Ásványok; Kiegészítők kelát - Mit jelent

GYIK Ásványi anyagok és kiegészítők: Kelát

„Mit jelent a„ kelát ”vagy a„ kelát formulák ”, ha vitaminról és ásványi anyagokról beszélünk? Ez fontos?"

A „kelátos” ásványok az ásványi anyag-kiegészítők közé tartoznak, amelyek javított felszívódásuk miatt hirdethetők. A kelát (ejtsd: későn kulcs) szó azt jelenti, hogy egy gyűrűszerű komplexet hoz létre, vagy lazán „megragad és kötődik”.

A legtöbb klelált képlet fehérjemolekulákat, azaz aminosavláncokat használ. Az emberi test nagyon hatékonyan képes felszívni az egyes aminosavakat. (Az aminosavak nem az egyetlen rendelkezésre álló „kelátképzők”, de ideálisak az ásványi anyagok számára.)

Például a glicin aminosav könnyen felszívódik a bélfalon keresztül. Amikor a glicin „megragad” és kötődik egy magnéziummolekulához, megkapta a magnézium-glicinátot. Az ötlet az, hogy a kelátos magnézium nem bomlik le az emésztési folyamatban. Ehelyett könnyen felszívódik, mert az aminosavhoz kötődik a sejtjeihez.

A kelát-ásványi anyagok jobban felszívódnak?

A táplálék-kiegészítő iparban számos állítást emelnek bizonyos, néha szabadalmaztatott ásványi készítmények kiváló felszívódására. A drogériák és szupermarketek például kelát-kalcium- és vas tablettákat árulnak, amelyek hirdetése szerint jobban felszívódnak, mint az olcsóbb nem kelát-ásványok.

[A valódi ásványi aminosav-kelátok fölényének legfőbb híve az utioni Clearfield Albion Laboratories, amely ezeket a kelátokat étrend-kiegészítők és dúsított élelmiszerek összetevőjeként fejleszti, szabadalmazza és forgalmazza.]

„A promóterek időnként kelát-ásványi anyagokat forgalmaznak étrend-kiegészítőként, amelyek felülmúlják a többi ásványi étrend-kiegészítőt, és azt állítják, hogy a kelát-ásványokat a szervezet könnyebben használja (biológiailag jobban elérhető), mint a nem-kelát-ásványokat. De semmilyen bizonyíték nem támasztja alá ezt az állítást. Valójában nagyon kevés tudományos információ található a kelát-ásványokról. ”

A sportorvos orvos és fitneszguru, Dr. Gabe Mirkin egyetért.

"Változatos étrendből beszerezheti az összes szükséges ásványi anyagot, de ha extra ásványi anyagokat szeretne bevenni, a kelátos ásványi anyagok nem nyújtanak előnyt a nem kelátosokkal szemben."

Ebben a "Nem jobb keláttartalmú ásványi anyagok" című bejegyzésben Dr. Mirkin kifejtette, hogy ha egy nem kelátos ásványi anyag a bélben van, akkor természetesen kelátképződik vagy kötődik az étel részeihez - valójában szinte mindenhez, amit eszel, mint például a szerves savak, mint a citromsav a gyümölcsökben, a cukrok, mint a tejben találhatóak, és az aminosavak, mint amilyenek bármely fehérjeforrásban, amelyet eszel.

Mi van a gyomrodban Meghatározza az ásványi abszorpciót

Az ásványi anyag felszívódása attól függ, hogy mi van a gyomorban és a belekben, amikor megeszi az ásványi anyagot. Az egyik ásványi anyag befolyásolhatja egy másik felszívódását (jó vagy rossz értelemben). Például:

• A zsír nő, a rostok pedig csökkentik az ásványi anyagok felszívódását.
• A C-vitamin jelentősen növeli a vas felszívódását a növényi élelmiszerekből.
• A kalcium és vas együttes fogyasztása csökkenti mindkét ásványi anyag felszívódását.
• Nagy mennyiségű cink bevétele jelentősen gátolja a réz felszívódását.

A kelát vagy a kelát hiánya jelentéktelen az emésztőrendszer változó körülményeihez képest, Dr. Mirkin szerint.

• Keressen vitamint vagy kiegészítést: kelátos ásványi anyagok. WebMD.com webhely. Utolsó hozzáférés: 2014. december 10. URL: http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-41-chelated%20minerals.aspx?activeingredientid=41&activeingredientname=chelated%20minerals/

• Mirkin, G. Kelát-ásványok nem jobbak. Dr. Gabe Mirkin az egészségről, a fitneszről és a táplálkozásról. 2013. június 01./Ellenőrzött 2014. november 2 .; Utolsó elérés: 2014. december 10. URL: http://drmirkin.com/nutrition/9354.html

Vissza: GYIK Ásványok és kiegészítők
Utolsó frissítés: 2018. június 18, hétfő