találkoztam valakivel, aki úgy gondolta, hogy jobb lehetek, mint voltam" - mondja Smith.

Ferguson személyre szabta tervét Smith ízlésének (csokoládé!) És érdeklődésének (futás), de hasonlít más népszerű tervekhez. A "The Game On! Diet" "teljes ételeket" (sok gyümölcsöt és zöldséget), napi 60 perc plusz testmozgást (kardió és erőedzés), a siker bizonyos mértékét (a fürdőszoba mérlegét) és a növekvő célokat írja elő (Smith első: 50 font 50. születésnapjára).

Ami elválasztja ezt az LA oktatót a többitől, az az időbe befektetése. Ferguson ahelyett, hogy kihasználná egy-két órát, 24-7 óra között elérhetővé teszi magát. Smith első ülése meghosszabbított kéthetes házi hívás volt.

"Teljesen idegen esett ki a repülőgépből" - magyarázza Smith. - beköltözött, és elkezdtünk együtt dolgozni. "

Ha a belső szkeptikusod azt gondolja, hogy nem tud fogyni, hacsak nem engedheti meg magának a betanított edzőt, gondoljon újra. Pénzzel biztosan meg lehet vásárolni az ingatlant, de nem lehet fenntartható karcsúságot vásárolni.

Smith igen szép fillért fizetett extrém átalakításáért, de sikerének titka semmi köze a dollárhoz vagy a centhez. A napi futás és az alkalmi maraton mellett jó, támogató társaság volt, aki trükközött érte.

A "társadalmi támogatásról" vagy a csapatmunkáról szóló tucatnyi tanulmányban azok a fogyókúrázók, akik együttérző társaságot találtak, nagyobb súlyt vesztettek és hosszabb ideig tartották, mint azok, akik megtartották magukat. Valójában minél hosszabb ideig tartják a diétázók a kapcsolatot a támogatókkal, annál valószínűbb, hogy maradnak a pályán.

Érdemes megjegyezni, hogy a támogatás pozitív és negatív is lehet. A pozitív támogatás tudatos és nagylelkű cselekedet, amelyet bármilyen gondozó személy elkövet. A negatív támogatás az, amit egyesek megtesznek, ha elriasztják az egészséges változást, például amikor valaki éppen azt az uzsonnát vásárolja meg, amelyet leesküdött.

Ha általában hangsúlyozza a pozitívat és csökkenti, ha nem szünteti meg a negatívat, akkor jó formában lesz. Könnyebb mondani, mint megcsinálni, igaz? Ha nem talál pozitív támogatást a nyilvánvaló helyeken - diétás csoport, személyi edző, táplálkozási szakember - addig keresse, amíg meg nem találja. Szórakoztatóbb lesz a súly elvesztése, és jobb esélye van annak megtartására.

Smith pozitív támogatást kapott számos baráttól, rokontól és rokon idegenektől. Egy kedves idegen, aki meglátta Smith-t a Bravo "Top Chef" -jénél, edzészenével töltött iPod-ot küldött neki. Lady Gaga felgyorsult dallamai szintén arra késztették, hogy egyik lábát a másik elé tegye a futópadon. A támogatás kölcsönössé vált Smith és "gyerekei" között, a fiatal szakácsok között, akik követték példáját és egészségesebbre zsugorodtak. Otthon nincs pozitív befolyás, amelyet élettársával, három kutyájával, öt macskájával és 15 halával oszt meg. Mindezt a jó társaságot tartva az 51 éves séf összesen 110 fontot veszített és tartott le.

"Büszke vagyok magamra - mondja Smith -, de ami ennél is fontosabb, büszke vagyok arra a tényre, hogy a sikerem másoknak segít."

Bármennyire büszke és pozitív, mint Smith érzi, nem mentes a negativitástól. Rosszabb, mint azok a kevésbé hasznos tippek, amelyeket jó szándékú barátoktól kapott - "Túl vékony vagy!" - Nem viszi ezt a végletekig? - negatív visszajelzéseket hallott a hollywoodi végrehajtóktól.

"Mindig úgy éreztem, hogy a súlyom miatt nem kaptam szerepet [tévés állások]" - mondta. "De nemrégiben nem kaptam szerepet, mert lefogytam."

A boldogabb, egészségesebb szakács úgy találja, hogy képes túlmutatni a negatívon és pozitív maradni. A bátorításnak nyilvánvalóan nagyobb hatása van az étkezési szokásokra, mint a csüggedésnek.

Most, hogy Smith súlycsökkentő erőfeszítései megtérültek, pénzét oda teszi, ahol a szája a gyermeki elhízás megelőzése a jótékonysági Common Threads.

Smith reményteli üzenete minden korosztály számára: "Nemcsak önmagadra van szükséged a fogyás sikeréhez, hanem más emberekre is."

Mit képzelsz, mi történne, ha Smith reményét szívedbe vennéd? Van, de ezt a témát későbbre elmentem. Most jó alkalom lehet észrevenni, hogy Smith története hogyan hagy benneteket.